Endométriose

Plus de viande rouge, plus d'endométriose

Par WhyStopHarmingAnimals.com

Les femmes qui mangent plus de viande rouge développent plus souvent une endométriose[1]. La Nurses' Health Study II a suivi des infirmières préménopausées pendant deux décennies, plus d'un million d'années-personnes au total[1], et a enregistré 3 800 cas d'endométriose confirmés par laparoscopie. Les femmes qui mangeaient plus de deux portions de viande rouge par jour avaient un risque supérieur de 56 % à celui des femmes qui en mangeaient une portion par semaine ou moins[1].

L'endométriose touche à peu près une femme sur dix en âge de procréer, et le diagnostic prend souvent des années, donc un facteur de risque que les gens peuvent changer vaut la peine d'être connu.

Ce que montrent les données des infirmières

La confirmation par laparoscopie est ce qui donne son poids à la cohorte. Chaque cas a été vu pendant l'opération plutôt qu'autodéclaré[1], ce qui retire une grande source d'erreur du décompte. Avec 3 800 cas, l'étude avait aussi assez de chiffres pour séparer la viande par type.

La viande rouge non transformée portait le lien le plus fort[1]. La viande transformée comptait aussi, mais moins : les apports les plus élevés en viande transformée augmentaient le risque de 20 %[1]. L'étude est observationnelle, donc elle montre une association chez ces femmes et ne peut pas, à elle seule, prouver que la viande a causé la maladie.

Alimentation et douleur

L'alimentation semble aussi influer sur l'intensité des douleurs de l'endométriose. Une revue systématique de 2022 a rassemblé six études dans lesquelles des femmes atteintes d'endométriose ont changé leur alimentation, et chacune d'elles a signalé moins de douleur[2].

La plupart de ces études n'étaient pas des essais contrôlés randomisés[2], et la douleur est subjective. Les femmes qui changent ce qu'elles mangent peuvent s'attendre à se sentir mieux, et, sans groupe témoin, cette attente est difficile à séparer de l'effet de la nourriture. Le résultat est suggestif plutôt qu'établi[2].

Les deux lignes de preuves pointent dans le même sens. La plus grande cohorte à avoir examiné la question relie la viande rouge au fait de développer la maladie[1], et les études sur le changement d'alimentation relient le fait de changer ce qu'il y a dans l'assiette à moins de douleur[2].