Verschmutzung
Tiere müssen essen, trinken, pinkeln und kacken. Stell dir den Abfall von 88 Milliarden Farmtieren vor
78%der Nährstoffverschmutzung in Flüssen und Ozeanen kommt aus der Lebensmittelproduktion
Wir ziehen sinnlos etwa 88 Milliarden Landtiere im Jahr auf und töten sie, Jahr für Jahr, und sie erzeugen enorme Mengen festen und flüssigen Abfalls. Allein in den USA ist ihr Mist etwa 13-mal der feste Abfall der gesamten menschlichen Bevölkerung[5]. Er läuft in Flüsse und Ozeane und erzeugt tote Zonen, in denen nichts überleben kann. Farmen verursachen etwa 78 % der Nährstoffverschmutzung hinter diesen toten Zonen[1][2]. Wir hätten nicht so viel Abfall, oder diese toten Zonen, wenn wir uns entscheiden würden, Tieren nicht zu schaden oder sie nicht zu essen.
Was die Evidenz sagt
Die Hauptpunkte zuerst. Jede Behauptung ist unten an eine Quelle gebunden.
Our World in Data · Environmental impacts of food production
Stell dir den Abfall von 88 Milliarden Farmtieren vor
Farmtiere essen, trinken, kacken und pinkeln, und in diesem Maßstab summiert sich das. Etwa 80 % des Agrarlands wird für Weide und Futter genutzt[3], und etwa 70 % der Süßwasserentnahmen der Welt gehen in die Landwirtschaft, das meiste davon an diese Tiere. Wir züchten und töten sinnlos etwa 88 Milliarden Landtiere im Jahr[4], immer wieder, und sie erzeugen eine große Menge festen und flüssigen Abfalls. In den USA setzen Zahlen der EPA ihren Mist bei etwa dem 13-Fachen des festen Abfalls der menschlichen Bevölkerung an[5]. Dieser Abfall läuft in Flüsse und Ozeane ab und verursacht Todeszonen, in denen kein Leben überleben kann. Wir müssen Tieren überhaupt nicht schaden oder sie essen.
Ganzen Artikel lesen →Etwa 78 % der Verschmutzung, die Flüsse und Ozeane erstickt, kommt von Farmen
Poore und Nemecek fanden, dass Farmen etwa 78 % der Nährstoffverschmutzung verursachen, die Flüsse und Ozeane erstickt, und dass die Lebensmittelproduktion etwa ein Drittel der Säure verursacht, die auf Land regnet[1]. Das meiste davon kommt von Futter, Pisse und Kot.
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Our World in Data · water pollution per 1,000 kcal · Poore & Nemecek (2018)
Pro Kalorie verschmutzen Fleisch und Milchprodukte Wasser weit mehr als Pflanzen
Diagramme, die Pflanzen mit tierischen Lebensmitteln vergleichen, setzen Kuhfleisch, Käse und Farmfische bei der Wasserverschmutzung pro Kalorie nach oben[1], Erbsen, Nüsse und Kartoffeln nahe an den unteren Rand. Die zusätzliche Verschmutzung kommt vom Tier: dem Futter, das es fraß, und dem Abfall, den es hinterließ.
Ganzen Artikel lesen →70 % des Süßwassers der Welt geht schon an Farmen
70 % des Süßwassers, das wir aus Flüssen und dem Untergrund holen, wird für die Landwirtschaft genutzt, und das meiste davon geht an Futter und Tröge statt an Salat. Wenn das Wasser das Feld verlässt, trägt es den Abfall mit sich.
Ganzen Artikel lesen →Vegan im UK verursachten etwa 73 % weniger Wasserverschmutzung als Menschen, die viel Fleisch essen
Unter etwa 55.000 Menschen im UK[1] produzierten vegan-Diäten etwa 73 % weniger Wasserverschmutzung als Diäten mit viel Fleisch[1], zusammen mit weniger klimaheizendem Gas[1][2] und weniger Landnutzung[1]. Nichts von diesem Abfall war je nötig.
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Der Abfall von Farmtieren erstickt Flüsse und Ozeane
Landwirtschaftsbetriebe verursachen etwa 78 % der Nährstoffverschmutzung, die Todeszonen in Flüssen und Ozeanen schafft, und Farmtiere in den USA produzieren etwa 13-mal so viel Mist wie menschliche Abwässer. Vegan-Diäten verursachen etwa 73 % weniger Wasserverschmutzung als Ernährungsweisen mit viel Fleisch.
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Quellen
Fachartikel und Datensätze. Jede Karte behält ihre Einschränkungen, darunter kleine Stichproben und Fälle einzelner Tiere.
[1]Science, 2018 · Metaanalyse
Poore & Nemecek — Eutrophierung und Versauerung
Nahrungsproduktion erzeugt etwa 32% der globalen terrestrischen Versauerung und etwa 78% der Eutrophierung. Die Farmstufe dominiert. Tierprodukte mit niedrigstem Impact übersteigen pflanzliche Substitute trotzdem typischerweise.
[2]Our World in Data · Übersicht
Our World in Data — Umweltwirkungen der Nahrung
78 % der globalen Meeres- und Süßwassereutrophierung wird von der Landwirtschaft verursacht. 70 % der Süßwasserentnahmen gehen an Farmen.
[3]Our World in Data · Metaanalyse
Eutrophierende Emissionen pro 1.000 Kilokalorien
Poore & Nemecek via OWID: Rindfleisch, Käse und Farmfisch sitzen an der Spitze der Wasserverschmutzungsintensität pro Kalorie. Pflanzenkost sitzt weit darunter.
[4]Nature Food, 2023 · Beobachtend
Scarborough et al. — 73% weniger Wasserverschmutzung auf vegan Ernährung
Unter ~55.000 UK-Essenden erzeugte vegan Ernährung etwa 73% weniger Wasserverschmutzung als fleischreiche Ernährung, zusammen mit etwa 75% weniger Treibhausgas und Landnutzung.
[5]Environmental Health Perspectives, 2007 · Übersicht
US-Farmtiere erzeugen etwa das 13-Fache menschlichen Sanitärabfalls
Burkholder et al., die EPA zitierend: Die Farmtierhaltung in den Vereinigten Staaten erzeugt etwa 133 Millionen Tonnen Mist im Jahr auf Trockengewichtsbasis, etwa das 13-Fache des festen Abfalls aus menschlichem Abwasser.
[6]Ecosystems, 2012 · Metaanalyse
Mekonnen & Hoekstra — Grauwasser von Farmtieren
Grauwasser- (Verschmutzungs-)Fußabdrücke von Fleisch und Milchprodukten stellen die von Hülsenfrüchten und Getreide in den Schatten. Stickstoff und Phosphor verlassen den Feedlot und das Feld.