Bahan kimia abadi
Penumpukan lebih rendah PFAS “bahan kimia abadi” yang menumpang masuk lewat ikan dan daging
Lebih rendahPFOS dan PFNA pada vegan dibanding omnivora dalam sampel berpasangan
Dalam sampel berhadapan, vegan membawa lebih sedikit PFOS dan PFNA daripada omnivora[1]. Dalam data NHANES pada ribuan orang Amerika, lebih banyak daging dan ikan berjalan dengan PFNA dan PFOS yang lebih tinggi[2], dan diet menjelaskan 10–21% variasi kadar darah[2]. Bahan kimia ini menumpang masuk lewat makanan hewan, jadi bebannya lebih rendah ketika kita tidak memakannya.
Apa kata buktinya
Poin utamanya dulu. Setiap klaim terikat ke sumber di bawah.
Vegan membawa lebih sedikit PFOS dan PFNA daripada omnivora
Dalam perbandingan 36 vegan dengan 36 omnivora, para vegan membawa lebih sedikit PFOS dan PFNA, dua dari “bahan kimia abadi”, tanpa perbedaan untuk PFOA atau PFHxS[1]. Di antara omnivora, asupan daging paling dekat mengikuti PFOS dan PFNA[1]. Sampelnya kecil.
Baca artikel lengkap →Daging dan ikan mengikuti kadar bahan kimia abadi yang lebih tinggi
Data NHANES pada ribuan orang Amerika menunjukkan bahwa lebih banyak daging dan ikan berjalan dengan PFNA dan PFOS yang lebih tinggi[1], dan diet menjelaskan 10–21% variasi kadar darah[1]. Bahan kimia ini masuk bersama makanan hewani[1].
Baca artikel lengkap →Artikel
Bahan kimia abadi menumpang masuk ke tubuh lewat daging dan ikan
Vegan membawa lebih sedikit PFOS dan PFNA daripada omnivora dalam perbandingan berpasangan, dan dalam data nasional A.S. lebih banyak daging dan ikan sejalan dengan kadar darah yang lebih tinggi untuk keduanya.
Baca artikel lengkap →
Sumber
Makalah dan kumpulan data. Setiap kartu tetap menyertakan catatan batasannya, termasuk sampel kecil dan kasus satu hewan.
[1]International Journal of Hygiene and Environmental Health, 2021 · Sampel kecil
Beban tubuh PFAS dan diet
Membandingkan 36 vegan dengan 36 omnivora, vegan membawa lebih sedikit dari dua “bahan kimia abadi”, PFOS dan PFNA, tanpa perbedaan untuk PFOA atau PFHxS. Di antara omnivora, asupan daging paling erat terkait dengan PFOS dan PFNA.
[2]International Journal of Hygiene and Environmental Health, 2014 · Observasional
Makanan mana yang membawa PFAS
Dalam data NHANES ribuan orang Amerika, lebih banyak daging dan ikan berjalan dengan PFNA dan PFOS lebih tinggi. Diet menjelaskan 10–21% variasi kadar darah.