Antibióticos
La mayoría de los antibióticos del mundo van a animales de granja, no a personas.
73%de los antibióticos vendidos en el mundo van a animales criados para comida
En EE. UU., cerca del 70% de los antibióticos de importancia médica va a animales de granja[3], y la cifra mundial es similar, de un 73%[1][2]. La resistencia a los antibióticos mata a humanos[5][6]. The Lancet contó cerca de 1,27 millones de muertes humanas en 2019 causadas directamente por resistencia bacteriana y cerca de 4,95 millones de muertes asociadas con ella[5], y el CDC estima que 2,8 millones de estadounidenses se ven afectados cada año por enfermedades resistentes a los antibióticos[6]. Nos dañamos a nosotros mismos al dañar animales.
Estos fármacos siguen fallando porque seguimos usándolos en animales de granja, lo que genera resistencia[1][7][9]. El pronóstico de The Lancet de 2024 es de cerca de 1,91 millones de muertes humanas al año para 2050 causadas directamente por la resistencia, y cerca de 8,22 millones de muertes asociadas[8]. La revisión O’Neill del Reino Unido proyectó un camino peor, 10 millones de muertes humanas al año para 2050[7], si la resistencia sigue subiendo. Si quieres que los antibióticos sigan funcionando, deja de comer animales.
Lo que dice la evidencia
Los puntos principales primero. Cada afirmación está atada a una fuente abajo.
Cerca del 73% de los antibióticos del mundo va a los animales de granja
Van Boeckel y colegas, en Science, hallaron que el 73% de todos los antimicrobianos vendidos en la Tierra se usa en animales criados para comida[1]. Our World in Data llega al mismo número: unas 85.000 toneladas al año en esos animales frente a unas 35.000 toneladas en las personas, o alrededor del 70 al 73%[3].
La mayor parte del suministro de antibióticos del mundo se mezcla en el pienso y el agua de vacas, cerdos y pollos para que las naves abarrotadas no se desplomen en enfermedad.
Leer el artículo completo →En EE. UU., cerca del 70% de los de importancia médica va a los animales de granja
Cerca del 70% de los antibióticos de importancia médica vendidos en Estados Unidos son para animales y no para humanos[1]. Son las mismas clases de fármacos que los médicos usan para la neumonía, la sepsis y la cirugía.
El informe de ventas de 2024 de la FDA contó unos 7,1 millones de kilogramos para animales criados para comida[2], cerca de un 16% más en un año[2], y los cerdos y las vacas se llevaron la mayor parte. La promoción del crecimiento se retiró de la etiqueta, pero el hacinamiento siguió, así que los fármacos siguieron fluyendo como «prevención».
Leer el artículo completo →La resistencia ya mata a personas, y el pronóstico es peor
The Lancet contó unos 1,27 millones de muertes humanas en 2019 causadas directamente por la resistencia bacteriana[1], y unos 4,95 millones asociadas a ella[1]. El CDC estima que unos 2,8 millones de estadounidenses se ven afectados por enfermedad resistente a los antibióticos cada año[3].
Estos fármacos siguen fallando porque seguimos usándolos en animales de granja, lo que cría resistencia. El pronóstico de 2024 de The Lancet es de unos 1,91 millones de muertes humanas al año para 2050 causadas directamente por la resistencia[2], y unos 8,22 millones asociadas[2]. La revisión O’Neill del Reino Unido proyectó un camino peor, 10 millones de muertes humanas al año para 2050[4], si la resistencia sigue subiendo[4]. Las bacterias resistentes no se quedan en la nave; pasan por la carne, el estiércol, el agua, los trabajadores y los hospitales.
Leer el artículo completo →Nos hacemos daño al hacer daño a los animales
Las granjas industriales apiñan a los animales tan apretados que la infección es parte del modelo de negocio, y luego la cubren con los mismos antibióticos que necesitamos para la cirugía y la enfermedad de la infancia. La dosificación es el modo en que el sistema está diseñado para funcionar.
Una dieta vegan no necesita esas naves, así que no necesita esa dosificación. Si quisieras que la medicina siguiera funcionando, dejarías de comer animales.
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La mayor parte de los antibióticos del mundo va a los animales de granja
Alrededor del 73% de los antimicrobianos vendidos en el mundo se usa en animales criados para comida. Ese uso genera bacterias resistentes, y la resistencia ya mata a más de un millón de personas al año.
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Fuentes
Artículos y conjuntos de datos. Cada tarjeta mantiene sus salvedades, incluyendo las muestras pequeñas y los casos de un solo animal.
[1]Science, 2019 · Revisión
Van Boeckel et al. — el 73% de los antimicrobianos vendidos van a animales de comida
A nivel global, el 73% de todos los antimicrobianos vendidos en la Tierra se usan en animales criados para comida. Los estudios han ligado cada vez más esta práctica con el aumento de infecciones resistentes a los antimicrobianos en animales y en humanos.
[2]Our World in Data · Revisión
Our World in Data — antibióticos en animales de granja
Alrededor del 70–73% de los antibióticos usados a nivel global se ha estimado que van a animales de granja, no a personas, con base en uso ponderado por biomasa.
[3]Scientific American · Revisión
Scientific American / antibióticos médicamente importantes de EE. UU.
Unos 70% de los antibióticos médicamente importantes vendidos en EE. UU. son para animales, no para humanos.
[4]U.S. FDA, 2025 · Revisión
FDA — ventas de antimicrobianos 2024 para animales productores de comida
Las ventas y distribución de EE. UU. de fármacos antimicrobianos médicamente importantes para animales productores de comida subieron unos 16% de 2023 a 2024, a unos 7,1 millones de kilogramos.
[5]The Lancet, 2022 · Metaanálisis
Lancet — muertes globales por RAM bacteriana, 2019
Unos 1,27 millones de muertes humanas se atribuyeron de forma directa a la resistencia bacteriana a antimicrobianos en 2019, y unos 4,95 millones de muertes humanas se asociaron con ella.
[6]CDC, 2019 AR Threats Report · Revisión
CDC — amenazas de resistencia a antibióticos de EE. UU.
Más de 2,8 millones de infecciones resistentes a antimicrobianos ocurren en EE. UU. cada año, y más de 35.000 personas mueren como resultado.
[7]Review on AMR, 2016 · Revisión
O’Neill Review on Antimicrobial Resistance
La revisión encargada por el Reino Unido proyectó que sin acción, la resistencia a antimicrobianos podría causar 10 millones de muertes humanas al año para 2050, y nombró el uso de antibióticos en animales de granja como un motor.
[8]The Lancet, 2024 · Revisión
Lancet — 39 millones de muertes humanas por RAM, 2025–2050
Naghavi et al. 2024: unos 1,91 millones de muertes humanas al año atribuibles a RAM bacteriana en 2050, y unos 8,22 millones asociadas. Unos 39 millones de muertes humanas atribuibles de 2025 a 2050, y unos 169 millones asociadas.
[9]World Health Organization · Revisión
WHO — ficha de resistencia a antimicrobianos
La OMS lista la resistencia a antimicrobianos entre las amenazas de salud pública globales de primer orden. El uso excesivo en personas y en animales criados para comida ambos seleccionan bacterias resistentes.