अन्य आहारों बनाम
Vegan ने वजन और LDL कोलेस्ट्रॉल पर भूमध्य आहार को आमने-सामने हराया
6 kg16-हफ़्ते के क्रॉसओवर में vegan आहार पर घटा; भूमध्य नहीं हिला
16-हफ़्ते के क्रॉसओवर में, वही 62 वयस्क vegan आहार पर 6 kg घटे और LDL के 15 mg/dL गिराए[1], और भूमध्य आहार पर न वजन हिला, न LDL[1]। रक्तचाप भूमध्य आहार पर ज़्यादा गिरा[1]। एक कम-कैलोरी शाकाहारी आहार और एक कम-कैलोरी भूमध्य आहार ने बराबर वजन घटाया[2], लेकिन शाकाहारी आहार ने LDL ज़्यादा घटाया[2]। व्यापक समीक्षाएँ vegan को हृदय रोग, डायबिटीज़, कैंसर और मृत्यु के सबसे कम संयुक्त जोखिम पर रखती हैं[4]।
सबूत क्या कहता है
पहले मुख्य बातें. हर दावा नीचे एक स्रोत से जुड़ा है.
उन्हीं लोगों का वज़न और LDL vegan डाइट पर घटा, भूमध्यसागरीय पर नहीं
वे ही 62 वयस्क हर आहार खाए[1]. vegan डाइट पर उन्होंने 6 kg घटाया और उनका LDL कोलेस्ट्रॉल 15 mg/dL गिरा[1], जबकि भूमध्यसागरीय आहार पर न वज़न बदला न LDL[1]. रक्तचाप भूमध्यसागरीय आहार की जीत था, उस पर अधिक गिरा[1].
पूरा लेख पढ़ें →कम-कैलोरी शाकाहारी आहार वज़न पर भूमध्यसागरीय के बराबर रहा और LDL पर उसे हराया
118 अधिक-वज़न वाले वयस्कों में, कम-कैलोरी शाकाहारी और कम-कैलोरी भूमध्यसागरीय आहारों ने उतना ही वज़न उतारा (1.9 बनाम 1.8 kg)[1]. शाकाहारी आहार ने LDL कोलेस्ट्रॉल अधिक घटाया[1], और भूमध्यसागरीय आहार ने ट्राइग्लिसराइड अधिक घटाए[1].
पूरा लेख पढ़ें →समीक्षाएँ पाती हैं कि vegan डाइट और शाकाहारी आहार सबसे कम संयुक्त दीर्घकालिक-रोग जोखिम रखते हैं
व्यापक समीक्षाएँ vegan और शाकाहारी पैटर्न को हृदय रोग, डायबिटीज़, कैंसर और मृत्युदर के सबसे कम संयुक्त जोखिम पर रखती हैं[1], आमने-सामने के ट्रायल जो दिखाते हैं उसके अनुरूप.
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एक vegan डाइट ने भूमध्य डाइट को आमने-सामने हराया
जब वही 62 वयस्क दोनों डाइट खा चुके, तो उन्होंने vegan डाइट पर 6 kg और LDL के 15 mg/dL घटाए, और भूमध्य डाइट पर इनमें से कोई नहीं. समीक्षाएँ vegan और शाकाहारी डाइट को संयुक्त पुरानी-बीमारी जोखिम के सबसे नीचे रखती हैं.
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स्रोत
पेपर और डेटासेट. हर कार्ड अपनी सीमाएँ रखता है, जिनमें छोटे सैंपल और एकल जानवर के मामले शामिल हैं.
[1]Journal of the American Nutrition Association, 2021 · नैदानिक
vegan बनाम मेडिटेरेनियन — 16-सप्ताह क्रॉसओवर
वही 62 वयस्कों ने हर डाइट खाई. vegan डाइट पर उनका वज़न 6 kg घटा और LDL कोलेस्ट्रॉल 15 mg/dL गिरा; मेडिटेरेनियन डाइट पर दोनों नहीं हिले. मेडिटेरेनियन डाइट पर ब्लड प्रेशर और ज़्यादा गिरा.
[2]Circulation, 2018 · नैदानिक
शाकाहारी बनाम भूमध्यसागरीय — CARDIVEG क्रॉसओवर
118 अधिक-वज़न वयस्कों में, कम-कैलोरी शाकाहारी आहार और कम-कैलोरी भूमध्यसागरीय आहार ने वही वज़न उतारा (1.9 बनाम 1.8 kg). शाकाहारी ने LDL कोलेस्ट्रॉल अधिक गिराया; भूमध्यसागरीय ने ट्राइग्लिसराइड अधिक गिराए.
[3]BMJ Nutrition, Prevention & Health · नैदानिक
vegan बनाम मेडिटेरेनियन — 2026 विश्लेषण
मुख्य परिणामों पर vegan लाभ के लिए और आमने-सामने समर्थन.
[4]Nutrition Journal · समीक्षा
शाकाहारी/vegan आहार और प्रमुख पुरानी बीमारी
vegan/शाकाहारी पैटर्न पर हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर और मृत्यु दर का सबसे कम संयुक्त जोखिम.