Wachstum
Kinder können auf Pflanzen genauso gut wachsen
NormalWachstum auf geplanten vegan-Diäten in VeChi und verwandten Studien
Ernährungsfachleute in den USA, im UK und in Kanada sagen, eine gut geplante vegan-Diät sei in jeder Lebensphase angemessen, von der Schwangerschaft und dem Säuglingsalter über die Kindheit und das Erwachsenenalter bis ins Alter[1][2][3]. Deutsche Studien an Kleinkindern und Schulkindern fanden Größe und Gewicht im Normalbereich[7], mit weniger Adipositas unter den vegan Kindern[6][7]. Eine Übersichtsarbeit zu vegan Kindern kam zum selben Schluss[9]. Eine polnische Studie fand vegan Kinder etwas kleiner[12], mit einem besseren Herzrisiko-Profil[12]. Das ist ein Grund, Kalorien und Calcium zu planen, kein Grund, Kindern Tiere zu füttern[12].
Was die Evidenz sagt
Die Hauptpunkte zuerst. Jede Behauptung ist unten an eine Quelle gebunden.
Ernährungsfachleute sagen, eine geplante vegan-Diät passt zu jeder Lebensphase
Die Academy of Nutrition and Dietetics sagt, zusammen mit Dietitians of Canada, dass gut geplante vegan-Diäten über den ganzen Lebenszyklus angemessen sind, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit, Jugend, Erwachsenenalter und für Athleten[1][2]. Die Dietetic Association Großbritanniens sagt, sorgfältig geplante pflanzenbasierte Ernährungen können gesundes Leben in jedem Alter und jeder Lebensphase unterstützen[3]. Der NHS und die Mayo Clinic sagen, mit Planung bekommst du, was du brauchst, auch in Schwangerschaft und Kindheit[4][5]. Arbeiten, die vor vegan Kindern warnen, beschreiben meist ungeplante Ernährungen[2], mit ausgelassenem B12 oder zu wenig Energie.
Ganzen Artikel lesen →Vegan, vegetarische und omnivore Kleinkinder in Deutschland wuchsen auf dieselbe Körpergröße
Die VeChi Diet Study maß 430 deutsche Kinder im Alter von 1–3 (vegan, vegetarisch und omnivor) mit dreitägigen gewogenen Ernährungsprotokollen[1] und Standard-Wachstumskurven. Median Größe-für-Alter, Gewicht-für-Alter und Gewicht-für-Größe unterschieden sich nicht[1], und mehr der omnivoren Kleinkinder waren übergewichtig[1]. Ein kleiner Anteil der vegan und vegetarischen Kleinkinder wurde als wachstumsverzögert eingestuft[1], die Mitte der Kurve war also zwar normal, aber Energie und Sorgfalt zählen an den Rändern weiter.
Ganzen Artikel lesen →Vegan im Schulalter in Deutschland wuchsen innerhalb des Normalbereichs
VeChi Youth begleitete 401 Kinder und Jugendliche[1] im Alter von 6–18. Die Proteinaufnahme der vegan Gruppe erfüllte die Empfehlungen trotzdem[1], ihr Wachstum lag im Normalbereich[1], und sie waren seltener adipös[1]. Alexys Übersichtsarbeit von 2023 zu Studien von 2018–2023 fand vergleichbare Anthropometrie zwischen omnivoren und vegetarischen Kindern[2], mit niedrigerer Fettmasse bei den Vegetariern[2].
Ganzen Artikel lesen →Vegan Kinder wachsen normal und sind seltener adipös, findet eine Übersichtsarbeit
Sutter und Bender prüften die Literatur 2021[1]. Abgesehen von einem kleinen Prozentsatz Ausreißer zeigten vegan Kinder normales Wachstum und waren seltener adipös[1]. Nährstofflücken zeigten sich, wenn B12, Jod, Calcium oder Energie dem Zufall überlassen wurden[1], weshalb das Wort „geplant“ immer wieder auftaucht.
Ganzen Artikel lesen →Hunderte vegan Kinder auf The Farm wuchsen wie ihre Altersgenossen
O’Connell und Kollegen maßen 404 Kinder in der Gemeinschaft in Tennessee, die als The Farm bekannt ist[1], die meisten davon vegan, und fanden Größe und Gewicht nahe an der Referenz der USA[1]. Die Studie stammt aus dem Jahr 1989[1], und die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen war in der Gruppe üblich[1]. Sie bleibt einer der größten Schnappschüsse von vegan Kindern, die aufwachsen[1].
Ganzen Artikel lesen →Eine polnische Studie fand vegan Kinder etwas kleiner, mit gesünderen Herzen
Desmond und Kollegen verglichen 52 vegan, 63 vegetarische und 72 omnivore Kinder[1] im Alter von 5–10 in Polen. Die vegan Kinder waren im Durchschnitt ein wenig kleiner und leichter, mit niedrigerem Knochenmineral[1], und sie hatten auch ein gesünderes kardiovaskuläres Muster[1]. Der Befund ist real[1]. Er spricht dafür, Kalorien, Calcium und B12 zu planen[1], und er gibt keinen Grund, Kindern Tiere zu füttern[1].
Ganzen Artikel lesen →Vitamin A braucht keine Leber
Menschen wandeln pflanzliche Carotinoide in Vitamin A um[1], und selbst die meisten Menschen, die weniger effizient umwandeln, können ihren Bedarf mit mehr pflanzlichen Quellen oder einem bescheidenen Nahrungsergänzungsmittel decken[1]. Wachsende Kinder brauchen keine Leber oder Milch, um Vitamin A zu bekommen.
Ganzen Artikel lesen →Artikel
Kinder wachsen normal auf einer geplanten vegan-Diät
Studien an vegan Kleinkindern und Kindern im Schulalter finden Körpergröße und Gewicht im normalen Bereich und weniger Adipositas, und Ernährungsfachleute in den USA, in Kanada und im Vereinigten Königreich sagen, dass eine geplante vegan-Diät zu jeder Lebensphase passt, die Schwangerschaft eingeschlossen.
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Quellen
Fachartikel und Datensätze. Jede Karte behält ihre Einschränkungen, darunter kleine Stichproben und Fälle einzelner Tiere.
[1]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016 · Übersicht
Academy of Nutrition and Dietetics — vegan Ernährung über den Lebenszyklus
Position 2016: gut geplante vegetarische Ernährung, einschließlich vegan, ist geeignet für Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit, Jugend, Erwachsenenalter und Sportlerinnen. Die Warnung in anderen Papers gilt meist ungeplanter Ernährung, nicht den Pflanzen selbst.
[2]Journal of the American Dietetic Association, 2009 · Übersicht
American Dietetic Association & Dietitians of Canada, 2009
Angemessen geplante vegetarische Ernährungsformen, einschließlich vegan, sind gesund und nährstofflich adäquat und für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit und Jugend, sowie für Sportlerinnen und Sportler.
[3]British Dietetic Association · Übersicht
British Dietetic Association — jedes Alter und jede Lebensphase
Sorgfältig geplante pflanzenbasierte Ernährung kann gesundes Leben in jedem Alter und jeder Lebensphase stützen. Alle essenziellen Nährstoffe können von Pflanzen kommen; Veganer brauchen eine zuverlässige B12-Quelle.
[4]National Health Service, UK · Übersicht
NHS — du kannst die Nährstoffe bekommen, die du brauchst
Mit guter Planung kann eine abwechslungsreiche vegan Ernährung die Nährstoffe liefern, die der Körper braucht, einschließlich für Menschen, die schwanger sind oder stillen, und für Kinder. Angereicherte Lebensmittel oder Supplemente für B12 und einige andere Nährstoffe gehören zu diesem Plan.
[5]Mayo Clinic · Übersicht
Mayo Clinic — alle Alter, einschließlich Schwangerschaft
Eine gut geplante vegetarische Ernährung kann den Nährstoffbedarf decken und kann zu Menschen jeden Alters passen, einschließlich derer, die schwanger sind oder stillen. Vegan Essen braucht Aufmerksamkeit für B12, Calcium, Eisen, Zink, Iod und Omega-3, was eine Frage der Planung ist und kein Grund, Kinder nicht auf diese Weise großzuziehen.
[6]Nutrients, 2019 · Beobachtend
VeChi Diet Study — deutsche Kleinkinder 1 bis 3
Weder et al.: 430 Kinder (vegan, vegetarisch, omnivor), dreitägige Wiegeprotokolle. Die Mediane von Größe-für-Alter, Gewicht-für-Alter und Gewicht-für-Größe unterschieden sich nicht. Mehr omnivore Kleinkinder waren übergewichtig. Ein kleiner Anteil der vegan und vegetarisch ernährten Kleinkinder wurde als wachstumsverzögert klassifiziert.
[7]Nutrients, 2021 · Beobachtend
VeChi Youth — deutsche Kinder und Jugendliche 6 bis 18
Alexy et al. untersuchten 401 Kinder und Jugendliche. Die Proteinaufnahme bei vegan Ernährung erfüllte dennoch die Empfehlungen, das Wachstum lag im Normalbereich, und vegan Kinder waren seltener adipös.
[8]BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2023 · Übersicht
Übersicht zu Ernährung und Wachstum bei vegetarischen und vegan Kindern
Alexy, 2023: Studien 2018–2023 zeigten meist vergleichbare Anthropometrie zwischen omnivoren und vegetarischen Kindern, mit niedrigerer Fettmasse auf pflanzenbasierten Tellern.
[9]Nutrition Research, 2021 · Übersicht
Nährstoffstatus und Wachstum bei vegan Kindern — Übersicht
Sutter und Bender, 2021: mit einem kleinen Anteil Ausreißer zeigten vegan Kinder normales Wachstum und waren seltener adipös. Nährstofflücken traten auf, wenn B12, Iod, Calcium oder Energie ungeplant blieben.
[10]PMC · Beobachtend
Wachstum vegan Säuglinge
Vegan Säuglinge zeigten in dieser Analyse normales Wachstum, wenn die Ernährung geplant war. Ungeplante Restriktion ist nicht das, was diese Papers testen.
[11]Pediatrics, 1989 · Beobachtend
The Farm — 404 Kinder, die meisten vegan
O’Connell et al., 1989, untersuchten 404 Kinder in einer Gemeinde in Tennessee, die meisten von ihnen vegan. Größe und Gewicht lagen nah an den US-Referenzkurven, und die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen war in der Gruppe üblich. Es bleibt eine der größten Momentaufnahmen veganen Kindheitswachstums.
[12]American Journal of Clinical Nutrition, 2021 · Beobachtend
Polnische Kinder 5 bis 10 — etwas kleiner, gesündere Herzen
Desmond et al.: 52 vegan, 63 vegetarische, 72 omnivore Kinder. Vegan Kinder waren im Schnitt etwas kleiner und leichter, mit niedrigerem Knochenmineralgehalt und einem gesünderen kardiovaskulären Risikoprofil. Der Unterschied ist real und verlangt die Planung von Kalorien, Calcium und B12, nicht das Füttern von Tieren an Kinder.
[13]PMC · Übersicht
Carotinoid-Umwandlung zu Vitamin A
Menschen wandeln pflanzliche Carotinoide in Vitamin A um; selbst die meisten mit schlechterer Umwandlung können den Bedarf mit extra Pflanzenquellen oder einem bescheidenen Supplement decken.