Preços
Compras vegan costumam ser as mais baratas
~25%Mais barato que dietas típicas em 150 países
Em 150 países[1], padrões alimentares vegan custam cerca de 25% menos que dietas típicas[1], e até cerca de um terço a menos em países de alta renda[1][2]. Em ensaios nos EUA, as contas de mercado caíram 16–25%[3][4]; um cruzado encontrou a conta vegan 19% menor que uma dieta americana padrão[4] e 25% menor que uma mediterrânea[4]. Alimentos vegetais integrais saíram por cerca de $9,78 por dia[5], contra cerca de $15,72 de uma dieta típica[5]. Alimentos de base como feijão e grãos custam menos que carne e laticínios.
O que a evidência diz
Os pontos principais primeiro. Cada afirmação está ligada a uma fonte abaixo.
Em 150 países, dietas vegan foram a opção mais barata
Springmann e colegas precificaram padrões alimentares saudáveis e sustentáveis no mundo todo e constataram que os padrões vegan e vegetarianos eram em geral os mais acessíveis[1]. Em países de alta renda, uma dieta vegan cortou os custos com comida em até cerca de um terço em comparação com uma conta típica pesada em carne[1][2].
Ler o artigo completo →Num ensaio, contas de mercado caíram cerca de 16%
Adultos com sobrepeso randomizados para uma dieta vegan de baixa gordura gastaram cerca de 16% menos com comida, mais de $500 por ano[1], enquanto a conta do grupo controle não mudou[1]. A economia veio de gastar menos com carne e laticínios[1].
Ler o artigo completo →Mais barata que uma dieta mediterrânea também
Num ensaio cruzado, a conta vegan do mercado foi 19% menor do que numa dieta americana padrão[1] e 25% menor do que numa dieta mediterrânea[1], aquela muitas vezes vendida como a opção saudável acessível.
Ler o artigo completo →Alimentos vegetais integrais custam $9,78 por dia contra $15,72 de uma dieta típica
Numa comparação DASH de refeições como as pessoas realmente as comiam, o padrão de alimentos integrais à base de plantas custou $9,78 por dia[1], cerca de 38% menos que a linha de base típica e cerca de 23% menos que o DASH[1], que ainda inclui laticínios, peixe e frango.
Ler o artigo completo →Compradores à base de plantas em Portugal gastaram menos com comida
Em Portugal, vegans e outros consumidores à base de plantas gastaram menos com comida do que os onívoros[1], o que não combina com a ideia de que alimentos vegetais são sempre um luxo de butique.
Ler o artigo completo →Artigos
Compras vegan custam menos
Em 150 países e em ensaios clínicos nos EUA, dietas vegan saíram mais baratas do que dietas típicas, com as contas de comida caindo entre 16% e 38%, conforme a comparação.
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Fontes
Artigos e conjuntos de dados. Cada cartão mantém as ressalvas, incluindo amostras pequenas e casos de um só animal.
[1]The Lancet Planetary Health, 2021 · Revisão
Os custos globais e regionais de uma dieta saudável e sustentável
Em 150 países, padrões vegan e vegetarianos foram em geral os mais acessíveis. Em países de alta renda, dietas vegan cortaram custos de comida em até cerca de um terço (25–29%) versus dietas típicas atuais.
[2]University of Oxford · Revisão
Comer sustentável é mais barato e mais saudável — Oxford
Texto sobre Springmann et al.: dietas vegan foram a opção mais acessível em países como os EUA, o Reino Unido e a Austrália, cortando a conta de comida em até um terço.
[3]JAMA Network Open, 2023 · Clínico
Dieta vegan e custos de comida entre adultos com sobrepeso
Análise secundária de um ensaio randomizado: uma dieta vegan baixa em gordura cortou os custos totais de comida cerca de 16% (~$1.51/dia, mais de $500 por ano) versus nenhuma mudança na dieta controle. A economia veio de largar carne e laticínios.
[4]JAMA Network Open, 2024 · Clínico
Custos de comida de uma dieta vegan baixa em gordura vs uma dieta mediterrânea
Ensaio cruzado: compras vegan foram 19% mais baratas do que uma dieta americana padrão e 25% mais baratas do que uma dieta mediterrânea (~$2.40/dia a menos que a mediterrânea).
[5]American Journal of Clinical Nutrition, 2024 · Clínico
Alimentos integrais à base de plantas vs DASH vs dieta típica — custos de mercado
Análise post-hoc das refeições como comidas: alimentos integrais à base de plantas custaram $9.78/dia versus $15.72 para a dieta típica de base (cerca de 38% menos) e $12.74 para DASH (cerca de 23% menos).
[6]Agricultural and Food Economics, 2022 · Observacional
Consumidores à base de plantas gastam mais com comida?
Pesquisa com consumidores portugueses: as pessoas que comem à base de plantas, especialmente vegans, foram associadas a menores gastos com comida do que os onívoros.