Schlaganfall
Weniger Schlaganfall auf gesunden pflanzenbasierten Ernährungen, mit einem großen Ergebnis, das in die andere Richtung geht
10%Weniger Gesamt-Schlaganfall auf den gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen
Beim Schlaganfall zieht die Evidenz in beide Richtungen. Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen kamen bei 209.508 Menschen mit 10 % weniger Gesamt-Schlaganfall[1], während rotes Fleisch mit 14 % mehr[2] kam und verarbeitetes rotes Fleisch mit 17 % mehr[2]. Vegetarier als Gruppe zeigten allerdings über sieben Kohorten mit 657.433 Menschen keinen Unterschied[3]. EPIC-Oxford fand 20 % mehr Gesamt-Schlaganfall bei Vegetariern und vegans[4], überwiegend hämorrhagisch und etwa 3 Fälle mehr pro 1.000 über ein Jahrzehnt[4], in derselben Kohorte, die 22 % weniger Herzkrankheit fand[4]. Was mit weniger Schlaganfall einhergeht, ist die Qualität der Ernährung, nicht das vegetarische Etikett[1][3].
Was die Evidenz sagt
Die Hauptpunkte zuerst. Jede Behauptung ist unten an eine Quelle gebunden.
Gesunde pflanzenbasierte Diäten gingen mit 10 % weniger Schlaganfall einher, und rotes Fleisch mit 14 % mehr
Unter 209.508 Menschen, begleitet über bis zu 32 Jahre[1], mit 6.241 Schlaganfällen, gingen die gesündesten pflanzenbasierten Diäten mit 10 % weniger Schlaganfall insgesamt einher[1]. Der ischämische Schlaganfall war nur marginal niedriger, und der hämorrhagische Schlaganfall zeigte kein konsistentes Muster[1]. Getrennt davon fanden sieben Kohorten mit 2.079.236 Menschen und 21.730 Schlaganfällen 14 % mehr Schlaganfall bei rotem Fleisch insgesamt und 17 % mehr bei verarbeitetem rotem Fleisch, wobei das zusätzliche Risiko oberhalb von etwa 50 g am Tag auftrat[2].
Ganzen Artikel lesen →Vegetarisch sein senkte für sich den Schlaganfall nicht, und EPIC-Oxford fand mehr
Sieben Kohorten mit 29.705 Vegetarierinnen und Vegetariern und 627.728 Nichtvegetarierinnen und Nichtvegetariern fanden keinen signifikanten Unterschied beim Schlaganfall[1]. EPIC-Oxford ging weiter in die falsche Richtung: bei denselben 48.188 Menschen[2], bei denen Vegetarier und vegans 22 % weniger ischämische Herzkrankheit hatten, hatten sie 20 % mehr Schlaganfall insgesamt[2], überwiegend hämorrhagisch, oder etwa 3 Fälle mehr pro 1.000 über ein Jahrzehnt[2]. Eine übergreifende Übersichtsarbeit, die die Metaanalysen zusammenführt, berichtet trotzdem 33 % weniger ischämischen Schlaganfall[3]. Beim Schlaganfall zieht die Evidenz in beide Richtungen.
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Das Schlaganfallrisiko folgt der Qualität der Ernährung mehr als dem Etikett Vegetarier
Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen gingen mit 10 % weniger Schlaganfall einher und rotes Fleisch mit 14 % mehr, aber Vegetarier als Gruppe zeigten keinen klaren Unterschied, und EPIC-Oxford fand 20 % mehr Schlaganfall unter Vegetariern und vegan.
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Quellen
Fachartikel und Datensätze. Jede Karte behält ihre Einschränkungen, darunter kleine Stichproben und Fälle einzelner Tiere.
[1]Neurology, 2021 · Beobachtend
Ernährungsqualität und Schlaganfall unter 209.508 Menschen
Über bis zu 32 Jahre und 6.241 Schlaganfälle kamen die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen mit 10 % weniger Gesamtschlaganfall. Ischämischer Schlaganfall war nur marginal niedriger, hämorrhagischer Schlaganfall zeigte kein konsistentes Muster, und die kleine Zahl Vegetarischer zeigte gar keinen Unterschied.
[2]Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases, 2016 · Metaanalyse
Rotes Fleisch und Schlaganfall — wie viel pro Portion
Sieben Kohorten, 2.079.236 Menschen, 21.730 Schlaganfälle: gesamtes rotes Fleisch kam mit 14 % mehr Schlaganfall und verarbeitetes rotes Fleisch mit 17 % mehr. Das Risiko zeigte sich oberhalb von etwa 50 g rotem Fleisch am Tag, und keine Fleischart war mit hämorrhagischem Schlaganfall verknüpft.
[3]Nutrients, 2021 · Metaanalyse
Schlaganfall unter Vegetarischen — das Ergebnis, das null zurückkam
Sieben Kohorten mit 29.705 Vegetarischen und 627.728 Nichtvegetarischen fanden keinen signifikanten Unterschied bei Schlaganfall (Hazard Ratio 0,86, Konfidenzintervall 0,67 bis 1,11). In Asien durchgeführte Studien zeigten durchaus niedrigeres Risiko. Vegetarisch zu sein ist nicht dasselbe wie gut zu essen.
[4]The BMJ, 2019 · Beobachtend
EPIC-Oxford — die 20 % mehr Schlaganfall
Bei denselben 48.188 Menschen, die 22 % weniger ischämische Herzkrankheit zeigten, hatten vegetarisch und vegan lebende Menschen 20 % mehr Gesamtschlaganfall als Fleischessende: etwa 3 Fälle mehr pro 1.000 über ein Jahrzehnt, vor allem hämorrhagisch. Die Autorinnen und Autoren konnten niedrigeres B12 oder niedrigeres Cholesterin dahinter nicht ausschließen, und fast alle in der Kohorte waren weiße Britinnen und Briten.