Extinción
Los animales silvestres fueron borrados. Los animales de granja tomaron su lugar.
6%de la biomasa de mamíferos no humanos es vida silvestre; el 94% son animales de granja
Pesa cada mamífero de la Tierra que no es humano y cerca del 94% de ese peso son vacas, cerdos y otros animales de granja[1][2], que superan a los mamíferos silvestres unos 15 a 1[1][2]. Contando solo mamíferos de tierra, la proporción es del 97%[2]. Los pollos y el resto del pollo forman cerca del 71% del peso de todas las aves[1][2]; las aves silvestres son solo el 29%[1][2]. Hay magnitudes menos vida silvestre ahora que antes de que los humanos empezaran a criar animales de granja a escala masiva, y no necesitamos comerlos en absoluto. Alrededor de un millón de especies más están en riesgo por la misma razón[4][6], y la agricultura está listada como amenaza para más del 85% de las especies que ya están en riesgo[5].
Lo que dice la evidencia
Los puntos principales primero. Cada afirmación está atada a una fuente abajo.
Our World in Data · Environmental impacts of food production
El 94% de la biomasa de mamíferos no humanos son animales de granja, y solo el 6% es silvestre
Our World in Data, con cifras de Bar-On, Phillips y Milo[2], muestra que si pesas cada mamífero que no es humano, cerca del 94% son vacas, cerdos y otros animales de granja[1][2]. Superan a los mamíferos silvestres unos 15 a 1[1][2], y solo en tierra la porción es 97%[1]. Eso es lo que les hace a todas las demás especies convertir la mayor parte de la tierra agrícola del mundo en un corral de engorde.
Leer el artículo completo →El 71% del peso de todas las aves son pollos y demás pollo
Por la misma cuenta, cerca del 71% del peso de todas las aves es pollo de granja[1][3], sobre todo pollos[3], y el pollo pesa más que las aves silvestres cerca de 2,5 a 1[3]. La mayor parte de las aves de la Tierra es una especie de granja[1][3] que matamos por decenas de miles de millones.
Leer el artículo completo →Un millón de especies están en riesgo porque criamos en masa animales que no tenemos que comer
IPBES estima que alrededor de un millón de especies de animales y plantas enfrentan la extinción[1][3], muchas dentro de décadas[1]. Desmontamos su tierra y la llenamos de vacas, cerdos y pollos que criamos en masa para matar. UNEP lista la agricultura como amenaza para más del 85% de las especies que ya están en riesgo[2]. No tenemos que dañar ni comer animales en absoluto.
Leer el artículo completo →Los mamíferos silvestres de tierra ahora pesan unas siete veces menos que antes
Bar-On y colegas, usando la estimación más vieja de Barnosky, encontraron que los mamíferos silvestres de tierra ahora pesan unas siete veces menos[1] que antes de que los humanos cazaran hasta acabar con los grandes. Los mamíferos marinos cayeron unas cinco veces después de la caza industrial. El peso total de los mamíferos aun así subió, porque reemplazamos a los animales silvestres por los que criamos para comer, y no tenemos que criar en masa ni comer a ninguno de ellos.
Leer el artículo completo →La carne de vaca y los lácteos impulsan el 41% del daño a la biodiversidad de la tierra agrícola
Según la Oxford Martin School, la cría de vacas responde por el 41% del daño global a la biodiversidad ligado a la tierra agrícola[1]. La tierra que liberaríamos al dejar a los animales de granja fuera del plato es tierra que otras especies necesitan.
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Los animales de granja han tomado el lugar de los animales salvajes
Alrededor del 94% de la biomasa mundial de mamíferos no humanos son animales de granja, y el pollo constituye alrededor del 71% de todas las aves. Alrededor de un millón de especies enfrentan ahora la extinción, y la agricultura es una amenaza listada para más del 85% de las que ya están en riesgo.
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Fuentes
Artículos y conjuntos de datos. Cada tarjeta mantiene sus salvedades, incluyendo las muestras pequeñas y los casos de un solo animal.
[1]PNAS, 2018 · Revisión
La distribución de biomasa en la Tierra
Bar-On, Phillips & Milo: la biomasa de animales de granja (~0,1 Gt C) supera con mucho a los mamíferos salvajes (~0,007 Gt C). El pollo (~0,005 Gt C, sobre todo pollos) es unas 2,5 veces la de las aves salvajes (~0,002 Gt C), o unos 71% de la biomasa de aves. La biomasa de mamíferos terrestres salvajes es unas siete veces más baja que las estimaciones de antes de los humanos.
[2]Our World in Data · Revisión
Our World in Data — impactos ambientales de la comida
El 94% de la biomasa de mamíferos no humanos es de animales de granja (unos 15 a 1 vs mamíferos salvajes; 97% solo en tierra). El 71% de la biomasa de aves es pollo.
[3]Our World in Data · Revisión
Casi toda la biomasa de mamíferos es humanos y animales de granja
La lectura de OWID del mismo censo: los humanos y los animales de granja constituyen unos 95% de la biomasa de mamíferos; los mamíferos salvajes son unos 5%. El pollo supera a las aves salvajes.
[4]IPBES / United Nations, 2019 · Revisión
IPBES — un millón de especies en riesgo
Alrededor de un millón de especies animales y vegetales enfrentan la extinción, muchas en el plazo de décadas. La agricultura está entre las amenazas más grandes. Más de un tercio de la tierra del mundo y casi el 75% del agua dulce se dedican a la producción de cultivos o de animales de granja.
[5]UNEP · Revisión
UNEP — el sistema alimentario es el motor primario de la pérdida de biodiversidad
El sistema alimentario global es el motor primario de la pérdida de biodiversidad. La agricultura es una amenaza identificada para más del 85% de las 28.000 especies en riesgo de extinción en esa contabilidad.
[6]Nature, 2019 · Revisión
Nature — la agricultura entre las amenazas más grandes
Resumen de noticias de la evaluación IPBES: hasta un millón de especies enfrentan extinción, y la agricultura es una de las amenazas más grandes a los ecosistemas de la Tierra.
[7]Oxford Martin School · Revisión
Carne de vaca y lácteos impulsan el 41% del daño a la biodiversidad de tierras de cultivo
La cría de vacas contabiliza el 41% de la pérdida global de biodiversidad ligada a tierras de cultivo.