गायें

गायें अपने बछड़ों की आवाज़ जानती हैं, और डेयरी बछड़ों को ले जाती है

लेखक WhyStopHarmingAnimals.com

एक गाय अपने बछड़े की आवाज़ जानती है, और बछड़ा उसकी आवाज़ जानता है[2]. डेयरी पालन में वह बछड़ा आमतौर पर जन्म के घंटों के अंदर ले लिया जाता है, ताकि दूध बेचा जा सके. 2024 में लगभग 305 मिलियन गायों का वध हुआ, लगभग 835,000 हर दिन, और उनमें से कई माताएँ थीं जो अपने बछड़े पहले ही इस तरह खो चुकी थीं.

गायों के मन पर विज्ञान सालों से मौजूद है[6]. गायों को सुस्त, शांत जानवरों की तरह देखने वाली सार्वजनिक तस्वीर उसके साथ चली ही नहीं है[6].

माँ और बछड़ा

2016 में Animal Behaviour में छपे प्लेबैक प्रयोगों में शोधकर्ताओं ने गायों और उनके बछड़ों को रिकॉर्ड की गई पुकारें सुनाईं[2]. माताएँ अपरिचित बछड़े की पुकार की तुलना में अपने बछड़े की पुकार की ओर देखने, मुड़ने या चलने की अधिक संभावना रखती थीं[2]. पहचान दोनों तरफ़ चली: बछड़ों ने अपनी माँ की आवाज़ पर अधिक प्रतिक्रिया दी[2].

वही बंधन है जिसे तोड़ने के लिए डेयरी व्यवस्था बनी है. जो दूध बछड़ा पीता, वही उत्पाद है, इसलिए फ़ार्म उन्हें अलग कर देता है, आमतौर पर घंटों के अंदर. मांस वाली गायें छोटी ज़िंदगियाँ जीती हैं. दूध वाली गायें इससे लंबी ज़िंदगियाँ जीती हैं जो उसी वधघर में खत्म होती हैं, और रास्ते में उनके बछड़े उनसे ले लिए जाते हैं.

उन्हें पता चलता है जब वे सही कर लेते हैं

2004 में Applied Animal Behaviour Science के अध्ययन में Hagen और Broom ने Holstein-Friesian बछियाओं को एक काम दिया जिसे खाने का इनाम पाने के लिए सीखना था[3]. गायों के दूसरे समूह को वही इनाम बिना कुछ सीखे मिले[3]. सफलता के क्षण पर, जिन्होंने काम सुलझा लिया था उन बछियाओं ने उन गायों से ऊँची हृदय गति और अधिक व्यवहारिक उत्तेजना दिखाई, कान की अधिक हलचल समेत, जिन्हें इनाम बस थमा दिए गए थे[3].

खाना एक जैसा था, इसलिए फ़र्क समस्या हल करने से आया[3]. लेखकों ने इसे इस साक्ष्य के रूप में पढ़ा कि गायें अपने सीखने का मूल्यांकन करती हैं[3]. अध्ययन अवलोकनात्मक है और प्रतिक्रिया बाहर से मापी गई है, लेकिन इसे ऐसे जानवर के बिना समझाना मुश्किल है जिसे परवाह हो कि उसने कुछ समझ लिया.

झाड़ू वाली एक गाय

Veronika ऑस्ट्रिया की एक पालतू गाय है. वह खुद को खुजलाने के लिए डेक ब्रश इस्तेमाल करती है, शरीर के ज़्यादातर हिस्से के लिए बालों वाला सिरा चुनती है और शरीर के निचले नरम हिस्सों के लिए डंडे वाले सिरे पर बदल जाती है[4]. 2026 में Current Biology के एक पेपर ने इसे लचीला, बहु-उद्देश्य औज़ार इस्तेमाल बताया, एक वस्तु को अलग-अलग कामों के लिए ढालना[4]. यह किसी गाय द्वारा औज़ार इस्तेमाल की पहली वैज्ञानिक रिपोर्ट है[4], और इस तरह का लचीला इस्तेमाल प्राइमेट के बाहर कम ही दर्ज होता है.

यह एक जानवर है, इसलिए यह दिखाता है कि एक गाय क्या कर सकती है, न कि हर गाय क्या करती है[4]. लेखक तर्क करते हैं कि फ़ार्म जानवरों के संज्ञान का पुनर्मूल्यांकन ज़रूरी है[5], और झाड़ू वाली एक अकेली गाय पुरानी धारणा को संदेह में डालने के लिए काफ़ी है. अध्ययन पर लिखते हुए The New York Times ने कहा, गायों की अक़्ल का जश्न नहीं मनाया गया है[5].

दोस्त, व्यक्तित्व और भावना

2017 में Animal Behavior and Cognition की समीक्षा, "The psychology of cows," व्यापक शोध को एक जगह लाती है[6]. गायें अलग-अलग व्यक्तित्व, जटिल सामाजिक ज़िंदगियाँ, सीखना और भावना दिखाती हैं[6]. वे पसंदीदा सामाजिक साथी बनाती हैं, खेलती हैं, और जब कोई साथी ले जाया जाता है तो तनाव दिखाती हैं. लेखकों ने यह समीक्षा इसलिए लिखी क्योंकि साक्ष्य पहले से मौजूद था और लोगों का गायों के बारे में सोचने का तरीका उसके साथ नहीं चला था[6].

आँकड़े क्या छोड़ देते हैं

2024 में मारी गई 305 मिलियन गायें उस साल वध किए गए 87.9 अरब ज़मीनी जानवरों का छोटा हिस्सा हैं[1], लेकिन जानवरों की खेती की ज़मीन और जलवायु की लागत का ज़्यादातर बोझ वे ही उठाती हैं. उनमें से हर एक ऐसा जानवर था जो आवाज़ पहचान सकता था[2], दोस्त रख सकता था और अपनी सफलता पर प्रतिक्रिया कर सकता था[3]. डेयरी उन माताओं और बछड़ों को अलग करने पर टिकी है जो एक-दूसरे को जानते हैं[2], और अच्छी तरह पोषित होने के लिए हममें से किसी को डेयरी या बीफ़ की ज़रूरत नहीं.