كيماويات أبدية
تراكم أدنى لـ PFAS «الكيماويات الأبدية» التي تدخل محمولة على السمك واللحم
أقلPFOS وPFNA لدى vegan مقابل آكلي كل شيء في عينة مقترنة
في عينة وجهاً لوجه، حمل vegan كمية أقل من PFOS وPFNA مقارنة بآكلي كل شيء[1]. في بيانات NHANES عن آلاف الأمريكيين، اقترن مزيد من اللحم والسمك بمستويات أعلى من PFNA وPFOS[2]، وفسّر الغذاء 10–21% من التباين في مستويات الدم[2]. هذه الكيماويات تدخل محمولة على أطعمة الحيوانات، لذا يكون الحمل أدنى حين لا نأكلها.
ماذا يقول الدليل
النقاط الرئيسية أولاً. كل ادّعاء مربوط بمصدر أدناه.
حمل vegan أقل من PFOS وPFNA مقارنة بآكلي كل شيء
في مقارنة بين 36 من vegan و36 من آكلي كل شيء، حمل vegan كمية أقل من PFOS وPFNA، وهما اثنان من «الكيماويات الأبدية»، بلا فرق في PFOA أو PFHxS[1]. بين آكلي كل شيء، تتبع مدخول اللحم الأقرب مع PFOS وPFNA[1]. كانت العيّنة صغيرة.
اقرأ المقال كاملاً ←اللحم والسمك يتتبعان مستويات أعلى من الكيماويات الأبدية
أظهرت بيانات NHANES عن آلاف الأمريكيين أن مزيداً من اللحم والسمك رافق مستويات أعلى من PFNA وPFOS[1]، وأن الغذاء فسّر 10–21% من تباين مستويات الدم[1]. تأتي هذه الكيماويات مع أطعمة الحيوانات[1].
اقرأ المقال كاملاً ←مقالات
الكيماويات الأبدية تركب إلى الجسم على اللحم والسمك
حمل vegan أقل PFOS وPFNA من آكلي كل شيء في مقارنة مزدوجة، وفي بيانات وطنية أمريكية ذهب مزيد من اللحم والسمك مع مستويات دم أعلى لكليهما.
اقرأ المقال كاملاً ←
المصادر
أوراق ومجموعات بيانات. كل بطاقة تحتفظ بتحفظاتها، بما فيها العينات الصغيرة وحالات الحيوان الواحد.
[1]International Journal of Hygiene and Environmental Health, 2021 · عينة صغيرة
عبء الجسم من PFAS والغذاء
بمقارنة 36 شخصاً vegan مع 36 من آكلي كل شيء، حمل أتباع vegan قدراً أقل من اثنتين من «الكيماويات الأبدية»، هما PFOS وPFNA، دون فرق في PFOA أو PFHxS. وبين آكلي كل شيء، كان تناول اللحم أوثق ما يرتبط بـPFOS وPFNA.
[2]International Journal of Hygiene and Environmental Health, 2014 · رصدي
أي أطعمة تحمل PFAS
في بيانات NHANES عن آلاف الأمريكيين، ذهب مزيد من اللحم والسمك مع PFNA وPFOS أعلى. الغذاء فسّر 10–21% من تباين مستويات الدم.