النمو
الأطفال يستطيعون النمو بالقدر نفسه على النباتات
طبيعيالنمو على أنظمة vegan مخططة في VeChi ودراسات مرتبطة
يقول أخصائيو التغذية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وكندا إن نظام vegan مخططاً جيداً مناسب في كل مرحلة من الحياة، من الحمل وسن الرضاع مروراً بالطفولة والبلوغ حتى الشيخوخة[1][2][3]. وجدت دراسات ألمانية لأطفال صغار وأطفال في سن المدرسة أن الطول والوزن في المدى الطبيعي[7]، مع سمنة أقل بين أطفال vegan[6][7]. وصلت مراجعة لأطفال vegan إلى الاستنتاج نفسه[9]. وجدت دراسة بولندية واحدة أن أطفال vegan أقصر قليلاً[12]، مع صورة أفضل لخطر القلب[12]. ذلك سبب لتخطيط السعرات والكالسيوم، لا سبب لإطعام الأطفال حيوانات[12].
ماذا يقول الدليل
النقاط الرئيسية أولاً. كل ادّعاء مربوط بمصدر أدناه.
يقول أخصائيو التغذية إن نظام vegan مخطط يناسب كل مرحلة من الحياة
تقول Academy of Nutrition and Dietetics، مع Dietitians of Canada، إن أنظمة vegan المخططة جيداً مناسبة عبر دورة الحياة، بما في ذلك الحمل والإرضاع وسن الرضاعة والطفولة والمراهقة والبلوغ، وللرياضيين[1][2]. تقول British Dietetic Association إن الأنظمة القائمة على النباتات المخططة بعناية يمكن أن تدعم عيشاً صحياً في كل عمر ومرحلة حياة[3]. يقول NHS وMayo Clinic إنك تستطيع الحصول على ما تحتاجه بالتخطيط، بما في ذلك في الحمل والطفولة[4][5]. الأوراق التي تحذّر من أطفال vegan عادة تصف أنظمة غير مخططة[2]، مع تخطي B12 أو طاقة قليلة جداً.
اقرأ المقال كاملاً ←أطفال سن المشي من Vegan والنباتيين وآكلي كل شيء في ألمانيا بلغوا الطول نفسه
قاست VeChi Diet Study 430 طفلاً ألمانياً بعمر 1–3 (vegan ونباتيون وآكلو كل شيء) باستخدام سجلات طعام موزونة لثلاثة أيام[1] ومخططات نمو معيارية. لم يختلف وسيط الطول للعمر ولا الوزن للعمر ولا الوزن للطول[1]، وكان مزيد من أطفال سن المشي آكلي كل شيء زائدي الوزن[1]. صُنّفت حصة صغيرة من أطفال سن المشي في فئتي vegan والنباتيين كقاصري النمو[1]، لذا فبينما كان وسط المنحنى طبيعياً تظل الطاقة والرعاية مهمتين عند الأطراف.
اقرأ المقال كاملاً ←نما من هم vegan في سن المدرسة في ألمانيا ضمن المدى الطبيعي
تابعت VeChi Youth 401 من الأطفال والمراهقين[1] بعمر 6–18. وما زال تناول البروتين لدى مجموعة vegan مستوفياً للتوصيات[1]، وجلس نموهم في المدى الطبيعي[1]، وكانوا أقل وقوعاً في السمنة[1]. وجدت مراجعة ألكسي عام 2023 لدراسات من 2018 إلى 2023 قياسات جسمية قابلة للمقارنة بين أطفال آكلي كل شيء والأطفال النباتيين[2]، مع كتلة دهنية أقل لدى النباتيين[2].
اقرأ المقال كاملاً ←تجد مراجعة أن أطفال Vegan ينمون بشكل طبيعي وأن السمنة بينهم أقل
راجع سوتر وبندر الأدبيات في 2021[1]. وباستثناء نسبة مئوية صغيرة من القيم الشاذة، أظهر أطفال vegan نمواً طبيعياً وكانوا أقل وقوعاً في السمنة[1]. ظهرت فجوات المغذيات حين تُرك B12 أو اليود أو الكالسيوم أو الطاقة للصدفة[1]، ولهذا تظل كلمة «مخطط» تتكرر.
اقرأ المقال كاملاً ←نما مئات الأطفال vegan في The Farm كأقرانهم
قاس أوكونيل وزملاؤه 404 أطفال في مجتمع تينيسي المعروف باسم The Farm، وكان معظمهم vegan[1]، ووجدوا أن طولهم ووزنهم قريبان من المرجع الأمريكي[1]. تعود الدراسة إلى 1989[1]، وكان استخدام الفيتامينات والمعادن شائعاً في المجموعة[1]. وما زالت إحدى أكبر اللقطات لأطفال vegan وهم يكبرون[1].
اقرأ المقال كاملاً ←وجدت دراسة بولندية أن أطفال vegan أقصر قليلاً، مع قلوب أصح
قارن ديزموند وزملاؤه 52 طفلاً vegan و63 طفلاً نباتياً و72 طفلاً آكل كل شيء[1] بعمر 5–10 في بولندا. كان أطفال vegan في المتوسط أقصر وأخف قليلاً، وبمحتوى معدني عظمي أقل[1]، وكان لديهم أيضاً نمط قلبي وعائي أصح[1]. النتيجة حقيقية[1]. وهي حجّة لتخطيط السعرات والكالسيوم وB12[1]، ولا تعطي سبباً لإطعام الأطفال حيوانات[1].
اقرأ المقال كاملاً ←فيتامين A لا يتطلب كبداً
يحوّل البشر كاروتينويدات النباتات إلى فيتامين A[1]، وحتى معظم من يحوّلون بكفاءة أقل يستطيعون تغطية احتياجاتهم بمزيد من المصادر النباتية أو بمكمّل متواضع[1]. لا يحتاج الأطفال في طور النمو إلى الكبد أو الحليب للحصول على فيتامين A.
اقرأ المقال كاملاً ←مقالات
ينمو الأطفال بشكل طبيعي على نظام vegan مخطط
تجد دراسات لأطفال vegan في سن المشي وفي سن المدرسة أن الطول والوزن في المدى الطبيعي وأن السمنة أقل، ويقول أخصائيو التغذية في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة إن نظام vegan مخطط يناسب كل مرحلة من الحياة، بما فيها الحمل.
اقرأ المقال كاملاً ←
المصادر
أوراق ومجموعات بيانات. كل بطاقة تحتفظ بتحفظاتها، بما فيها العينات الصغيرة وحالات الحيوان الواحد.
[1]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016 · مراجعة
Academy of Nutrition and Dietetics — أنظمة vegan عبر دورة الحياة
موقف 2016: الأنظمة النباتية المخططة جيداً، بما فيها vegan، مناسبة للحمل والإرضاع والرضاعة والطفولة والمراهقة والبلوغ وللرياضيين. التحذير في أوراق أخرى يكون عادة عن أنظمة غير مخططة، لا عن النباتات نفسها.
[2]Journal of the American Dietetic Association, 2009 · مراجعة
American Dietetic Association وDietitians of Canada، 2009
الأنظمة الغذائية النباتية المخططة بشكل مناسب، بما فيها vegan، صحية وكافية غذائياً، ومناسبة لكل مراحل دورة الحياة، بما فيها الحمل والإرضاع وسن الرضاعة والطفولة والمراهقة، وللرياضيين.
[3]British Dietetic Association · مراجعة
British Dietetic Association — كل عمر ومرحلة حياة
الأنظمة القائمة على النباتات المخططة بعناية يمكن أن تدعم عيشاً صحياً في كل عمر ومرحلة حياة. كل المغذيات الأساسية يمكن أن تأتي من النباتات؛ أتباع vegan يحتاجون مصدراً موثوقاً لـB12.
[4]National Health Service, UK · مراجعة
NHS — يمكنك الحصول على المغذيات التي تحتاجها
بتخطيط جيد، نظام vegan متنوع يمكن أن يوفّر المغذيات التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك للحوامل والمرضعات وللأطفال. أطعمة مدعّمة أو مكملات لـB12 وبضعة مغذيات أخرى جزء من ذلك التخطيط.
[5]Mayo Clinic · مراجعة
Mayo Clinic — كل الأعمار، بما فيها الحمل
نظام نباتي مخطط جيداً يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية ويمكن أن يناسب الناس من كل الأعمار، بمن فيهم الحوامل والمرضعات. الأكل vegan يحتاج انتباهاً إلى B12 والكالسيوم والحديد والزنك واليود وأوميغا-3، والانتباه مسألة تخطيط لا سبب لعدم تربية الأطفال بهذه الطريقة.
[6]Nutrients, 2019 · رصدي
دراسة VeChi Diet — أطفال ألمان من 1 إلى 3
فيدر وزملاؤه: 430 طفلاً (vegan، نباتي، آكل كل شيء)، بسجلات موزونة لثلاثة أيام. لم يختلف وسيط الطول للعمر ولا الوزن للعمر ولا الوزن للطول. كان مزيد من الأطفال الصغار آكلي كل شيء زائدي الوزن. صُنّفت حصة صغيرة من الأطفال الصغار من vegan والنباتيين كقاصري النمو.
[7]Nutrients, 2021 · رصدي
VeChi Youth — أطفال ومراهقون ألمان من 6 إلى 18
ألكسي وزملاؤه درسوا 401 طفلاً ومراهقاً. مدخول البروتين في نظام vegan ما زال يلبي التوصيات، وكان النمو في المدى الطبيعي، وكان أطفال vegan أقل إصابة بالسمنة.
[8]BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2023 · مراجعة
مراجعة الغذاء والنمو لدى الأطفال النباتيين وأتباع vegan
ألكسي، 2023: دراسات نُشرت 2018–2023 أظهرت في الغالب قياسات جسمية قابلة للمقارنة بين أطفال آكلي كل شيء والنباتيين، مع كتلة دهون أقل على أطباق قائمة على النباتات.
[9]Nutrition Research, 2021 · مراجعة
حالة المغذيات والنمو لدى أطفال vegan — مراجعة
سوتر وبندر، 2021: مع نسبة صغيرة من القيم الشاذة، أظهر أطفال vegan نمواً طبيعياً وكانوا أقل سمنة. فجوات المغذيات ظهرت حين تُرك B12 أو اليود أو الكالسيوم أو الطاقة بلا تخطيط.
[10]PMC · رصدي
نمو الرضّع vegan
رضّع vegan أظهروا نمواً طبيعياً في هذا التحليل حين كان النظام مخططاً. التقييد غير المخطط ليس ما تختبره هذه الأوراق.
[11]Pediatrics, 1989 · رصدي
The Farm — 404 أطفال، معظمهم vegan
أوكونيل وزملاؤه، 1989، درسوا 404 طفلاً في مجتمع في تينيسي، معظمهم vegan. وقع الطول والوزن قرب منحنيات المرجع الأمريكية، وكان استخدام الفيتامينات والمعادن شائعاً في المجموعة. ما زالت واحدة من أكبر اللقطات لنمو الطفولة vegan.
[12]American Journal of Clinical Nutrition, 2021 · رصدي
أطفال بولنديون من 5 إلى 10 — أقصر قليلاً، قلوب أصح
ديزموند وزملاؤه: 52 طفلاً vegan، و63 طفلاً نباتياً، و72 طفلاً آكل كل شيء. كان أطفال vegan في المتوسط أقصر قليلاً وأخف قليلاً، بمحتوى معدني عظمي أقل، وبملف خطر قلبي وعائي أصح. الفرق حقيقي ويدعو إلى تخطيط السعرات والكالسيوم وB12، لا إلى إطعام الأطفال حيوانات.
[13]PMC · مراجعة
تحويل الكاروتينويد إلى فيتامين A
البشر يحوّلون كاروتينويدات النباتات إلى فيتامين A؛ حتى معظم من لديهم تحويل أضعف يمكنهم تغطية الحاجة بمصادر نباتية إضافية أو مكمّل متواضع.