Diabetes

Vegan-Diäten können Typ-2-Diabetes umkehren

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Für Menschen, die schon Typ-2-Diabetes haben, ist die Frage, ob das Ändern des Essens den Blutzucker wieder nach unten bringen kann. Randomisierte Studien zu vegan-Diäten und pflanzenbasierten Diäten zeigen, dass es das kann: Die Medikation wird gekürzt[1], HbA1c fällt weiter als auf den Diäten, die Diabetes-Gesellschaften empfehlen[1][4], und einige Menschen fallen unter die Linie, die die Krankheit definiert[7].

Vegan gegen die offizielle Diabetes-Diät

In einer 22-wöchigen randomisierten Studie, veröffentlicht in Diabetes Care 2006, wurden Menschen mit Typ-2-Diabetes entweder einer fettarmen vegan-Diät oder der Diät zugewiesen, die die American Diabetes Association empfiehlt[1]. 43 % der vegan-Gruppe kürzten ihre Diabetes-Medikation[1], gegenüber 26 % auf der ADA-Diät[1]. Bei den Menschen, deren Medikamente gleich blieben, was den Effekt der Diät für sich allein zeigt, fiel HbA1c (ein Maß für den durchschnittlichen Blutzucker über etwa drei Monate) um 1,23 Punkte auf der vegan-Diät[1] und um 0,38 auf der ADA-Diät[1]. Das Gewicht fiel um 6,5 kg[1] gegenüber 3,1 kg[1].

Dieselbe Studie lief bis 74 Wochen weiter (American Journal of Clinical Nutrition, 2009). Vor jeglichen Änderungen der Medikation war HbA1c auf der vegan-Diät um 0,40[2] gefallen und auf der konventionellen um 0,01[2], mit größeren Abfällen auch beim Gesamtcholesterin und beim LDL-Cholesterin[2]. Bis dahin war der Unterschied im Gewichtsverlust zwischen den Gruppen nicht mehr signifikant[2], was nahelegt, dass der Blutzuckervorteil von mehr als dem Gewicht kam.

Was die gepoolten Studien zeigen

Sechs kontrollierte Studien mit 255 Menschen[3], gepoolt in Cardiovascular Diagnosis and Therapy 2014, fanden, dass vegetarische Diäten HbA1c um 0,39 Prozentpunkte[3] senkten, verglichen mit den Diäten, gegen die sie getestet wurden. Die Nüchternglukose bewegte sich in dieselbe Richtung, wenn auch nicht signifikant[3].

Eine Übersicht von 2018 über 11 kontrollierte Studien und 433 Menschen[4] (BMJ Open Diabetes Research & Care) fand, dass pflanzenbasierte Diäten bei HbA1c, Gewicht und Cholesterin besser abschnitten als die offiziellen Leitlinien der Diabetes-Gesellschaften und andere Vergleichsdiäten[4]. Sie schnitten auch bei Depression, Lebensqualität und allgemeinem Wohlbefinden besser ab[4], sodass die Menschen, die so aßen, es nicht nur ertrugen[4]. Ein Pool von 2022 aus 11 Studien, die 12 Wochen oder mehr dauerten, bei Menschen mit Übergewicht oder Typ-2-Diabetes, fand, dass vegan-Diäten HbA1c um 0,18 Punkte[5] und das Körpergewicht um 4,1 kg senkten[5].

Selbst eine engere Änderung hilft[6]. Über randomisierte Studien bei Menschen mit Diabetes hinweg verbesserte das Ersetzen von Quellen tierischen Proteins durch Pflanzenprotein HbA1c, Nüchternglukose und Nüchterninsulin in bescheidenem Maß (Nutrients, 2015)[6]. Die Autorinnen und Autoren forderten längere und größere Studien[6].

Unter dem Grenzwert

Die BROAD-Studie, eine randomisierte Studie in der Gemeinde, setzte Menschen mit Adipositas, ischämischer Herzkrankheit oder Typ-2-Diabetes auf eine vollwertig pflanzenbasierte Diät ohne Kalorienzählen[7]. Nach sechs Monaten waren sie etwa 12 kg leichter[7], ihr BMI und ihr Cholesterin hatten sich verbessert, und HbA1c war gesunken[7]. Zwei Menschen mit Diabetes erfüllten den diagnostischen Grenzwert nicht mehr[7]. Zwei ist eine kleine Zahl, und das zeigt, was die Diät bei manchen Menschen tun kann, statt wie oft es geschieht.

Der Ansatz funktioniert auch außerhalb einer Klinik. An zehn Firmenstandorten verloren Beschäftigte, die auf 18 Wochen einer fettarmen vegan-Diät ohne Kaloriengrenzen randomisiert wurden, 2,9 kg, während die Kontrollen stabil blieben[8], und jene mit Diabetes senkten HbA1c um 0,6 Punkte[8] (European Journal of Clinical Nutrition, 2013).

Weil der Blutzucker auf diesen Diäten schnell fallen kann, sollte, wer Diabetes-Medikamente nimmt, die Umstellung mit der Ärztin oder dem Arzt machen, damit die Dosen angepasst werden können.

Typ-1-Diabetes

Typ 1 ist eine Autoimmunerkrankung, und keine Diät heilt sie. Die Ernährung ändert trotzdem, wie viel Insulin zur Steuerung nötig ist[9][10]. In einer 12-wöchigen randomisierten Studie mit Erwachsenen mit Typ-1-Diabetes brauchten jene auf einer fettarmen vegan-Diät weniger Insulin und wurden insulinsensitiver[9], während sich eine portionskontrollierte Gruppe nicht änderte (Clinical Diabetes, 2024)[9]. In der vegan-Gruppe fiel das tägliche Insulin um 28 %[10] und die Insulinkosten um 27 %[10], ohne Anstieg von Hypo- oder Hyperglykämie (BMC Nutrition, 2025)[10].

Kuhmilch taucht auf der anderen Seite auf, bei der Frage, wer Typ 1 überhaupt erst entwickelt[11][12]. Eine Metaanalyse von 96 Studien fand, dass Kinder, die am Tag 2–3+ Gläser Kuhmilch tranken, das 1,8-Fache des Risikos für Typ-1-Diabetes hatten[11], und dass späteres Einführen von Kuhmilch mit niedrigerem Risiko kam (EBioMedicine, 2021)[11]. In DAISY, das 1.835 Kinder von der Säuglingszeit an begleitete[12], kam mehr Kuhmilchprotein mit mehr Inselautoimmunität und schnellerem Fortschreiten zu Typ 1[12]. Das sind Assoziationen und beweisen nicht, dass Milch die Krankheit verursacht, aber Kinder haben keinen Bedarf an Kuhmilch, und diese Befunde geben Familien einen Grund mehr, sie wegzulassen.