COVID

Wer pflanzenbasiert aß, hatte weniger COVID und weniger schweren COVID

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Während der Pandemie schnitten die Menschen, die Pflanzen aßen, besser ab[1][2][3]. Drei Beobachtungsstudien fanden ein niedrigeres COVID-Risiko[1][3] und eine weniger schwere Erkrankung[1][2] bei Menschen mit pflanzenbasierter Ernährung, wobei vegan unter allen verglichenen Ernährungsgruppen am niedrigsten lagen[3].

Eine halbe Million Menschen

Die größte der drei, 2021 in Gut veröffentlicht, begleitete 592.571 Menschen und bewertete ihre Ernährung danach, wie gesund und wie pflanzenbasiert sie war[1]. Wer den höchsten Wert für eine gesunde pflanzenbasierte Ernährung hatte, hatte ein um 9 % niedrigeres Risiko, an COVID zu erkranken, und ein um 41 % niedrigeres Risiko für schweren COVID als jene mit dem niedrigsten Wert[1]. Die Qualität der Ernährung trieb das Ergebnis, es sagt also nichts zugunsten von Junkfood, das zufällig pflanzenbasiert ist[1].

Gesundheitskräfte an vorderster Front

Gesundheitskräfte an vorderster Front gehörten während der Pandemie zu den am stärksten exponierten Menschen. In einer Studie von 2021 in BMJ Nutrition, Prevention & Health hatten jene mit pflanzenbasierter Ernährung eine um 73 % niedrigere Chance auf mittelschweren bis schweren COVID[2]. Gesundheitskräfte mit kohlenhydratarmer, proteinreicher Ernährung gingen in die andere Richtung, mit höherer Chance[2].

Vegan am niedrigsten

Eine dritte Studie verglich mehrere Ernährungsgruppen und fand, dass vegan unter ihnen das niedrigste COVID-Risiko hatten[3]. Die Richtung blieb nach den üblichen Bereinigungen um andere Faktoren bestehen.

Was die Studien nicht ausschließen können

Alle drei sind Beobachtungsstudien. Menschen mit pflanzenbasierter Ernährung tun tendenziell auch andere gesunde Dinge, und eine Bereinigung kann das nur zum Teil erklären. Keine dieser Studien wies Menschen einer Ernährung zu und sah dann zu, wer erkrankte. Trotzdem zeigen die drei aus verschiedenen Bevölkerungen in dieselbe Richtung: eine allgemeine Kohorte von mehr als einer halben Million[1], eine hoch exponierte Gruppe von Gesundheitskräften[2] und ein Vergleich über Ernährungsgruppen hinweg[3]. In jeder ging das Essen von Pflanzen mit weniger Krankheit einher[1][3], und in den beiden, die den Schweregrad betrachteten, mit viel weniger schwerer Krankheit[1][2].