Vs outras dietas

Uma dieta vegan venceu a dieta mediterrânea frente a frente

Por WhyStopHarmingAnimals.com

A dieta mediterrânea é a alternativa habitual oferecida a quem considera uma dieta vegan. Quando pesquisadores a colocaram diretamente contra uma dieta vegan, a dieta vegan foi melhor no peso e no colesterol LDL[1].

As mesmas pessoas, as duas dietas

Num ensaio cruzado de 16 semanas (Journal of the American Nutrition Association, 2021), os mesmos 62 adultos comeram uma dieta vegan num período e uma dieta mediterrânea no outro[1]. Como cada pessoa foi comparada consigo mesma, diferenças de genes, hábitos e saúde inicial foram tiradas da comparação. Na dieta vegan, perderam 6 kg e o colesterol LDL caiu 15 mg/dL[1]. Na dieta mediterrânea, nem o peso nem o LDL mudaram[1].

A pressão arterial foi no outro sentido[1]. Caiu mais na dieta mediterrânea[1], o que foi a vitória dessa dieta no ensaio.

Uma análise posterior publicada no BMJ Nutrition, Prevention & Health em 2026 acrescentou mais apoio frente a frente para uma vantagem vegan em desfechos centrais[2].

Calorias igualadas

O ensaio cruzado CARDIVEG tomou um caminho diferente, mantendo as calorias baixas nas duas dietas (Circulation, 2018)[3]. Entre 118 adultos com sobrepeso, uma dieta vegetariana de baixa caloria e uma dieta mediterrânea de baixa caloria tiraram o mesmo peso, 1,9 contra 1,8 kg[3]. A dieta vegetariana baixou mais o colesterol LDL[3], e a dieta mediterrânea baixou mais os triglicerídeos[3].

Os dois ensaios fizeram perguntas diferentes. O CARDIVEG restringiu as calorias de propósito[3], então uma perda de peso igual é o que se esperaria; o ensaio cruzado vegan não impôs esse limite, e o peso só saiu na dieta vegan[1]. No colesterol LDL, os dois ensaios encontraram que a dieta com menos produtos animais foi melhor[1][3].

A evidência mais ampla

Para além de ensaios isolados, revisões de dietas vegetarianas e vegan e das grandes doenças crônicas (Nutrition Journal) colocam esses padrões no menor risco combinado de doença cardíaca, diabetes, cânceres e mortalidade[4]. Isso combina com a direção dos ensaios frente a frente.

Os ensaios são pequenos e curtos, e cada dieta ganhou alguma coisa: a dieta mediterrânea foi melhor na pressão arterial num ensaio[1] e nos triglicerídeos no outro[3]. Mas nos dois números pelos quais as pessoas mais vezes escolhem a dieta mediterrânea, peso e colesterol, ela não saiu na frente[1][3]. Uma dieta sem animais nela igualou ou a superou nos dois[1], então os alimentos animais que a dieta mediterrânea mantém não são o que a torna saudável, e os animais nesses pratos nunca foram necessários.