Pesticidas
Si te importaran los pesticidas, dejarías de comer animales de granja.
2,000×límite legal de glifosato en alimento animal frente a muchos alimentos humanos
Según las tolerancias de residuo de glifosato de la EPA en 40 CFR 180.364, el alimento para animales que no es pasto puede llevar 400 partes por millón de glifosato[1], mientras que muchos alimentos humanos, como las verduras de hoja y la fruta de hueso, tienen un tope de 0,2 partes por millón[1]. Eso permite que el alimento para animales lleve 2.000× más[1]. Cerca del 80% de toda nuestra tierra agrícola es para animales de granja[4], así que gran parte de nuestro uso de pesticidas se dedica a cultivar su alimento[2][3].
Solo el maíz y la soja se llevan cerca de la mitad de la fumigación de pesticidas de EE. UU.[3], y la mayoría de esos cultivos se cultiva para alimentar animales de granja, no a personas[3]. Un recuento lo pone en unos 235 millones de libras de herbicidas e insecticidas fumigados en EE. UU. en 2018 solo para alimento animal[2]. Si te importaran los insectos, o la fumigación, dejarías de comer animales.
Lo que dice la evidencia
Los puntos principales primero. Cada afirmación está atada a una fuente abajo.
El límite legal de glifosato en el pienso animal es 2.000 veces más alto
La propia tabla de glifosato de la EPA, 40 CFR 180.364, fija el pienso animal no gramíneo, grupo 18, en 400 partes por millón[1]. Muchos alimentos humanos de esa misma tabla, entre ellos la alcachofa, la fruta de hueso y las hortalizas de hoja, están en 0,2[1].
400 dividido entre 0,2 es 2.000[1], así que los cultivos que se siembran para engordar animales de granja pueden llevar dos mil veces más de este pesticida que los cultivos para comida humana[1].
Este es el límite oficial de residuos de EE. UU.[1], no una estimación de campaña. Si la preocupación es cuánto veneno se permite en la comida, mira el pienso.
Leer el artículo completo →La mayor parte de la fumigación es para los animales de granja, no para tu ensalada
El maíz y la soja se llevan cerca de la mitad del uso de pesticidas de EE. UU.[2], y la mayor parte de esa cosecha nunca llega a ser la cena de nadie[2]. En el mundo, cerca del 80% de la soja[3] y cerca del 61% del maíz es pienso para animales de granja; en EE. UU., la mayor parte de la soja y cerca de un tercio del maíz van por el mismo camino.
World Animal Protection y el Center for Biological Diversity contaron unos 235 millones de libras de herbicidas e insecticidas en los cultivos de pienso de las granjas industriales de EE. UU. en 2018[1], incluidos unos 100 millones de libras de glifosato[1].
Comer el animal significa cultivar primero el pienso y luego perder la mayor parte en la conversión, y la fumigación ocurre en esos acres de más.
Leer el artículo completo →Cerca del 80% de la tierra agrícola es para los animales de granja
Poore y Nemecek hallaron que los animales de granja usan cerca del 80% de la tierra agrícola[1] mientras aportan una minoría de las calorías. Los cultivos de pienso ocupan cerca del 75% de la tierra de cultivo de EE. UU[2].
Así que «me importan los pesticidas, así que me preocupan las verduras» tiene el mapa al revés. Los acres fumigados a escala industrial son maíz, soja y heno para animales de granja. Una dieta vegan prescinde de esa tierra, y la fumigación se va con ella[2].
Leer el artículo completo →Si te importaran los insectos, dejarías de comer animales de granja
El glifosato en el maíz y la soja del Medio Oeste barrió el algodoncillo de esos campos, y esa pérdida es un motor principal del declive de la mariposa monarca[1]. La propia evaluación de la EPA dice que es probable que el glifosato dañe a una gran mayoría de las especies protegidas que estudió, incluidas plantas, insectos, peces y otras[2].
Esos campos de maíz y soja existen a esta escala porque los animales de granja comen lo que producen. Un plato de plantas necesita una fracción de la tierra y, por tanto, una fracción de la fumigación. Si los insectos son la razón por la que dudas, el corral de engorde es el insecticida más grande.
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La mayor parte de la fumigación con pesticidas es para el pienso de los animales de granja
El maíz y la soja se llevan cerca de la mitad del uso de pesticidas en Estados Unidos, y la mayor parte de esa cosecha alimenta a animales de granja. Las normas de la EPA incluso permiten que el pienso animal no gramíneo lleve 2.000 veces más glifosato que muchos alimentos humanos.
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Fuentes
Artículos y conjuntos de datos. Cada tarjeta mantiene sus salvedades, incluyendo las muestras pequeñas y los casos de un solo animal.
[1]eCFR / 40 CFR 180.364 · Revisión
40 CFR 180.364 — tolerancias de glifosato
Límites de residuo de glifosato de la EPA: el pienso animal, no gramíneas, grupo 18 es 400 ppm, mientras que la alcachofa, muchas frutas, las verduras de hoja y otras comidas humanas son 0,2 ppm. 400 dividido por 0,2 es 2.000.
[2]Center for Biological Diversity / World Animal Protection, 2022 · Revisión
Collateral Damage — pesticidas en el pienso de granjas industriales
World Animal Protection US y el Center for Biological Diversity: unos 235 millones de libras de herbicidas e insecticidas se aplicaron a cultivos de pienso de EE. UU. para animales de granja industrial en 2018, incluidos unos 100 millones de libras de glifosato.
[3]Faunalytics, 2023 · Revisión
Pesticidas en el pienso de animales de granja
Resumen de Faunalytics: el maíz y la soja componen una parte grande del uso de pesticidas de EE. UU., con unos 49% de los pesticidas aplicados solo a esos dos cultivos, y la mayor parte de esa cosecha es pienso.
[4]Science, 2018 · Metaanálisis
Poore & Nemecek — los animales de granja toman la mayor parte de la tierra agrícola
Los animales de granja usan unos 80% de la tierra agrícola mientras suministran una minoría de las calorías. Una dieta vegan mundial encogería la tierra de cultivo de unos 4.100 a unos 1.000 millones de hectáreas.
[5]WWF · Revisión
WWF — la mayor parte de la soja es pienso de animales de granja
Unos 80% de la producción global de soja se usa como pienso de animales de granja, no la comen las personas.
[6]U.S. EPA · Revisión
Evaluación biológica de la EPA — glifosato y especies listadas
La evaluación de nivel nacional de la EPA halló que el glifosato es probable que afecte de forma adversa a una gran mayoría de las especies listadas estudiadas, incluidas plantas, insectos, peces y otra fauna silvestre.
[7]Environmental Research Letters, 2017 · Observacional
Thogmartin et al. — monarcas y herbicida del Medio Oeste
La pérdida de algodoncillo en campos de cultivo del Medio Oeste, impulsada en gran parte por glifosato en maíz y soja, es un factor mayor en el declive de la mariposa monarca.
[8]PNAS, 2018 · Revisión
White & Hall — tierra de cultivo de EE. UU. como pienso
Los cultivos de pienso ocupan más o menos el 75% de la tierra de cultivo de EE. UU. Sin animales de granja, la mayor parte de esa tierra no necesitaría plantarse y rociarse como pienso.