التلوث
الحيوانات تأكل وتشرب وتتبول وتتبرز. تخيّل نفايات 88 مليار من حيوانات المزرعة
78%من تلوث المغذيات في الأنهار والمحيطات يأتي من إنتاج الغذاء
نربي ونقتل بلا حاجة نحو 88 مليار حيوان يابسة في السنة، سنة بعد سنة، وينتجون كميات هائلة من النفايات الصلبة والسائلة. في الولايات المتحدة وحدها، روثهم نحو 13 ضعف النفايات الصلبة لسكان البشر كلهم[5]. يجري ذلك إلى الأنهار والمحيطات ويخلق مناطق ميتة لا يستطيع فيها شيء أن يبقى. تسبب المزارع نحو 78% من تلوث المغذيات وراء تلك المناطق الميتة[1][2]. لما كان لدينا هذا القدر من النفايات، أو هذه المناطق الميتة، لو اخترنا ألا نؤذي الحيوانات أو نأكلها.
ماذا يقول الدليل
النقاط الرئيسية أولاً. كل ادّعاء مربوط بمصدر أدناه.
Our World in Data · Environmental impacts of food production
تخيّل نفايات 88 مليار من حيوانات المزرعة
حيوانات المزرعة تأكل وتشرب وتتبرز وتتبول، وعلى هذا المقياس يتراكم ذلك. نحو 80% من الأرض الزراعية تُستخدم للرعي والعلف[3]، ونحو 70% من سحوبات المياه العذبة في العالم تذهب إلى الزراعة، ومعظمها لتلك الحيوانات. نربي ونقتل بلا داعٍ نحو 88 مليار حيوان يابسة في السنة[4]، مراراً وتكراراً، وهي تنتج كمية كبيرة من النفايات الصلبة والسائلة. في الولايات المتحدة، تضع أرقام EPA روثها عند نحو 13 ضعف النفايات الصلبة للسكان البشر[5]. تلك النفايات تجري إلى الأنهار والمحيطات وتسبب مناطق ميتة لا تستطيع فيها أي حياة أن تبقى. لسنا مضطرين إلى إيذاء الحيوانات أو أكلها أصلاً.
اقرأ المقال كاملاً ←نحو 78% من التلوث الذي يخنق الأنهار والمحيطات يأتي من المزارع
وجد بور ونيميتشك أن المزارع تسبب نحو 78% من تلوث المغذيات الذي يخنق الأنهار والمحيطات، وأن إنتاج الغذاء يسبب نحو ثلث الحمض الذي يهطل على الأرض[1]. معظم ذلك يأتي من العلف والبول والبراز.
اقرأ المقال كاملاً ←
Our World in Data · water pollution per 1,000 kcal · Poore & Nemecek (2018)
لكل سعرة، يلوّث اللحم والألبان الماء أكثر بكثير من النباتات
الرسوم التي تقارن النباتات بأطعمة الحيوانات تضع لحم الأبقار والجبن والأسماك المستزرعة في القمة لتلوث الماء لكل سعرة[1]، والبازلاء والمكسرات والبطاطا قرب القاع. التلوث الإضافي يأتي من الحيوان: العلف الذي أكله والنفايات التي تركها.
اقرأ المقال كاملاً ←70% من المياه العذبة في العالم تذهب أصلاً إلى المزارع
70% من المياه العذبة التي نسحبها من الأنهار ومن تحت الأرض تُستخدم للزراعة، ومعظم ذلك يذهب إلى العلف والمعالف لا إلى السلطة. حين يغادر ذلك الماء الحقل، يحمل النفايات معه.
اقرأ المقال كاملاً ←تسبّب من هم vegan في المملكة المتحدة في تلوث ماء أقل بنحو 73% من أكلي اللحم بكثرة
بين نحو 55,000 شخص في المملكة المتحدة[1]، أنتجت أنظمة vegan تلوث ماء أقل بنحو 73% من أنظمة يكثر فيها اللحم[1]، إلى جانب غاز أقل يسخّن المناخ[1][2] واستخدام أقل للأرض[1]. لم تكن أي من تلك النفايات ضرورية يوماً.
اقرأ المقال كاملاً ←مقالات
نفايات حيوانات المزرعة تخنق الأنهار والمحيطات
تسبب المزارع نحو 78% من التلوث بالمغذيات الذي يخلق مناطق ميتة في الأنهار والمحيطات، وتنتج حيوانات المزرعة في الولايات المتحدة من الروث نحو 13 ضعف الصرف البشري. تسبب أنظمة vegan تلوث ماء أقل بنحو 73% من الأنظمة الغنية باللحم.
اقرأ المقال كاملاً ←
المصادر
أوراق ومجموعات بيانات. كل بطاقة تحتفظ بتحفظاتها، بما فيها العينات الصغيرة وحالات الحيوان الواحد.
[1]Science, 2018 · تحليل تلوي
Poore وNemecek — الإثراء الغذائي والتحمّض
إنتاج الطعام يخلق نحو 32% من التحمّض الأرضي العالمي ونحو 78% من الإثراء الغذائي. مرحلة المزرعة تهيمن. منتجات الحيوانات الأدنى أثراً ما زالت تتجاوز عادة بدائل الخضار.
[2]Our World in Data · مراجعة
Our World in Data — الآثار البيئية للطعام
78% من الإثراء الغذائي في محيطات العالم والمياه العذبة تسبّبه الزراعة. 70% من سحوبات المياه العذبة تذهب إلى المزارع.
[3]Our World in Data · تحليل تلوي
انبعاثات الإثراء الغذائي لكل 1,000 كيلوسعرة
Poore وNemecek عبر OWID: لحم البقر والجبن والسمك المستزرع يجلسون في أعلى كثافة تلوث المياه لكل سعرة. أطعمة النباتات تجلس بعيداً تحت.
[4]Nature Food, 2023 · رصدي
Scarborough et al. — 73% أقل تلوث مياه على أنظمة vegan
بين نحو 55,000 آكل في المملكة المتحدة، أنظمة vegan أنتجت نحو 73% أقل تلوث مياه من أنظمة عالية اللحم، مع نحو 75% أقل غاز دفيئة واستخدام أرض.
[5]Environmental Health Perspectives, 2007 · مراجعة
حيوانات المزرعة الأمريكية تنتج نحو 13 ضعف نفايات البشر الصحية
بركهوردر وزملاؤه، مستشهدين بـEPA: تنتج تربية حيوانات المزرعة في الولايات المتحدة نحو 133 مليون طن من الروث في السنة على أساس الوزن الجاف، أي نحو 13 ضعف النفايات الصلبة من الصرف الصحي البشري.
[6]Ecosystems, 2012 · تحليل تلوي
Mekonnen وHoekstra — الماء الرمادي من حيوانات المزرعة
بصمات الماء الرمادي (التلوث) للحم والألبان تقزم تلك التي للبقول والحبوب. النيتروجين والفسفور يغادران حظيرة العلف والحقل.