COVID
El menor riesgo de COVID entre los grupos de dieta estudiados
41%Menor riesgo de COVID grave en las dietas más sanas a base de plantas
Los vegan tuvieron el menor riesgo de COVID de los grupos de dieta estudiados[1]. En más de medio millón de personas, las dietas más sanas a base de plantas vinieron con un 9% menos de riesgo de COVID[2] y un 41% menos de riesgo de COVID grave[2]. Los trabajadores de salud de primera línea que comían a base de plantas tuvieron un 73% menos de probabilidad de COVID de moderado a grave[3].
Lo que dice la evidencia
Los puntos principales primero. Cada afirmación está atada a una fuente abajo.
Las personas vegan tuvieron el menor riesgo de COVID entre los grupos de dieta estudiados
Entre los grupos de dieta comparados, las personas vegan tuvieron el menor riesgo de COVID[1]. El estudio es observacional, y quienes comen así también suelen hacer otras cosas sanas, pero la dirección se sostuvo tras los ajustes habituales.
Leer el artículo completo →Las dietas más sanas a base de plantas vinieron con un 41% menos de riesgo de COVID grave
En 592.571 personas, quienes tenían las puntuaciones más altas de dieta sana a base de plantas tuvieron un 9% menos de riesgo de COVID y un 41% menos de riesgo de COVID grave que quienes tenían las más bajas[1]. La calidad de la dieta impulsó el resultado, así que la comida de plantas chatarra no cuenta.
Leer el artículo completo →Los trabajadores de salud de primera línea que comían a base de plantas tuvieron un 73% menos de probabilidad de COVID moderado a grave
En un estudio de trabajadores de salud de primera línea, quienes comían dietas a base de plantas tuvieron un 73% menos de probabilidad de COVID moderado a grave[1], mientras que quienes llevaban dietas bajas en carbohidratos y altas en proteína tuvieron más probabilidad[1].
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Quienes comían a base de plantas tuvieron menos COVID y un COVID menos grave
Los vegan tuvieron el menor riesgo de COVID de los grupos de dieta estudiados, las dietas a base de plantas más saludables se acompañaron de un 41% menos de riesgo de COVID grave en 592.571 personas, y el personal sanitario de primera línea con dieta a base de plantas tuvo un 73% menos de probabilidad de enfermedad de moderada a grave.
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Fuentes
Artículos y conjuntos de datos. Cada tarjeta mantiene sus salvedades, incluyendo las muestras pequeñas y los casos de un solo animal.
[1]PMC · Observacional
Dietas a base de plantas y COVID-19
Las personas vegan tuvieron el riesgo de COVID más bajo entre los grupos de dieta estudiados.
[2]Gut, 2021 · Observacional
Calidad de la dieta y riesgo y gravedad de COVID-19
En 592.571 personas, la puntuación más alta de dieta saludable a base de plantas vino con 9% menos riesgo de COVID y 41% menos riesgo de COVID grave que la más baja.
[3]BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2021 · Observacional
Dietas a base de plantas y gravedad de COVID-19 en trabajadores de salud
Los trabajadores de salud de primera línea que comían a base de plantas tuvieron 73% menos probabilidad de COVID moderado a grave; quienes comían bajo en carbohidratos y alto en proteína tuvieron más probabilidad.