Verschmutzung

Der Abfall von Farmtieren erstickt Flüsse und Ozeane

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Tiere müssen fressen, trinken, pinkeln und kacken, und Menschen züchten und töten etwa 88 Milliarden Landtiere im Jahr für Nahrung[1]. Faunalytics, ausgehend von Daten der FAO, zählt 87,9 Milliarden im Jahr 2024[1]. In diesem Maßstab ist der Abfall enorm. Er wird von Feldern und aus Mastanlagen in Flüsse und Ozeane geschwemmt, wo er die Algenblüten nährt, die Todeszonen hinterlassen, Gewässerabschnitte mit zu wenig Sauerstoff, als dass Fische und andere Tiere überleben könnten.

Landwirtschaftsbetriebe sind die Hauptquelle

Die Metaanalyse von Poore und Nemecek von 2018 in Science fand, dass die Lebensmittelproduktion etwa 78 % der Eutrophierung verursacht, der Nährstoffverschmutzung, die Flüsse, Seen und Küstenmeere erstickt[2]. Sie verursacht außerdem etwa 32 % der versauernden Verschmutzung, die auf Land fällt[2]. Der größte Teil dieses Schadens entsteht auf dem Betrieb selbst, durch Dünger auf Futterkulturen und durch Mist und Urin der Tiere. Our World in Data berichtet dieselbe Zahl von 78 % für den Anteil der weltweiten Eutrophierung von Ozean und Süßwasser, den die Landwirtschaft verursacht[2][3].

Wie viel Abfall

Allein in den Vereinigten Staaten schätzten Burkholder und Kollegen, die 2007 in Environmental Health Perspectives schrieben und Zahlen der EPA zitierten, dass Farmtiere etwa 133 Millionen Tonnen Mist im Jahr auf Trockengewichtsbasis produzieren[4]. Das ist etwa das 13-Fache des festen Abfalls aus menschlichen Abwässern im Land[4]. Der Mist von Farmtieren wird in Lagunen gelagert und auf Felder ausgebracht, weit mehr, als das Land aufnehmen kann, und der Stickstoff und der Phosphor, die er trägt, laufen ab, wenn es regnet.

Wasserverbrauch und Wasserverschmutzung hängen zusammen. Etwa 70 % der Süßwasserentnahmen der Welt gehen an die Landwirtschaft, und etwa 80 % der landwirtschaftlichen Fläche wird für Weide und Futter genutzt[5]. Wenn dieses Wasser das Feld verlässt, trägt es den Abfall mit sich. Die Wasserfußabdruck-Studie von Mekonnen und Hoekstra von 2012 in Ecosystems fand, dass die grauen Wasserfußabdrücke von Fleisch und Milchprodukten, das Wasser, das nötig ist, um die Verschmutzung zu verdünnen, die sie verursachen, die von Hülsenfrüchten und Getreide weit in den Schatten stellen[6].

Lebensmittel für Lebensmittel

Die Grafik von Our World in Data zu eutrophierenden Emissionen je 1.000 Kilokalorien, erstellt aus den Daten von Poore und Nemecek, setzt Kuhfleisch, Käse und Zuchtfisch bei der Wasserverschmutzung an die Spitze[2][7]. Erbsen, Nüsse und Kartoffeln liegen nahe am unteren Ende. Poore und Nemecek fanden außerdem, dass selbst die Tierprodukte mit der geringsten Umweltwirkung in der Regel mehr Verschmutzung verursachen als pflanzliche Ersatzprodukte[2]. Die zusätzliche Verschmutzung kommt vom Tier: vom Futter, das es gefressen hat, und vom Abfall, den es hinterlassen hat.

Ernährungsweisen zeigen dasselbe Muster. In einer Studie von 2023 in Nature Food untersuchten Scarborough und Kollegen die Ernährung von etwa 55.000 Menschen im Vereinigten Königreich und fanden, dass vegan-Diäten etwa 73 % weniger Wasserverschmutzung erzeugten als Ernährungsweisen mit 100 Gramm Fleisch am Tag oder mehr[8], zusammen mit etwa 75 % weniger Treibhausgas[8][9] und Flächennutzung[8].

Was die Zahlen abdecken

Die Zahl von 78 % deckt die gesamte Lebensmittelproduktion ab, einschließlich der Pflanzen, die für Menschen angebaut werden, und ist damit keine Zahl für Farmtiere allein. Die Grafiken Lebensmittel für Lebensmittel und die Ernährungsstudie zeigen, wie viel davon von Tieren kommt[7][8]. Die Studie aus dem Vereinigten Königreich ist beobachtend, gestützt auf das, was Menschen als gegessen angaben, und die Mistzahl aus den USA ist eine nationale Schätzung von 2007, gemessen am Trockengewicht[4]. Jedes Beweisstück zeigt in dieselbe Richtung. Der Abfall ist eine direkte Folge der Zucht von Tieren zu zig Milliarden[1], und nichts davon war je nötig.