COVID

पौधे-आधारित खाने वालों को कम COVID हुआ और कम गंभीर COVID हुआ

लेखक WhyStopHarmingAnimals.com

महामारी के दौरान पौधे खाने वाले लोग बेहतर रहे[1][2][3]. तीन ऑब्ज़र्वेशनल अध्ययनों ने पौधे-आधारित आहार खाने वाले लोगों में कम COVID जोखिम[1][3], और कम गंभीर बीमारी[1][2], पाई, और तुलना किए गए सभी आहार समूहों में vegan सबसे नीचे रहे[3].

पाँच लाख लोग

तीनों में सबसे बड़े अध्ययन ने, जो 2021 में Gut में छपा, 592,571 लोगों का अनुसरण किया और उनके आहार को इस आधार पर स्कोर किया कि वे कितने स्वस्थ और कितने पौधे-आधारित थे[1]. सबसे ऊँचे स्वास्थ्यवर्धक पौधे-आधारित स्कोर वालों में, सबसे कम स्कोर वालों की तुलना में, COVID होने का जोखिम 9% कम था और गंभीर COVID का जोखिम 41% कम था[1]. नतीजे को आहार की गुणवत्ता ने चलाया, इसलिए यह ऐसे जंक फ़ूड के पक्ष में कुछ नहीं कहता जो संयोग से पौधे-आधारित हो[1].

अग्रिम पंक्ति के स्वास्थ्य कर्मी

अग्रिम पंक्ति के स्वास्थ्य कर्मी महामारी के दौरान सबसे ज़्यादा उजागर लोगों में थे. BMJ Nutrition, Prevention & Health में 2021 के एक अध्ययन में, पौधे-आधारित आहार खाने वालों के मध्यम-से-गंभीर COVID के ऑड्स 73% कम थे[2]. कम-कार्बोहाइड्रेट, अधिक-प्रोटीन आहार वाले स्वास्थ्य कर्मी उलटी दिशा गए, ज़्यादा ऑड्स के साथ[2].

Vegan सबसे कम

एक तीसरे अध्ययन ने कई आहार समूहों की तुलना की और पाया कि उनमें vegan का COVID जोखिम सबसे कम था[3]. दूसरे कारकों के सामान्य समायोजन के बाद भी दिशा बनी रही.

अध्ययन क्या खारिज नहीं कर सकते

तीनों ऑब्ज़र्वेशनल हैं. पौधे-आधारित आहार खाने वाले लोग आमतौर पर दूसरी स्वस्थ चीज़ें भी करते हैं, और समायोजन उसका हिसाब केवल आंशिक रूप से लगा सकता है. इनमें से किसी अध्ययन ने लोगों को कोई आहार सौंपकर फिर यह नहीं देखा कि कौन बीमार पड़ा. फिर भी तीनों अलग-अलग आबादियों से एक ही दिशा दिखाते हैं: पाँच लाख से ज़्यादा की एक सामान्य कोहोर्ट[1], स्वास्थ्य कर्मियों का एक ज़्यादा उजागर समूह[2] और आहार समूहों के बीच एक तुलना[3]. हर एक में पौधे खाने के साथ कम बीमारी आई[1][3], और जिन दो ने गंभीरता देखी, उनमें बीमारी बहुत कम गंभीर थी[1][2].