الرئتان

الأنظمة الغذائية النباتية الأكثر صحة تأتي مع COPD أقل وأعراض ربو أقل

بقلم WhyStopHarmingAnimals.com

التدخين هو السبب الرئيسي لمرض الانسداد الرئوي المزمن، لكن الغذاء يحرّك الخطر أيضاً[1][2][3][4]. في عدة دراسات أترابية كبيرة، سار الأكل الصحي القائم على النباتات مع خطر COPD أدنى[1]، وسار اللحم المقدد مع خطر أعلى بعد أخذ التدخين في الحسبان[3]، وجاء النوع نفسه من النظام مع أعراض ربو جديدة أقل[5].

النباتات وCOPD

في UK Biobank، كما أُبلغ في Nutrients عام 2025، جاءت أنماط الأكل الأكثر صحة القائمة على النباتات مع خطر COPD أدنى[1]. سارت الأنماط غير الصحية القائمة على النباتات في الاتجاه الآخر ورفعت الخطر[1]. نوع الطعام النباتي مهم[1].

نظرت دراسة شملت 44,335 رجلاً، نُشرت في Thorax عام 2017، إلى الفاكهة والخضروات تحديداً[2]. كان لدى الرجال الذين أكلوا خمس حصص أو أكثر في اليوم خطر COPD أدنى بنسبة نحو 40% إن كانوا مدخنين حاليين، وأدنى بنسبة 34% إن كانوا مدخنين سابقين[2]. ظل التدخين يُحدث الضرر الأكبر، وحرّك الغذاء الخطر داخل كل مجموعة[2].

اللحم المقدد وCOPD

سار اللحم المقدد في الاتجاه المعاكس[3][4]. في Health Professionals Follow-up Study، كان لدى الرجال الذين أكلوا أكبر كمية من اللحم المقدد 2.6 أضعاف خطر COPD المشخَّص حديثاً، بعد التعديل للتدخين[3]. بين 71,531 ممرضة توبعن لمدة 16 سنة، كما أُبلغ في American Journal of Clinical Nutrition، ارتفع خطر COPD مع تناول اللحم المقدد وبلغ 1.5 أضعاف عند أربع حصص أو أكثر في الأسبوع[4].

هذه دراسات رصدية، ويبقى التدخين السبب المهيمن لـ COPD. صمد الارتباط باللحم المقدد بعد أن أخذ الباحثون التدخين في الحسبان[3]، لدى الرجال ولدى النساء.

الربو

تتابع المجموعة الأترابية الفرنسية E3N نحو 5,700 امرأة منذ 1993[5]. في تحليل عام 2022 في Nutrients، جاء الأكل الأكثر صحة القائم على النباتات مع أعراض ربو جديدة أقل[5]، وجاء الأكل غير الصحي القائم على النباتات مع أعراض أكثر[5]. جرى كثير من الأثر عبر وزن الجسم، ما يعني أن جزءاً من الفائدة يأتي من الوزن الأدنى الذي يميل إلى أن يرافق نظاماً صحياً قائماً على النباتات[5].

خلصت ورقة موقف عام 2020 في Nutrition Reviews إلى أن الأكل المتمركز حول النباتات يبدو أنه يحمي من الربو ويخفّف أعراضه، عبر التهاب أدنى وأكسدة أقل وتغيّرات في بكتيريا الأمعاء[6]. يوصي المؤلفون بمزيد من الفاكهة والخضروات وبقدر أقل من الدهون المشبعة والألبان[6].

عبر COPD والربو، يتكرر النمط نفسه: أطعمة نباتية كاملة في جانب[1][2][5][6]، ولحم مصنَّع ونسخة خردة من الأكل النباتي في الجانب الآخر[1][3][4][5]، والرئتان أفضل حالاً مع الأول[1][2][3][4][5][6].