ضغط الدم
أدنى ضغط دم بين مجموعات الغذاء
5.8%فرط ضغط الدم لدى رجال vegan، مقابل 15.0% لدى الرجال آكلي اللحم
بين 11,004 بالغاً بريطانياً في EPIC-Oxford، تراوح فرط ضغط الدم المُبلَّغ ذاتياً من 15.0% لدى الرجال آكلي اللحم نزولاً إلى 5.8% لدى رجال vegan، ومن 12.1% إلى 7.7% لدى النساء[1]، وإن كان كثير من تلك الفجوة يتتبّع فروق مؤشر كتلة الجسم[1]. في التجارب المضبوطة، خفض الأكل النباتي الضغط الانقباضي بمقدار 4.8 mmHg[2]؛ وعبر الدراسات الرصدية كانت الفجوة 6.9[2]. اللحم يدفع في الاتجاه الآخر: عبر 351,819 شخصاً، جاءت أعلى كميات اللحم الأحمر مع فرط ضغط دم أكثر بـ 22%[4].
ماذا يقول الدليل
النقاط الرئيسية أولاً. كل ادّعاء مربوط بمصدر أدناه.
كان لدى vegan أقل فرط ضغط دم بين مجموعات الغذاء الأربع
بين 11,004 بالغ بريطاني في EPIC-Oxford، تراوح ضغط الدم المرتفع المُبلَّغ ذاتياً من 15.0% لدى الرجال آكلي اللحم نزولاً إلى 5.8% لدى رجال vegan، ومن 12.1% إلى 7.7% لدى النساء[1]. كان لدى vegan أدنى القراءات الانقباضية والانبساطية بين المجموعات الأربع[1]. كثير من الفجوة تتبّع فروق مؤشر كتلة الجسم، لذا لم يكن النظام يعمل وحده[1].
اقرأ المقال كاملاً ←في التجارب، خفضت الأنظمة النباتية الضغط الانقباضي بمقدار 4.8 mmHg
عبر 39 دراسة، وجدت التجارب المضبوطة السبع أن الأكل النباتي خفض الضغط الانقباضي بمقدار 4.8 mmHg والانبساطي بمقدار 2.2 مقارنة بالأنظمة الآكلة لكل شيء[1]، وأظهرت الدراسات الرصدية الـ32 فجوات أكبر قدرها 6.9 و4.7[1]. اللحم يدفع في الاتجاه الآخر[2]. عبر 10 مجموعات و351,819 شخصاً، جاءت أعلى كميات اللحم الأحمر مع 22% أكثر من فرط ضغط الدم، وأعلى كميات الدواجن مع 15% أكثر[2].
اقرأ المقال كاملاً ←مقالات
أنظمة vegan الغذائية تأتي مع أدنى ضغط دم
في EPIC-Oxford، كان لدى vegan أقل ارتفاع ضغط دم بين أربع مجموعات غذائية، وفي التجارب المحكومة خفّضت الأنظمة النباتية الضغط الانقباضي بمقدار 4.8 mmHg. جاءت أعلى مداخيل اللحم الأحمر والدواجن مع ارتفاع ضغط دم أكثر.
اقرأ المقال كاملاً ←
المصادر
أوراق ومجموعات بيانات. كل بطاقة تحتفظ بتحفظاتها، بما فيها العينات الصغيرة وحالات الحيوان الواحد.
[1]Public Health Nutrition, 2002 · رصدي
ضغط الدم عبر أربع مجموعات غذاء
بين 11,004 بالغاً بريطانياً في EPIC-Oxford، امتد ارتفاع الضغط المبلَّغ ذاتياً من 15.0% لدى الرجال آكلي اللحم نزولاً إلى 5.8% لدى الرجال vegan، ومن 12.1% إلى 7.7% لدى النساء. كان لدى أتباع vegan أدنى قراءات انقباضية وانبساطية بين المجموعات الأربع، وإن تبع كثير من الفجوة فروقاً في BMI.
[2]JAMA Internal Medicine, 2014 · تحليل تلوي
الأنظمة النباتية وضغط الدم — 39 دراسة
في التجارب المضبوطة السبع، خفض الأكل النباتي الضغط الانقباضي 4.8 mmHg والانبساطي 2.2 mmHg مقابل أنظمة آكلي كل شيء. عبر 32 دراسة رصدية كانت الفجوات أكبر، 6.9 و4.7 mmHg.
[3]Journal of Geriatric Cardiology, 2017 · مراجعة
نظام قائم على النباتات وارتفاع ضغط الدم
بمراجعة الأدلة، يخلص المؤلف إلى أن نظاماً قائماً على النباتات في معظمه أو كله حصيف لمنع ضغط الدم المرتفع وعلاجه. من آكلي اللحم وآكلي السمك والنباتيين وأتباع vegan، حمل أتباع vegan أقل ارتفاع ضغط.
[4]Journal of Human Hypertension, 2018 · تحليل تلوي
اللحم والدواجن وخطر ارتفاع ضغط الدم
عبر 10 مجموعات مستقبلية و351,819 شخصاً، جاء أعلى مدخول من اللحم الأحمر، معالجاً أو غير معالج، مع 22% أكثر من ارتفاع ضغط الدم، وأعلى مدخول من الدواجن مع 15% أكثر. سار البيض في الاتجاه الآخر في المجموعات الثلاث التي قاسته.