Polusi
Hewan harus makan, minum, kencing, dan berak. Bayangkan limbah dari 88 miliar hewan di peternakan
78%dari polusi nutrisi di sungai dan laut datang dari produksi pangan
Kita tanpa perlu membesarkan dan membunuh sekitar 88 miliar hewan darat setahun, tahun demi tahun, dan mereka menghasilkan limbah padat dan cair dalam jumlah sangat besar. Di AS saja, kotoran mereka sekitar 13 kali limbah padat seluruh populasi manusia[5]. Kotoran itu mengalir ke sungai dan laut dan menciptakan zona mati di mana tidak ada yang bisa bertahan. Peternakan menyebabkan sekitar 78% polusi nutrisi di balik zona mati itu[1][2]. Kita tidak akan punya limbah sebanyak ini, atau zona mati ini, jika kita memilih untuk tidak menyakiti atau makan hewan.
Apa kata buktinya
Poin utamanya dulu. Setiap klaim terikat ke sumber di bawah.
Our World in Data · Environmental impacts of food production
Bayangkan limbah dari 88 miliar hewan di peternakan
Hewan di peternakan makan, minum, berak, dan kencing, dan pada skala ini jumlahnya besar. Sekitar 80% lahan pertanian dipakai untuk penggembalaan dan pakan[3], dan sekitar 70% pengambilan air tawar dunia pergi ke pertanian, sebagian besar untuk hewan itu. Kita tanpa perlu membesarkan dan membunuh sekitar 88 miliar hewan darat setahun[4], berulang-ulang, dan mereka menghasilkan limbah padat dan cair dalam jumlah besar. Di A.S., angka EPA menaruh kotoran mereka sekitar 13 kali limbah padat populasi manusia[5]. Limbah itu mengalir ke sungai dan laut dan menyebabkan zona mati di mana tidak ada kehidupan yang bisa bertahan. Kita tidak harus menyakiti atau makan hewan sama sekali.
Baca artikel lengkap →Sekitar 78% polusi yang mencekik sungai dan laut datang dari peternakan
Poore dan Nemecek menemukan bahwa peternakan menyebabkan sekitar 78% polusi nutrisi yang mencekik sungai dan laut, dan bahwa produksi makanan menyebabkan sekitar sepertiga asam yang menghujani daratan[1]. Sebagian besar berasal dari pakan, kencing, dan berak.
Baca artikel lengkap →
Our World in Data · water pollution per 1,000 kcal · Poore & Nemecek (2018)
Per kalori, daging dan susu mencemari air jauh lebih banyak daripada tanaman
Grafik yang membandingkan tanaman dengan makanan hewani menaruh daging sapi, keju, dan ikan budidaya di puncak untuk polusi air per kalori[1], dengan kacang polong, kacang, dan kentang dekat dasar. Polusi ekstra datang dari hewannya: pakan yang ia makan dan limbah yang ia tinggalkan.
Baca artikel lengkap →70% air tawar dunia sudah pergi ke lahan pertanian
70% air tawar yang kita ambil dari sungai dan bawah tanah dipakai untuk pertanian, dan sebagian besar pergi ke pakan dan palung, bukan salad. Saat air itu meninggalkan ladang, limbah ikut terbawa.
Baca artikel lengkap →Vegan di Inggris menyebabkan sekitar 73% lebih sedikit polusi air daripada pemakan daging tinggi
Di antara sekitar 55,000 orang di Inggris[1], diet vegan menghasilkan sekitar 73% lebih sedikit polusi air daripada diet tinggi daging[1], beserta lebih sedikit gas pemanas iklim[1][2] dan pemakaian lahan[1]. Tak satu pun dari limbah itu pernah diperlukan.
Baca artikel lengkap →Artikel
Limbah hewan di peternakan mencekik sungai dan lautan
Pertanian menyebabkan sekitar 78% polusi nutrien yang menciptakan zona mati di sungai dan lautan, dan hewan di peternakan di AS menghasilkan sekitar 13 kali lebih banyak kotoran daripada tinja manusia. Diet vegan menyebabkan sekitar 73% lebih sedikit polusi air daripada diet tinggi daging.
Baca artikel lengkap →
Sumber
Makalah dan kumpulan data. Setiap kartu tetap menyertakan catatan batasannya, termasuk sampel kecil dan kasus satu hewan.
[1]Science, 2018 · Meta-analisis
Poore & Nemecek — eutrofikasi dan pengasaman
Produksi makanan menciptakan sekitar 32% pengasaman darat global dan sekitar 78% eutrofikasi. Tahap pertanian mendominasi. Produk hewan dampak terendah masih biasanya melebihi pengganti sayuran.
[2]Our World in Data · Tinjauan
Our World in Data — dampak lingkungan makanan
78% eutrofikasi laut dan air tawar global disebabkan oleh pertanian. 70% pengambilan air tawar pergi ke lahan pertanian.
[3]Our World in Data · Meta-analisis
Emisi eutrofikasi per 1.000 kilokalori
Poore & Nemecek via OWID: daging sapi, keju, dan ikan budidaya duduk di puncak intensitas polusi air per kalori. Makanan tanaman jauh di bawah.
[4]Nature Food, 2023 · Observasional
Scarborough et al. — 73% lebih sedikit polusi air pada diet vegan
Di antara ~55.000 pemakan Inggris, diet vegan menghasilkan sekitar 73% lebih sedikit polusi air daripada diet tinggi daging, bersama dengan sekitar 75% lebih sedikit gas rumah kaca dan penggunaan lahan.
[5]Environmental Health Perspectives, 2007 · Tinjauan
Hewan di peternakan A.S. menghasilkan sekitar 13 kali limbah sanitasi manusia
Burkholder et al., mengutip EPA: pertanian hewan di Amerika Serikat menghasilkan sekitar 133 juta ton kotoran setahun atas dasar berat kering, sekitar 13 kali limbah padat dari air limbah manusia.
[6]Ecosystems, 2012 · Meta-analisis
Mekonnen & Hoekstra — air abu-abu dari hewan di peternakan
Jejak air abu-abu (polusi) daging dan susu merendahkan jejak kacang-kacangan dan biji-bijian. Nitrogen dan fosfor meninggalkan kandang penggemukan dan ladang.