Entzündung

Eine vegan-Diät linderte rheumatoide Arthritis in einer einjährigen Studie

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung der Gelenke, und sie reagiert darauf, was Menschen essen[1]. In einer randomisierten Studie, veröffentlicht in The Lancet 1991, hatten Patientinnen und Patienten, die auf eine vegan-Diät und danach auf eine laktovegetarische Diät umstellten, weniger empfindliche und geschwollene Gelenke, weniger Schmerz und Steifheit und niedrigere Blutmarker der Entzündung als Patientinnen und Patienten, die gewöhnliches Essen weiteraßen[1]. Der Unterschied war ein Jahr später noch da[1].

Die Studie in The Lancet

27 Patientinnen und Patienten begannen mit einem Fasten von 7 bis 10 Tagen, aßen dann dreieinhalb Monate eine glutenfreie vegan-Diät und aßen dann für den Rest des Jahres eine laktovegetarische Diät[1]. 26 Kontrollen aßen ihr übliches Essen[1]. Empfindliche Gelenke, geschwollene Gelenke, Schmerz, Morgensteifheit, Griffkraft, Blutsenkung und C-reaktives Protein besserten sich in der Diätgruppe alle, und der Vorteil gegenüber den Kontrollen hielt nach einem Jahr[1].

Die Studie war klein, und ihr Design bündelt mehrere Änderungen: ein Fasten am Anfang[1], eine glutenfreie Phase[1], und Milchprodukte zurück auf dem Speiseplan für den zweiten Teil des Jahres[1]. Sie kann nicht sagen, welches Stück am meisten bewirkt hat. Was sie zeigt, ist, dass eine Ernährung, die darauf aufbaut, tierische Lebensmittel wegzulassen, eine Besserung brachte, die ein volles Jahr anhielt[1].

Eine kürzere, kleinere Studie

Eine Studie von 2002 in Journal of Alternative and Complementary Medicine setzte 24 Menschen mit mittelschwerer bis schwerer rheumatoider Arthritis vier Wochen auf eine vegan-Diät mit etwa 10 % der Kalorien aus Fett[2]. Jede Maßzahl der Symptome fiel signifikant, außer der Morgensteifheit[2]. CRP fiel um 16 % und der Rheumafaktor um 10 %, aber in einer so kleinen Gruppe erreichte keine der beiden Änderungen statistische Signifikanz[2].

Warum es wirken könnte

Eine Übersicht von 2019 in Frontiers in Nutrition ging die Studien und Kohorten durch und berichtete Symptombesserungen bei Ernährungen, die tierische Produkte ausschließen[3]. Die Autorinnen und Autoren binden einen Teil des Effekts an Ballaststoffe, die die Darmbakterien hin zu einem Profil verschieben, das mit weniger Entzündung und weniger Gelenkschmerz verknüpft ist[3].

Über die Gelenke hinaus

Rheumatoide Arthritis ist nicht die einzige Autoimmunerkrankung, die der Ernährung folgt[4]. Unter 65.981 Adventisten berichteten jene, die keine tierischen Lebensmittel aßen, etwa die halbe Prävalenz der Hyperthyreose von Omnivoren, ein Chancenverhältnis von 0,49[4]. Lakto-Ovo-Vegetarier (0,65) und Pesco-Vegetarier (0,74) lagen dazwischen, also je weniger tierische Lebensmittel in der Ernährung, desto niedriger die Zahl[4]. Die Daten waren selbstberichtet und zu einem einzigen Zeitpunkt erhoben, also kann die Studie nicht sagen, was zuerst kam, die Ernährung oder der Schilddrüsenstatus[4].