स्ट्रोक
स्वस्थ पौधे-आधारित आहारों पर कम स्ट्रोक, और एक बड़ा नतीजा जो उलटी दिशा में जाता है
10%सबसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहारों पर कम कुल स्ट्रोक
स्ट्रोक पर सबूत दोनों तरफ़ खिंचते हैं। 209,508 लोगों में सबसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहार 10% कम कुल स्ट्रोक[1] के साथ आए, जबकि लाल मांस 14% अधिक[2] के साथ आया और प्रसंस्कृत लाल मांस 17% अधिक[2] के साथ। शाकाहारी एक समूह के रूप में, फिर भी, 657,433 लोगों की सात कोहोर्ट में कोई फ़र्क नहीं दिखा[3]। EPIC-Oxford ने शाकाहारियों और vegan में 20% अधिक कुल स्ट्रोक पाया[4], ज़्यादातर रक्तस्रावी और एक दशक में प्रति 1,000 लगभग 3 अधिक मामले[4], उसी कोहोर्ट में जिसने 22% कम हृदय रोग पाया[4]। कम स्ट्रोक के साथ जो चलता है वह आहार की गुणवत्ता है, शाकाहारी लेबल नहीं[1][3]।
सबूत क्या कहता है
पहले मुख्य बातें. हर दावा नीचे एक स्रोत से जुड़ा है.
स्वस्थ पौधे-आधारित आहार 10% कम स्ट्रोक के साथ आए, और लाल मांस 14% अधिक के साथ
अधिकतम 32 वर्षों तक फॉलो किए गए 209,508 लोगों में, 6,241 स्ट्रोक के साथ[1], सबसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहार 10% कम कुल स्ट्रोक के साथ आए[1]। इस्केमिक स्ट्रोक केवल मामूली कम था, और रक्तस्रावी स्ट्रोक ने कोई स्थिर पैटर्न नहीं दिखाया[1]। अलग से, 2,079,236 लोगों और 21,730 स्ट्रोक वाली सात कोहोर्ट में कुल लाल मांस के साथ 14% अधिक स्ट्रोक और प्रसंस्कृत लाल मांस के साथ 17% अधिक मिला, अतिरिक्त जोखिम रोज़ करीब 50 g से ऊपर दिखा[2]।
पूरा लेख पढ़ें →शाकाहारी होना अपने आप स्ट्रोक नहीं घटाता, और EPIC-Oxford ने अधिक पाया
29,705 शाकाहारियों और 627,728 गैर-शाकाहारियों वाली सात कोहोर्ट में स्ट्रोक का कोई सार्थक अंतर नहीं मिला[1]। EPIC-Oxford गलत दिशा में और आगे गया: उन्हीं 48,188 लोगों में[2], जिनमें शाकाहारियों और vegan का इस्केमिक हृदय रोग 22% कम था, उनका कुल स्ट्रोक 20% अधिक था[2], ज़्यादातर रक्तस्रावी, या एक दशक में प्रति 1,000 पर करीब 3 अधिक मामले[2]। मेटा-विश्लेषणों को जोड़ती एक छतरी समीक्षा फिर भी 33% कम इस्केमिक स्ट्रोक बताती है[3]। स्ट्रोक पर सबूत दोनों तरफ़ खिंचता है।
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स्ट्रोक का जोखिम शाकाहारी लेबल से ज़्यादा आहार की गुणवत्ता के साथ चलता है
सबसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहार 10% कम स्ट्रोक के साथ आए और लाल मांस 14% ज़्यादा के साथ, पर एक समूह के रूप में शाकाहारियों ने कोई साफ़ फ़र्क नहीं दिखाया, और EPIC-Oxford ने शाकाहारियों और vegan में 20% ज़्यादा स्ट्रोक पाया.
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स्रोत
पेपर और डेटासेट. हर कार्ड अपनी सीमाएँ रखता है, जिनमें छोटे सैंपल और एकल जानवर के मामले शामिल हैं.
[1]Neurology, 2021 · प्रेक्षणात्मक
209,508 लोगों में आहार गुणवत्ता और स्ट्रोक
32 वर्षों तक और 6,241 स्ट्रोक पर, सबसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहार 10% कम कुल स्ट्रोक के साथ आए. इस्केमिक स्ट्रोक केवल मामूली कम था, रक्तस्रावी स्ट्रोक ने कोई सुसंगत पैटर्न नहीं दिखाया, और शाकाहारियों की छोटी संख्या ने कोई अंतर नहीं दिखाया.
[2]Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases, 2016 · मेटा-विश्लेषण
लाल मांस और स्ट्रोक — प्रति सर्विंग कितना
सात कोहोर्ट, 2,079,236 लोग, 21,730 स्ट्रोक: कुल लाल मांस 14% अधिक स्ट्रोक के साथ आया और प्रसंस्कृत लाल मांस 17% अधिक के साथ. जोखिम लगभग 50 g लाल मांस प्रति दिन से ऊपर दिखा, और किसी प्रकार का मांस रक्तस्रावी स्ट्रोक से नहीं जुड़ा.
[3]Nutrients, 2021 · मेटा-विश्लेषण
शाकाहारियों में स्ट्रोक — वह परिणाम जो शून्य लौटा
29,705 शाकाहारियों और 627,728 गैर-शाकाहारियों को कवर करते सात कोहोर्ट में स्ट्रोक में कोई सार्थक अंतर नहीं मिला (हैज़र्ड अनुपात 0.86, विश्वास अंतराल 0.67 से 1.11). एशिया में चलाए अध्ययनों ने कम जोखिम दिखाया. शाकाहारी होना अच्छे से खाने के समान नहीं है.
[4]The BMJ, 2019 · प्रेक्षणात्मक
EPIC-Oxford — 20% अधिक स्ट्रोक
उन्हीं 48,188 लोगों में जिन्होंने 22% कम इस्केमिक हृदय रोग दिखाया, शाकाहारियों और vegan में मांस खाने वालों से 20% अधिक कुल स्ट्रोक था: एक दशक में प्रति 1,000 पर लगभग 3 अधिक मामले, ज़्यादातर रक्तस्रावी. लेखक इसके पीछे कम B12 या कम कोलेस्ट्रॉल को खारिज नहीं कर सके, और कोहोर्ट में लगभग सभी श्वेत ब्रिटिश थे.