Dunia

Ahli gizi di seluruh dunia mengatakan diet vegan yang terencana memenuhi kebutuhan Anda

Oleh WhyStopHarmingAnimals.com

Badan dietetik dan kesehatan terkemuka di Amerika Serikat, Inggris, Kanada, dan Italia semuanya mengatakan bahwa diet vegan yang direncanakan dengan baik dapat memberi orang zat gizi yang mereka butuhkan[1][2][3][4][5][7]. Mereka berbeda dalam rumusan dan dalam seberapa banyak kehati-hatian yang mereka tambahkan, dan syarat yang mereka semua tetapkan adalah perencanaan, dengan sumber vitamin B12 yang andal di urutan teratas[4][5][6][9][11][15].

U.S. Academy of Nutrition and Dietetics

Academy of Nutrition and Dietetics adalah badan dietetik terbesar di Amerika Serikat, dan badan ini telah memegang posisi ini selama bertahun-tahun[1][2][3]. Pada 2009, sebagai American Dietetic Association, badan ini menerbitkan posisi bersama dengan Dietitians of Canada: diet vegetarian yang direncanakan dengan tepat, termasuk diet vegan, menyehatkan, memadai secara gizi[1], dan mungkin memberi manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu. Makalah itu mengatakan diet ini sesuai untuk semua tahap siklus hidup, termasuk kehamilan, laktasi, masa bayi, masa kanak-kanak, dan remaja, serta untuk atlet[1].

Pembaruan Academy pada 2016 mempertahankan posisi inti yang sama[2]. Posisinya pada 2025 tentang orang dewasa mengatakan pola vegetarian dan vegan yang direncanakan dengan tepat dapat memadai secara gizi dan dapat menawarkan manfaat kardiometabolik jangka panjang[3], dan mencatat bahwa pola vegetarian dan vegan tercantum sebagai pilihan sehat dalam U.S. Dietary Guidelines[3].

Inggris: NHS, BDA, dan BNF

NHS mengatakannya dengan lugas: “Dengan perencanaan yang baik dan pemahaman tentang apa yang membentuk diet vegan yang sehat dan seimbang, Anda dapat memperoleh semua zat gizi yang dibutuhkan tubuh Anda[4].” Sarannya mencakup makanan yang difortifikasi atau suplemen untuk B12[4], vitamin D, yodium, selenium, dan kalsium sebagai bagian dari rencana itu.

British Dietetic Association melangkah lebih jauh[5]. Badan ini mengatakan diet nabati yang direncanakan dengan cermat dapat menopang hidup sehat di setiap usia dan tahap kehidupan[5], dan bahwa diet itu mungkin menurunkan risiko diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan beberapa kanker. Semua zat gizi esensial dapat datang dari tanaman, kata BDA, dan vegan membutuhkan sumber B12 yang andal[5]. Saran praktis British Nutrition Foundation untuk vegetarian dan vegan mencakup hal yang sama: makan aneka tanaman, dan perhatikan B12, yodium, vitamin D, dan omega-3[6].

Kanada, Italia, dan Australia

Dietitians of Canada ikut menandatangani posisi Amerika Utara tahun 2003 dan 2009 yang menyatakan bahwa diet vegan yang direncanakan dengan baik sesuai di seluruh siklus hidup[1][7]. Situs publiknya, UnlockFood, memandu orang langkah demi langkah cara mengikuti pola makan vegan[7]. Canada’s Food Guide menyuruh semua orang memilih protein nabati lebih sering, dan Heart and Stroke Foundation of Canada menyajikan pola makan vegetarian sebagai cara makan yang menyehatkan jantung, dengan catatan yang lazim tentang B12, zat besi, dan kalsium[8].

Italian Society of Human Nutrition (SINU) menyimpulkan pada 2017 bahwa diet vegetarian yang direncanakan dengan baik, yang mencakup ragam luas makanan tanaman dan sumber B12 yang andal, memberikan asupan zat gizi yang memadai[9]. Posisi Dietitians Australia pada 2022 melampaui diet perorangan dan menyerukan perubahan pada sistem pangan agar diet yang sehat, berkelanjutan, dan sebagian besar nabati menjadi pilihan bawaan yang mudah, dengan memperlakukan kesehatan manusia dan kesehatan planet sebagai satu pekerjaan[10].

Mayo Clinic, Harvard, dan kelompok jantung

Mayo Clinic mengatakan diet vegetarian yang direncanakan dengan baik dapat memenuhi kebutuhan gizi[11] dan mungkin menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa kanker, dan bahwa dengan perencanaan diet itu cocok bagi orang dari segala usia, termasuk selama kehamilan[11]. Mayo Clinic mengatakan makan vegan perlu perhatian lebih pada B12, kalsium, zat besi, seng, yodium[11], dan omega-3, dan tidak menyingkirkan makan vegan[11]. Harvard Health mengutip posisi Academy bahwa diet vegetarian dan vegan yang direncanakan dengan tepat menyehatkan dan memadai secara gizi[12], dan menguraikan B12, kalsium, zat besi, dan omega-3 sebagaimana yang dilakukan NHS[12].

Organisasi jantung telah bergerak ke arah yang sama. Panduan diet American Heart Association tahun 2026 untuk kesehatan kardiovaskular, yang terbit di Circulation, menyuruh orang mengutamakan protein nabati seperti legum dan kacang di atas daging, dan mengganti lemak hewani jenuh dengan lemak nabati tak jenuh[13].

Di mana kehati-hatian itu berada

Tinjauan bukti WHO Europe tahun 2021 menemukan lebih banyak orang di Wilayah Eropa yang beralih ke diet nabati demi kesehatan, iklim[14], dan kesejahteraan hewan, dan mengatakan pola itu dapat menopang kesehatan ketika disusun dengan baik[14]. Tinjauan itu juga mengatakan bukti jangka panjang tentang diet vegan masih belum lengkap dibanding diet campuran[14].

German Nutrition Society (DGE) adalah yang paling berhati-hati di antara badan-badan besar[15]. Dulu badan ini memperingatkan lebih keras terhadap diet vegan pada kehamilan dan masa kanak-kanak. Pembaruannya pada 2024 masih menandai zat gizi kritis, terutama B12[15], dan rekomendasi umumnya masih diet yang sebagian besar nabati dengan sebagian makanan hewan, garis yang lebih hati-hati daripada yang diambil BDA atau U.S. Academy[15]. Pembaruan yang sama menyebut diet vegan khususnya ramah lingkungan, yang menggerakkannya ke arah tanaman[15].

Di negara-negara ini, saran praktisnya sejalan: makan diet yang beragam dari makanan tanaman, cukupkan B12 secara andal, dan rencanakan zat gizi seperti yodium, vitamin D, kalsium, zat besi, dan omega-3[4][5][6][9][11][15]. Ahli gizi yang menulis panduan nasional telah melihat diet vegan dan menemukan bahwa, bila direncanakan dengan cara ini, diet itu berhasil[1][2][3][4][5][6][7][9][11][12].