विलुप्ति

फ़ार्म जानवरों ने जंगली जानवरों की जगह ले ली है

लेखक WhyStopHarmingAnimals.com

पृथ्वी पर हर उस स्तनधारी को तौलें जो मनुष्य नहीं है, और उस वज़न का लगभग 94% गायें, सूअर और दूसरे फ़ार्म जानवर हैं[1][2]. जंगली स्तनधारी, व्हेल और हाथियों से लेकर चूहों और चमगादड़ों तक, बाकी 6% हैं[1]. फ़ार्म जानवर उनसे लगभग 15 से 1 भारी हैं[1][2], और अकेले ज़मीन पर फ़ार्म जानवरों का हिस्सा 97% है[1]. इसी बीच जानवरों और पौधों की लगभग दस लाख प्रजातियाँ विलुप्ति का सामना कर रही हैं[5][6], और फ़ार्म जानवरों को पालने और खिलाने के लिए ली गई ज़मीन मुख्य कारणों में से एक है.

पृथ्वी पर जीवन का वज़न

बायोमास के आँकड़े Our World in Data के उस पाठ से आते हैं जो Bar-On, Phillips और Milo की PNAS में छपी 2018 की पृथ्वी पर जीवन की जनगणना का है[1][2]. लेखकों ने जीवन को कार्बन के टन में मापा, ताकि बहुत अलग जीवों की तुलना हो सके. उनके अनुमान से फ़ार्म जानवर कार्बन के लगभग 0.1 गीगाटन हैं और जंगली स्तनधारी लगभग 0.007 गीगाटन[2]. मनुष्यों को शामिल करें, तो लोग और उनके फ़ार्म जानवर सभी स्तनधारी बायोमास का लगभग 95% बनते हैं, और जंगली स्तनधारी लगभग 5%[3].

पक्षियों में भी यही पैटर्न है. मुर्गियाँ और अन्य चिकन लगभग 0.005 गीगाटन कार्बन वज़न रखते हैं, जबकि सभी जंगली पक्षी मिलाकर[2] लगभग 0.002 गीगाटन, इसलिए पाले गए पक्षी जंगली पक्षियों[3] से लगभग ढाई से एक[2] भारी हैं और पृथ्वी के सभी पक्षियों के वज़न का लगभग 71% हैं[1][2]. FAO के आँकड़ों पर काम करते हुए Faunalytics गिनता है कि अकेले 2024 में भोजन के लिए लगभग 78.5 अरब मुर्गियाँ मारी गईं[4].

Bar-On और सहयोगियों ने समय में पीछे भी देखा[2]. Barnosky के एक पहले अनुमान का इस्तेमाल कर उन्होंने पाया कि जंगली ज़मीनी स्तनधारी अब लगभग सात गुना कम वज़न रखते हैं, मनुष्यों के पूरे ग्रह पर फैलने से पहले के मुक़ाबले[2], और समुद्री स्तनधारी औद्योगिक शिकार के बाद लगभग पाँच गुना गिरे. फिर भी कुल स्तनधारी वज़न बढ़ा, क्योंकि जंगली जानवरों की जगह खाने के लिए पैदा किए गए जानवरों ने ले ली.

दस लाख प्रजातियाँ जोखिम में

जैव विविधता पर अंतर-सरकारी विज्ञान पैनल IPBES के 2019 के वैश्विक आकलन ने पाया कि जानवरों और पौधों की लगभग दस लाख प्रजातियाँ विलुप्ति का सामना कर रही हैं, उनमें से कई दशकों के भीतर[5], और कृषि को सबसे बड़े खतरों में नाम दिया[5]. दुनिया की ज़मीन की सतह का एक तिहाई से ज़्यादा और उसके मीठे पानी के संसाधनों का लगभग 75% फ़सल या फ़ार्म जानवरों के उत्पादन में लगा है[5]. Nature की इस आकलन की समाचार रिपोर्ट ने इसे इसी तरह रखा: दस लाख तक प्रजातियाँ जोखिम में[6], और कृषि ग्रह के पारिस्थितिकी तंत्रों के सबसे बड़े खतरों में से एक[6].

UN Environment Programme वैश्विक खाद्य प्रणाली को जैव विविधता के नुकसान का प्राथमिक चालक कहता है[7]. उसके लेखे में, विलुप्ति के जोखिम वाली 28,000 प्रजातियों में से 85% से ज़्यादा के लिए कृषि एक पहचाना गया खतरा है[7].

फ़ार्म जानवर केंद्र में क्यों हैं

वे आकलन कृषि को समग्र रूप से गिनते हैं, उन फ़सलों समेत जो लोग खाते हैं[5][7]. दूसरे आँकड़े दिखाते हैं कि इसमें से कितना फ़ार्म जानवरों का है. कृषि भूमि का लगभग 80% चराई और चारे के लिए इस्तेमाल होता है[8], जबकि मांस और डेयरी दुनिया की कैलोरी का लगभग 18% देते हैं. Oxford Martin School ने पाया कि अकेले गायों का पालन खेतिहर ज़मीन से जुड़े वैश्विक जैव विविधता नुकसान का 41% है[10].

कड़ी सीधी है. जंगली प्रजातियों को आवास चाहिए. आवास साफ़ किया जाता है ताकि चरागाह बने और चारे के लिए सोया और मक्का उगे, और साफ़ की गई ज़मीन उन गायों, सूअरों और मुर्गियों से भरी जाती है जिन्हें मारने के लिए अरबों की संख्या में पैदा किया जाता है. पौधे-आधारित डाइटों की ओर एक वैश्विक बदलाव कृषि भूमि को लगभग 75% घटा देगा[11], लगभग 4.1 अरब हेक्टेयर से लगभग 1 अरब तक, और जो वापस आएगा उसका ज़्यादातर हिस्सा चरागाह और चारे की फ़सल-ज़मीन होगा, वही ज़मीन जो जंगली प्रजातियाँ खो चुकी हैं.

आँकड़े क्या दिखाते हैं और क्या नहीं

जंगली ज़मीनी स्तनधारियों की सात गुना गिरावट पूरी तरह खेती से नहीं आई. इसका बड़ा हिस्सा बहुत पहले हुआ, जब लोगों ने सबसे बड़े जानवरों का शिकार कर उन्हें अस्तित्व से मिटा दिया, और मानव-पूर्व आधार रेखा एक पुराने पुनर्निर्माण से आती है. बायोमास के आँकड़े कई स्रोतों से बने वैश्विक अनुमान हैं. IPBES और UNEP फ़ार्म जानवरों को बाकी खेती से अलग नहीं करते[5][7], इसलिए वे नहीं कह सकते कि उन दस लाख प्रजातियों में से कितनी खास तौर पर मांस, डेयरी और अंडों की वजह से जोखिम में हैं.

ज़मीन के आँकड़े और Oxford Martin का विश्लेषण उस फ़ासले का ज़्यादातर हिस्सा पाट देते हैं[10]. जानवरों को पालना पृथ्वी पर खेतिहर ज़मीन का सबसे बड़ा अकेला उपयोग है[8], और आज जो स्तनधारी और पक्षी ज़िंदा हैं वे ज़्यादातर ऐसे जानवर हैं जिन्हें लोग मारने के लिए रखते हैं[1][2], जबकि जंगली जानवर बची हुई जगह में जीवित रहते हैं. उनमें से किसी भी फ़ार्म जानवर को किसी के पेट अच्छी तरह भरने के लिए पैदा करना ज़रूरी नहीं, और उनमें से हर एक कोई है, कार्बन की कोई मात्रा नहीं.