Wachstum

Kinder wachsen normal auf einer geplanten vegan-Diät

Von WhyStopHarmingAnimals.com

Kinder, die mit einer geplanten vegan-Diät aufgezogen werden, wachsen normal[1][2][4][5][6]. Zwei große Studien an Kleinkindern und Kindern im Schulalter in Deutschland fanden Körpergröße und Gewicht im normalen Bereich[2] und weniger Adipositas als bei Kindern, die Fleisch aßen[2]. Übersichten der Forschung stimmen zu[3][4], und die Fachverbände der Ernährungsfachleute in den USA, in Kanada und im Vereinigten Königreich sagen, dass eine gut geplante vegan-Diät in jeder Lebensphase angemessen ist, einschließlich Schwangerschaft und Säuglingsalter[8][9][10]. Das Wort, das immer wieder kommt, ist „geplant“, und die eine Studie, die vegan Kinder geringfügig kleiner fand[7], zeigt, warum.

Deutsche Kinder, vom Kleinkind bis zum Teenager

Die VeChi Diet Study (Weder und Kollegen, Nutrients, 2019) maß 430 deutsche Kinder im Alter von 1–3, die vegan, vegetarisch oder omnivor aßen, anhand dreitägiger Wiegeprotokolle[1] und Standard-Wachstumskurven. Der Median der Körpergröße im Verhältnis zum Alter, des Gewichts im Verhältnis zum Alter und des Gewichts im Verhältnis zur Körpergröße unterschied sich zwischen den Gruppen nicht[1], und mehr der omnivoren Kleinkinder waren übergewichtig[1]. Ein kleiner Anteil der vegan und vegetarischen Kleinkinder wurde als im Wachstum zurückgeblieben eingestuft[1], also war die Mitte der Kurve zwar normal, doch Energieaufnahme und Betreuung zählen weiter für die Kinder an den Rändern.

VeChi Youth (Alexy und Kollegen, Nutrients, 2021) verfolgte 401 Kinder und Jugendliche[2] im Alter von 6–18. Die Proteinaufnahme der vegan-Gruppe erfüllte weiterhin die Empfehlungen[2], ihr Wachstum lag im normalen Bereich[2], und sie waren seltener adipös[2]. Alexys Übersicht von 2023 in BMJ Nutrition, Prevention & Health, die von 2018 bis 2023 veröffentlichte Studien umfasst, fand Körpergröße und Gewicht zwischen omnivoren und vegetarischen Kindern größtenteils vergleichbar, mit niedrigerer Fettmasse bei den Vegetariern[3].

Übersichten und ältere Studien

Sutter und Bender sichteten 2021 in Nutrition Research Nährstoffstatus und Wachstum bei vegan Kindern[4]. Abgesehen von einem kleinen Prozentsatz an Ausreißern wuchsen vegan Kinder normal und waren seltener adipös[4]. Die Nährstofflücken, die sie fanden, traten auf, wenn B12, Jod, Kalzium oder Energie dem Zufall überlassen wurden[4]. Eine Analyse vegan Säuglinge fand ebenfalls normales Wachstum, wenn die Ernährung geplant war[5].

Eine der größten Momentaufnahmen vegan Kinder kommt von The Farm, einer Gemeinschaft in Tennessee. O’Connell und Kollegen maßen dort 1989 404 Kinder, die meisten davon vegan[6], und fanden ihre Körpergröße und ihr Gewicht nahe an den U.S.-Referenzkurven (Pediatrics, 1989)[6]. Die Studie ist alt, und Vitamin- und Mineralstoffpräparate waren in der Gruppe verbreitet[6].

Die polnische Studie

Desmond und Kollegen verglichen 52 vegan, 63 vegetarische und 72 omnivore Kinder[7] im Alter von 5–10 in Polen (American Journal of Clinical Nutrition, 2021). Die vegan Kinder waren im Durchschnitt etwas kleiner und leichter und hatten einen niedrigeren Knochenmineralgehalt[7]. Sie hatten auch ein gesünderes kardiovaskuläres Risikoprofil[7]. Der Unterschied im Körpermaß ist real, und er ist ein Grund, Kalorien, Kalzium und B12 sorgfältig zu planen[7]. Er gibt keinen Grund, Kindern Tiere zu füttern[7].

Was Ernährungsfachleute sagen

Die American Dietetic Association und Dietitians of Canada sagten 2009, dass angemessen geplante vegetarische Ernährungen, einschließlich vegan-Diäten, gesund, ernährungsphysiologisch ausreichend und für alle Phasen des Lebenszyklus angemessen sind, und nannten Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit und Jugend sowie Sportlerinnen und Sportler[8]. Die Academy of Nutrition and Dietetics wiederholte diese Position 2016[9]. Die British Dietetic Association sagt[10], dass sorgfältig geplante pflanzenbasierte Ernährungen ein gesundes Leben in jedem Alter und jeder Lebensphase stützen können[10], dass alle essenziellen Nährstoffe aus Pflanzen kommen können und dass vegans eine verlässliche Quelle für B12 brauchen[10].

Der NHS sagt, dass eine abwechslungsreiche vegan-Diät bei guter Planung liefern kann, was der Körper braucht, auch für Menschen, die schwanger sind oder stillen, und für Kinder, mit angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln für B12 und ein paar andere Nährstoffe[11]. Die Mayo Clinic sagt, dass eine gut geplante vegetarische Ernährung Menschen jeden Alters passen kann, auch während Schwangerschaft und Stillzeit, und dass vegan Essen Aufmerksamkeit für B12, Kalzium, Eisen, Zink, Jod und Omega-3 braucht[12]. Das ist eine Liste, um Mahlzeiten darum herum zu planen. Arbeiten, die vor vegan-Diäten für Kinder warnen, beschreiben gewöhnlich ungeplante Ernährungen, bei denen B12 ausgelassen wird oder zu wenig Energie da ist[4][9].

Manche Nährstoffe, von denen Menschen annehmen, Kinder müssten sie von Tieren bekommen, können aus Pflanzen kommen. Vitamin A ist einer: Menschen wandeln pflanzliche Carotinoide in Vitamin A um[14], und selbst die meisten Menschen, die weniger effizient umwandeln, können ihren Bedarf mit mehr pflanzlichen Quellen oder einem bescheidenen Nahrungsergänzungsmittel decken[14]. Wachsende Kinder brauchen keine Leber oder Milch, um es zu bekommen.