Vs andere Diäten
Vegan schlug die mediterrane Ernährung im direkten Vergleich bei Gewicht und LDL-Cholesterin
6 kgVerloren auf der vegan-Diät in einer 16-Wochen-Überkreuzstudie; die mediterrane Ernährung bewegte sich nicht
In einer 16-wöchigen Überkreuzstudie verloren dieselben 62 Erwachsenen auf einer vegan-Diät 6 kg und senkten das LDL um 15 mg/dL[1], und auf einer mediterranen Ernährung bewegte sich keines von beiden[1]. Der Blutdruck sank auf der mediterranen Ernährung stärker[1]. Eine kalorienarme vegetarische Ernährung und eine kalorienarme mediterrane Ernährung nahmen dasselbe Gewicht ab[2], aber die vegetarische Ernährung senkte das LDL stärker[2]. Breitere Übersichtsarbeiten setzen vegans auf das niedrigste kombinierte Risiko für Herzkrankheit, Diabetes, Krebserkrankungen und Sterblichkeit[4].
Was die Evidenz sagt
Die Hauptpunkte zuerst. Jede Behauptung ist unten an eine Quelle gebunden.
Dieselben Menschen verloren Gewicht und LDL auf einer vegan-Diät, aber nicht auf einer mediterranen
Dieselben 62 Erwachsenen aßen jede Ernährung[1]. Auf der vegan-Diät verloren sie 6 kg[1], und ihr LDL-Cholesterin fiel um 15 mg/dL, während sich auf der mediterranen Ernährung keines von beiden änderte[1]. Der Blutdruck war der Gewinn der mediterranen Ernährung und fiel auf ihr weiter[1].
Ganzen Artikel lesen →Eine kalorienarme vegetarische Ernährung glich der mediterranen beim Gewicht und schlug sie beim LDL
Unter 118 übergewichtigen Erwachsenen nahmen eine kalorienarme vegetarische und eine kalorienarme mediterrane Ernährung dasselbe Gewicht ab (1,9 gegenüber 1,8 kg)[1]. Die vegetarische Ernährung senkte das LDL-Cholesterin stärker[1], und die mediterrane Ernährung senkte die Triglyzeride stärker[1].
Ganzen Artikel lesen →Übersichten finden, dass vegan- und vegetarische Diäten das niedrigste kombinierte Risiko chronischer Krankheiten tragen
Breitere Übersichten setzen vegan und vegetarische Muster auf das niedrigste kombinierte Risiko für Herzkrankheit, Diabetes, Krebserkrankungen und Sterblichkeit, im Einklang mit dem[1], was die direkten Vergleichsstudien zeigen.
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Eine vegan-Diät schlug die mediterrane Diät im Direktvergleich
Als dieselben 62 Erwachsenen beide Diäten aßen, verloren sie auf der vegan-Diät 6 kg und 15 mg/dL LDL und auf der mediterranen keines von beiden. Übersichten setzen vegan-Diäten und vegetarische Diäten auf das niedrigste kombinierte Risiko für chronische Erkrankungen.
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Quellen
Fachartikel und Datensätze. Jede Karte behält ihre Einschränkungen, darunter kleine Stichproben und Fälle einzelner Tiere.
[1]Journal of the American Nutrition Association, 2021 · Klinisch
Vegan vs. mediterran — 16-Wochen-Crossover
Dieselben 62 Erwachsenen aßen jede der Ernährungen. Auf der vegan-Diät verloren sie 6 kg und senkten das LDL-Cholesterin um 15 mg/dL; auf der mediterranen Ernährung bewegte sich beides nicht. Der Blutdruck sank auf der mediterranen Ernährung stärker.
[2]Circulation, 2018 · Klinisch
Vegetarisch vs mediterran — CARDIVEG-Crossover
Bei 118 übergewichtigen Erwachsenen nahmen eine kalorienarme vegetarische und eine kalorienarme mediterrane Ernährung dasselbe Gewicht ab (1,9 vs 1,8 kg). Die vegetarische senkte LDL-Cholesterin stärker; die mediterrane senkte Triglyzeride stärker.
[3]BMJ Nutrition, Prevention & Health · Klinisch
Vegan vs. mediterran — Analyse 2026
Weitere Head-to-Head-Stütze für einen vegan Vorteil bei zentralen Outcomes.
[4]Nutrition Journal · Übersicht
Vegetarische/vegan Ernährung und große chronische Krankheit
Niedrigstes kombiniertes Risiko von Herzkrankheit, Diabetes, Krebsarten und Mortalität auf vegan/vegetarischen Mustern.