COVID

Les mangeurs à base de plantes ont eu moins de COVID et un COVID moins grave

Par WhyStopHarmingAnimals.com

Pendant la pandémie, les gens qui mangeaient des plantes s’en sont mieux sortis[1][2][3]. Trois études observationnelles ont trouvé un risque de COVID plus bas[1][3], et une maladie moins grave[1][2], chez les personnes qui suivaient une alimentation à base de plantes, les vegan ayant le risque le plus bas de tous les groupes alimentaires comparés[3].

Un demi-million de personnes

La plus grande des trois, publiée dans Gut en 2021, a suivi 592 571 personnes et a noté leurs alimentations selon qu’elles étaient saines et à base de plantes[1]. Celles au score végétal sain le plus élevé avaient 9 % moins de risque d’attraper le COVID et 41 % moins de risque de COVID grave que celles au score le plus bas[1]. C’est la qualité de l’alimentation qui a produit le résultat, donc cela ne dit rien en faveur de la malbouffe qui se trouve être à base de plantes[1].

Les soignants en première ligne

Les soignants de première ligne comptaient parmi les personnes les plus exposées pendant la pandémie. Dans une étude de 2021 parue dans BMJ Nutrition, Prevention & Health, ceux qui mangeaient des alimentations à base de plantes avaient 73 % moins de cotes de COVID modéré à grave[2]. Les soignants qui suivaient des alimentations pauvres en glucides et riches en protéines allaient dans l’autre sens, avec des cotes plus élevées[2].

Les vegan au plus bas

Une troisième étude a comparé plusieurs groupes alimentaires et a trouvé que les vegan avaient le risque de COVID le plus bas parmi eux[3]. Le sens tenait après les ajustements habituels sur les autres facteurs.

Ce que les études ne peuvent pas écarter

Les trois sont observationnelles. Les personnes qui mangent des alimentations à base de plantes ont tendance à faire d’autres choses saines aussi, et l’ajustement ne peut en rendre compte qu’en partie. Aucune de ces études n’a assigné les gens à une alimentation pour ensuite regarder qui tombait malade. Pourtant, les trois pointent le même sens à partir de populations différentes : une cohorte générale de plus d’un demi-million[1], un groupe de soignants à forte exposition[2], et une comparaison entre groupes alimentaires[3]. Dans chacune, manger des plantes allait avec moins de maladie et[1][3], dans les deux qui ont regardé la gravité, avec une maladie bien moins grave[1][2].