Weltweit

Ernährungsfachleute auf der ganzen Welt sagen, eine geplante vegan-Diät deckt deinen Bedarf

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Führende Diätetik- und Gesundheitsgremien in den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Kanada und Italien sagen alle, dass eine gut geplante vegan-Diät den Menschen die Nährstoffe geben kann, die sie brauchen[1][2][3][4][5][7]. Sie unterscheiden sich im Wortlaut und darin, wie viel Vorsicht sie hinzufügen, und die Bedingung, die sie alle setzen, ist Planung, mit einer zuverlässigen Quelle von Vitamin B12 ganz oben auf der Liste[4][5][6][9][11][15].

Die U.S. Academy of Nutrition and Dietetics

Die Academy of Nutrition and Dietetics ist das größte Diätetik-Gremium in den Vereinigten Staaten, und sie hält diese Position seit Jahren[1][2][3]. 2009 veröffentlichte sie als American Dietetic Association eine gemeinsame Position mit Dietitians of Canada: angemessen geplante vegetarische Diäten, einschließlich vegan-Diäten, sind gesundheitsförderlich, ernährungsphysiologisch ausreichend[1] und können einen gesundheitlichen Nutzen in der Prävention und Behandlung bestimmter Krankheiten bieten. Die Veröffentlichung sagte, diese Diäten seien für alle Phasen des Lebenszyklus angemessen, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit und Jugend, und für Sportlerinnen und Sportler[1].

Das Update der Academy von 2016 behielt dieselbe Kernposition bei[2]. Ihre Position von 2025 zu Erwachsenen sagt, angemessen geplante vegetarische und vegan Muster können ernährungsphysiologisch ausreichend sein und können langfristigen kardiometabolischen Nutzen bieten[3], und sie merkt an, dass vegetarische und vegan Muster in den U.S. Dietary Guidelines als gesunde Option aufgeführt sind[3].

Großbritannien: der NHS, die BDA und die BNF

Der NHS sagt es schlicht: „Mit guter Planung und einem Verständnis davon, was eine gesunde, ausgewogene vegan-Diät ausmacht, kannst du alle Nährstoffe bekommen, die dein Körper braucht[4].“ Seine Beratung umfasst angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel für B12[4], Vitamin D, Jod, Selen und Calcium als Teil dieses Plans.

Die British Dietetic Association geht weiter[5]. Sie sagt[5], sorgfältig geplante pflanzenbasierte Ernährungen können gesundes Leben in jedem Alter und jeder Lebensphase unterstützen, und dass sie das Risiko für Typ-2-Diabetes, hohen Blutdruck, Herzkrankheit und manche Krebse senken können. Alle essenziellen Nährstoffe können aus Pflanzen kommen, sagt die BDA, und vegans brauchen eine zuverlässige Quelle von B12[5]. Die praktische Beratung der British Nutrition Foundation für Vegetarier und vegans deckt denselben Bereich ab: iss eine Vielfalt an Pflanzen und achte auf B12, Jod, Vitamin D und Omega-3[6].

Kanada, Italien und Australien

Dietitians of Canada haben die nordamerikanischen Positionen von 2003 und 2009 mitunterzeichnet, die festhalten, dass gut geplante vegan-Diäten über den ganzen Lebenszyklus hinweg angemessen sind[1][7]. Ihre öffentliche Website, UnlockFood, führt Menschen durch, wie man einem vegan Essmuster folgt[7]. Kanadas Food Guide sagt allen, Pflanzenprotein öfter zu wählen, und die Heart and Stroke Foundation of Canada stellt vegetarisches Essen als herzgesunde Art zu essen dar, mit den üblichen Hinweisen zu B12, Eisen und Calcium[8].

Die Italian Society of Human Nutrition (SINU) schloss 2017, dass gut geplante vegetarische Diäten, die eine breite Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel und eine zuverlässige B12-Quelle einschließen, eine ausreichende Nährstoffzufuhr liefern[9]. Die Position von Dietitians Australia von 2022 ging über individuelle Diäten hinaus und forderte Änderungen am Lebensmittelsystem, damit gesunde, nachhaltige, überwiegend pflanzliche Ernährungen zum einfachen Normalfall werden, und behandelte die Gesundheit der Menschen und die Gesundheit des Planeten als eine Aufgabe[10].

Mayo Clinic, Harvard und die Herzgruppen

Mayo Clinic sagt, eine gut geplante vegetarische Diät kann den Nährstoffbedarf decken[11] und kann das Risiko für Herzkrankheit, Diabetes und manche Krebse senken, und dass sie mit Planung Menschen jeden Alters passt, auch während der Schwangerschaft[11]. Sie sagt, vegan Essen braucht mehr Aufmerksamkeit für B12, Calcium, Eisen, Zink, Jod und Omega-3[11], und sie schließt vegan Essen nicht aus[11]. Harvard Health zitiert die Position der Academy, dass angemessen geplante vegetarische Diäten und vegan-Diäten gesundheitsförderlich und ernährungsphysiologisch ausreichend sind[12], und geht B12, Calcium, Eisen und Omega-3 durch, ähnlich wie der NHS[12].

Herzorganisationen haben sich in dieselbe Richtung bewegt. Die Ernährungsleitlinie der American Heart Association von 2026 zur kardiovaskulären Gesundheit, veröffentlicht in Circulation, sagt den Menschen, Pflanzenproteinen wie Hülsenfrüchten und Nüssen den Vorrang vor Fleisch zu geben und gesättigte tierische Fette durch ungesättigte pflanzliche Fette zu ersetzen[13].

Wo die Vorsicht sitzt

Die Evidenzübersicht von WHO Europe von 2021 fand, dass sich mehr Menschen in der Europäischen Region aus Gründen der Gesundheit, des Klimas und des Tierwohls hin zu pflanzenbasierten Ernährungen verschieben[14], und sagte, diese Muster können die Gesundheit stützen, wenn sie gut zusammengesetzt sind[14]. Sie sagte auch, die Langzeitevidenz zu vegan-Diäten sei im Vergleich mit gemischten Diäten noch unvollständig[14].

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist das vorsichtigste der großen Gremien[15]. Sie warnte früher stärker vor vegan-Diäten in Schwangerschaft und Kindheit. Ihr Update von 2024 weist noch immer auf kritische Nährstoffe hin, besonders B12[15], und ihre allgemeine Empfehlung ist noch immer eine überwiegend pflanzliche Ernährung mit etwas tierischer Nahrung, eine vorsichtigere Linie, als die BDA oder die U.S. Academy sie vertritt[15]. Dasselbe Update nennt vegan-Diäten besonders umweltfreundlich, was die DGE hin zu Pflanzen bewegt[15].

Über diese Länder hinweg läuft der praktische Rat auf dasselbe hinaus: iss eine abwechslungsreiche Ernährung aus pflanzlichen Lebensmitteln, decke B12 zuverlässig ab, und plane Nährstoffe wie Jod, Vitamin D, Calcium, Eisen und Omega-3[4][5][6][9][11][15]. Ernährungsfachleute, die nationale Leitlinien schreiben, haben sich vegan-Diäten angesehen und gefunden, dass sie, so geplant, funktionieren[1][2][3][4][5][6][7][9][11][12].