Entwaldung

Wälder werden vor allem für Kühe und ihr Futter gerodet

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Der größte Teil des tropischen Waldes der Welt wird abgeholzt, um Platz für Farmtiere und die Pflanzen zu schaffen, die sie füttern. Im Amazonas nennt der WWF die extensive Kuhhaltung als die Ursache Nummer eins der Entwaldung in praktisch jedem Land des Amazonasgebiets[1], mit einem Anteil von etwa 80 % an der aktuellen Entwaldung[1]. Weltweit ist Kuhfleisch der größte einzelne Rohstoff, der für den Waldverlust verantwortlich ist, vor Palmöl, Soja, Kakao und Kautschuk[2].

Das Agrarland, das wir schon haben, geht an Tiere

Etwa 80 % der landwirtschaftlichen Fläche der Welt wird bereits für Weide und Futter genutzt[3]. Die Studie von Poore und Nemecek von 2018 in Science fand, dass dieses Land eine Minderheit der Kalorien der Welt liefert, etwa 18 %[4]. Trotzdem erzeugt das bereits bewirtschaftete Land nicht genug Futter und Weide für die Tiere, die Menschen essen wollen, also wird mehr Wald verbrannt und gerodet, um Platz zu schaffen. Millionen Arten und ganze Ökosysteme gehen endgültig verloren und werden durch Farmtiere und die Felder ersetzt, die sie füttern.

Der Amazonas: zuerst Weide, dann Soja

Kühe sind der Hauptgrund, warum der Amazonas schrumpft[1]. Die Waldforschung von Yale hat denselben Anteil von 80 % verwendet wie der WWF[1][5]. Kuhhalter roden Wald für Weide, und der Wald kommt nicht zurück, solange die Kühe darauf stehen.

Soja ist die andere Hälfte der Geschichte, und auch dabei geht es vor allem um Tiere[5][6]. Laut dem Global Forest Atlas von Yale, zitiert in der Berichterstattung von Green Queen, wird etwa 80 % des Sojas aus dem Amazonas von Farmtieren gefressen und nicht von Menschen[5]. Weltweit setzt der WWF den Anteil des als Futter genutzten Sojas ebenfalls bei etwa 80 % an[6]. Die Berichterstattung von Mongabay zum brasilianischen Amazonas nennt Sojaanbau und Kuhhaltung als die beiden größten Treiber der Entwaldung dort[7], wobei Weideland und Ackerland seit 1985 zig Millionen Hektar Wald und Savanne ersetzen[7]. Zählt man Weide und Futtersoja zusammen, kommen manche Zählungen für die Tierlandwirtschaft auf nahe 90 % des Waldverlusts im Amazonas.

Das globale Bild

Der Amazonas ist der bekannteste Fall, und er ist bei Weitem nicht der einzige. Our World in Data stützt sich auf Pendrill und Kollegen und setzt Kuhfleisch bei etwa 41 % der rohstoffbedingten Entwaldung weltweit an, dem größten Anteil irgendeines Produkts[2]. Weideland für Kühe hat weit mehr Wald ersetzt als Palmöl oder Soja[2].

Der Global Forest Review des World Resources Institute kommt mit einer anderen Methode zu einer ähnlichen Rangfolge[8]. Weideland für Kühe nahm etwa 45 Millionen Hektar Land ein, das zwischen 2001 und 2015 entwaldet wurde[8]. Das waren 36 % des mit der Landwirtschaft verbundenen Verlusts an Baumbedeckung in seiner Analyse[8] und das Fünffache der Fläche jedes anderen untersuchten Rohstoffs[8].

Nichts davon ist nötig. Der Beyond Burger, ein Pflanzenburger, der Kuhfleisch ersetzen soll, braucht etwa 93 % weniger Land als ein US-amerikanischer Burger aus Kuhfleisch von einem Viertelpfund, laut einer Lebenszyklusanalyse der University of Michigan von Heller und Keoleian[9].

Die Zahlen lesen

Die Zahlen messen leicht unterschiedliche Dinge. Die 80 % des WWF sind ein Anteil der aktuellen Entwaldung im Amazonas[1]. Pendrills 41 % sind ein Anteil des rohstoffbedingten Waldverlusts weltweit[2]. Die 36 % des WRI sind ein Anteil des mit der Landwirtschaft verbundenen Verlusts an Baumbedeckung über einen festgelegten Zeitraum[8]. Die Sojazahl zum Amazonas erreicht uns über die Nachrichtenberichterstattung zum Atlas von Yale[5], und die zusammengefassten 90 % sind eine gröbere Zählung als die anderen. Jede von ihnen setzt Kühe und die Pflanzen, die angebaut werden, um Farmtiere zu füttern, an die Spitze[1][2][5][7][8].

Den Wald wieder wachsen lassen

Eine weltweite Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährung würde die landwirtschaftliche Fläche um etwa 75 % senken, von etwa 4,1 Milliarden Hektar auf etwa 1 Milliarde. Laut Poore und Nemecek ist der größte Teil des Lands, das zurückkäme, Weideland[4]. Fällt die Nachfrage nach Farmtieren weg, fällt der Druck, mehr Wald zu roden, mit ihr weg, und Bäume können wieder auf Land wachsen, auf dem jetzt Kühe stehen.