Kanker

Vegan punya risiko kanker keseluruhan yang terendah

Oleh WhyStopHarmingAnimals.com

Dari kelompok diet yang dibandingkan peneliti (pemakan daging, pemakan ikan, vegetarian, dan vegan), vegan punya risiko kanker keseluruhan yang terendah[1][2][3]. Hasil itu muncul di beberapa makalah baru-baru ini: analisis pola diet nabati dan risiko kanker total di American Journal of Clinical Nutrition[1], analisis terpisah tentang diet vegan dan insidensi kanker total[2], serta meta-analisis 2026 di European Journal of Epidemiology[3]. Masing-masing menempatkan pola vegan di dasar tabel risiko[1][2][3].

Satu makalah British Journal of Cancer membahas kanker demi kanker[4]. Untuk kelima jenis kanker yang diperiksanya, pola vegan punya risiko terendah[4].

Kohort di balik hasil ini

Dua kohort yang sudah lama berjalan menanggung sebagian besar bobotnya. Adventist Health Study-2 melacak kanker di antara 69,120 Seventh-day Adventist. Vegan punya kanker keseluruhan 16% lebih sedikit daripada nonvegetarian dan kanker khusus perempuan 34% lebih sedikit[5]. Vegetarian secara keseluruhan punya kanker keseluruhan 8% lebih sedikit dan kanker saluran cerna 24% lebih sedikit[5].

Di Inggris, peneliti menggabungkan dua kohort berjumlah 61,647 orang[6], yang di antara mereka timbul 4,998 kanker. Vegetarian, 2,246 di antaranya vegan, punya kanker 12% lebih sedikit pada semua lokasi digabung, kanker lambung 63% lebih sedikit, dan mieloma multipel 77% lebih sedikit[6]. Kanker kolorektal adalah pengecualian dalam analisis itu: angkanya tidak lebih rendah pada vegetarian[6].

Sistem pencernaan menunjukkan pola yang paling jelas di seluruh studi. Meta-analisis 2022 yang mencakup 3,059,009 orang menemukan makan nabati datang dengan risiko kanker sistem pencernaan 18% lebih rendah pada kohort yang digabung dan 30% lebih rendah pada studi kasus-kontrol[7], dengan kanker pankreas dan kanker kolorektal membawa sinyal yang paling jelas[7]. Tinjauan 2025 atas tujuh belas studi substitusi[8], yang memodelkan apa yang terjadi ketika makanan hewan atau protein hewani diganti dengan makanan tanaman[8], menemukan risiko kanker kolorektal dan payudara yang lebih rendah pada enam di antaranya dan tidak ada perbedaan pada empat, bersamaan dengan mortalitas kanker dan mortalitas semua penyebab yang lebih rendah[8].

Daging merah dan daging olahan, dan kanker kolorektal khususnya, punya catatan panjangnya sendiri, termasuk klasifikasi badan kanker World Health Organization atas daging olahan sebagai karsinogen pada manusia. Bukti itu dibahas terpisah.

Produk susu dan telur

Menyingkirkan daging menghilangkan satu kelompok risiko. Vegan juga melewatkan produk susu dan telur, dan keduanya punya sinyalnya sendiri.

Meta-analisis 2022 atas 34 kohort, yang mencakup 3,171,186 orang dan 88,545 kematian, menemukan asupan susu yang tinggi datang dengan mortalitas kanker 10% lebih tinggi pada perempuan, dan 17% lebih tinggi untuk susu penuh lemak[9]. Kematian akibat kanker hati naik 13%, akibat kanker ovarium 32%, dan akibat kanker prostat 23%[9]. Susu fermentasi berjalan ke arah sebaliknya pada perempuan[9].

Untuk kanker prostat, analisis 2015 atas 32 studi menemukan total produk susu datang dengan risiko 7% lebih tinggi per 400 g sehari[10], dan susu serta kalsium dari produk susu mengikuti arah yang sama[10]. Kalsium dari suplemen atau dari sumber non-susu tidak[10]. Jika mineral itu yang menjadi masalah, pilnya akan menunjukkan kenaikan yang sama, jadi temuan ini menunjuk pada produk susunya sendiri[10]. Gambaran untuk ovarium lebih bercampur[11]: analisis 2020 atas 29 studi mengaitkan susu utuh dengan risiko kanker ovarium yang lebih tinggi, sementara susu rendah lemak, kalsium dari makanan, dan vitamin D sejalan dengan risiko yang lebih rendah dalam makalah yang sama[11].

Sinyal telur lebih kecil[12]. Lintas 13 studi, makan telur datang dengan risiko kanker payudara sekitar 4% lebih tinggi secara keseluruhan dan sekitar 10% lebih tinggi pada dua sampai lima telur seminggu[12]. Meta-analisis atas 12 studi, yang mencakup 629,453 orang dan 3,728 kasus, menemukan asupan telur yang tinggi datang dengan risiko kanker ovarium 21% lebih tinggi[13]. Hasil itu mencapai signifikansi pada studi kasus-kontrol dan sedikit tidak mencapainya pada kohort[13]. Efeknya sederhana, tetapi kanker payudara dan ovarium cukup umum sehingga efek yang sederhana menumpuk menjadi banyak perempuan[12].

Mengapa angka-angka bisa jatuh ke arah ini

Sebagian jawabannya adalah apa yang dibawa daging. Zat besi heme, pigmen yang membuat daging merah berwarna merah[14], sejalan dengan kanker kolon: pada kohort prospektif yang mencakup 566,607 orang, risiko kanker kolon 18% lebih tinggi pada asupan zat besi heme tertinggi dibanding yang terendah[14].

Sebagian mungkin hormonal. IGF-1 adalah faktor pertumbuhan yang mendorong pertumbuhan sel, dan kadar tinggi terkait dengan risiko beberapa kanker yang lebih tinggi. Di antara 696 laki-laki, 233 vegan punya IGF-1 9% lebih rendah daripada pemakan daging dan vegetarian[15].

Setelah diagnosis

Sebagian besar bukti ini tentang siapa yang kena kanker. Kerja yang lebih kecil menanyakan apa yang diet lakukan setelah seseorang sudah mengidapnya, dan yang terbaik dari kerja itu menyangkut kanker prostat.

Di antara 2,062 laki-laki dengan kanker prostat, mereka yang makan tanaman paling banyak setelah diagnosis punya progresi penyakit 47% lebih sedikit, menurut studi 2024 di JAMA Network Open[16]. Di antara laki-laki dengan Gleason 7 atau lebih tinggi, skor nabati yang sehat datang dengan progresi 55% lebih sedikit[16].

Uji Ornish mengacak 93 laki-laki dengan kanker prostat dini yang menolak pengobatan konvensional[17]. Pada kelompok gaya hidup, dengan diet vegan beserta olahraga dan pengelolaan stres, PSA turun 4% selama tahun pertama sementara naik 6% pada perawatan biasa, dan tidak seorang pun butuh pengobatan pada tahun itu, dibanding enam laki-laki di kelompok kontrol[17]. Pada dua tahun, 27% kelompok perawatan biasa berlanjut ke operasi, radiasi, atau deprivasi androgen, dibanding 5% kelompok gaya hidup[18]. Tidak ada kematian di kedua kelompok[18]. Titik akhir ini mengukur progresi dan pengobatan, bukan kelangsungan hidup, dan dietnya datang sepaket dengan olahraga dan pengelolaan stres[17].

Satu-satunya hasil kelangsungan hidup datang dari studi pada 32 perempuan dengan kanker payudara[19]. Pada lima tahun, sekitar 50% kelompok kontrol telah meninggal, dibanding sekitar 10% kelompok vegan, celah kira-kira lima kali lipat[19]. Dengan sampel sekecil itu, kebetulan bisa menghasilkan perbedaan yang besar, jadi ini sinyal yang layak diuji dalam studi yang lebih besar, bukan hasil yang sudah pasti[19]. Tidak satu pun dari ini berargumen untuk melewatkan pengobatan. Diet berada di samping perawatan onkolog.

Apa yang bisa dan tidak bisa dikatakan bukti ini

Hampir semua ini observasional. Orang yang memilih diet vegan mungkin berbeda dalam hal lain, dan meskipun kohort menyesuaikan untuk merokok, alkohol, berat badan, dan olahraga, sebagian faktor perancu bisa tetap ada. Kohort Inggris tidak menemukan keunggulan kolorektal bagi vegetarian[6]. Susu rendah lemak sejalan dengan risiko ovarium yang lebih rendah dalam satu analisis[11]. Hasil telur kecil[12].

Yang bertahan di data Adventist, Inggris, dan meta-analisis adalah arahnya[1][2][3][5][6]. Ketika peneliti mengurutkan kelompok diet, kelompok yang tidak makan produk hewan sama sekali punya kanker keseluruhan paling sedikit[1][2][3], dan makanan hewan yang ditinggalkannya (daging olahan dan daging merah, susu utuh, telur) adalah yang terus muncul di sisi pembukuan yang arahnya salah[9][11][12][13][14].