Deforestasi

Hutan dibuka terutama untuk sapi dan pakan mereka

Oleh WhyStopHarmingAnimals.com

Sebagian besar hutan tropis dunia sedang ditebang untuk memberi tempat bagi hewan di peternakan dan tanaman yang menjadi pakan mereka. Di Amazon, WWF menyebut peternakan sapi ekstensif sebagai penyebab nomor satu deforestasi di hampir setiap negara Amazon[1], yang mencakup sekitar 80% deforestasi saat ini[1]. Di seluruh dunia, daging sapi adalah komoditas tunggal terbesar di balik hilangnya hutan, di depan minyak kelapa sawit, kedelai, kakao dan karet[2].

Lahan pertanian yang sudah ada dipakai untuk hewan

Sekitar 80% lahan pertanian dunia sudah dipakai untuk penggembalaan dan pakan[3]. Studi Poore dan Nemecek tahun 2018 di Science menemukan bahwa lahan ini memasok minoritas kalori dunia, sekitar 18%[4]. Meski begitu, lahan yang sudah digarap tidak menghasilkan cukup pakan dan padang rumput untuk hewan yang ingin orang makan, jadi lebih banyak hutan dibakar dan dibuka untuk memberi tempat. Jutaan spesies dan seluruh ekosistem hilang untuk selamanya dan diganti dengan hewan di peternakan serta ladang yang memberi mereka makan.

Amazon: padang rumput dulu, lalu kedelai

Sapi adalah alasan utama Amazon menyusut[1]. Riset hutan Yale memakai bagian 80% yang sama dengan WWF[1][5]. Pemelihara sapi membuka hutan untuk padang rumput, dan hutan tidak kembali selama sapi ada di sana.

Kedelai adalah separuh lain dari cerita ini, dan itu juga sebagian besar tentang hewan[5][6]. Menurut Global Forest Atlas dari Yale, sebagaimana dikutip dalam pemberitaan Green Queen, sekitar 80% kedelai Amazon dimakan oleh hewan di peternakan, bukan oleh manusia[5]. Di seluruh dunia, WWF menempatkan bagian kedelai yang dipakai sebagai pakan juga sekitar 80%[6]. Pemberitaan Mongabay tentang Amazon Brasil menyebut pertanian kedelai dan peternakan sapi sebagai dua pendorong terbesar deforestasi di sana[7], dengan padang rumput dan lahan tanaman menggantikan puluhan juta hektare hutan dan sabana sejak 1985[7]. Jika padang rumput dan kedelai pakan dihitung bersama, beberapa penghitungan menempatkan pertanian hewan mendekati 90% hilangnya hutan Amazon.

Gambaran global

Amazon adalah kasus yang paling dikenal, dan jauh dari satu-satunya. Our World in Data, yang mengacu pada Pendrill dan rekan-rekannya, menempatkan daging sapi pada sekitar 41% deforestasi yang didorong komoditas di seluruh dunia, bagian terbesar dari produk mana pun[2]. Padang rumput untuk sapi menggantikan jauh lebih banyak hutan daripada minyak kelapa sawit atau kedelai[2].

Global Forest Review dari World Resources Institute mencapai peringkat serupa[8] dengan metode yang berbeda. Padang rumput untuk sapi menempati sekitar 45 juta hektare lahan yang digunduli antara 2001 dan 2015[8]. Itu 36% dari hilangnya tutupan pohon yang terkait pertanian dalam analisisnya[8], dan lima kali luas komoditas lain mana pun yang diteliti[8].

Tak satu pun dari ini perlu. Beyond Burger, burger tumbuhan yang dibuat untuk menggantikan daging sapi, memakai sekitar 93% lebih sedikit lahan daripada burger daging sapi AS seperempat pon, menurut penilaian siklus hidup University of Michigan oleh Heller dan Keoleian[9].

Membaca angkanya

Angka-angka itu mengukur hal yang sedikit berbeda. 80% dari WWF adalah bagian dari deforestasi Amazon saat ini[1]. 41% dari Pendrill adalah bagian dari hilangnya hutan yang didorong komoditas di seluruh dunia[2]. 36% dari WRI adalah bagian dari hilangnya tutupan pohon yang terkait pertanian selama periode tertentu[8]. Angka kedelai Amazon sampai kepada kita melalui pemberitaan tentang atlas Yale[5], dan angka gabungan 90% adalah penghitungan yang lebih kasar daripada yang lain. Setiap angka menempatkan sapi, dan tanaman yang ditanam untuk memberi makan hewan di peternakan, di urutan teratas[1][2][5][7][8].

Membiarkan hutan tumbuh kembali

Pergeseran di seluruh dunia ke diet berbasis tumbuhan akan memangkas lahan pertanian sekitar 75%, dari sekitar 4.1 miliar hektare menjadi sekitar 1 miliar. Menurut Poore dan Nemecek, sebagian besar lahan yang akan kembali adalah padang rumput[4]. Jika permintaan akan hewan di peternakan hilang, tekanan untuk membuka lebih banyak hutan ikut hilang, dan pohon dapat tumbuh lagi di lahan yang sekarang diisi sapi.