Weltweit
Ernährungsfachleute auf beiden Seiten des Ozeans sagen, eine geplante vegan-Diät funktioniert
AND, NHS, BDAUnter den Gremien, die geplante vegan-Diäten als ausreichend bezeichnen
Die U.S. Academy of Nutrition and Dietetics[1][2][3], das NHS[4] und die Dietetic Association[5] Großbritanniens, Dietitians of Canada[1][7], die Ernährungsgesellschaft Italiens, die Mayo Clinic und Harvard Health[12] sagen alle, eine gut geplante vegan-Diät kann den Nährstoffbedarf decken. WHO Europe hat pflanzenbasiertes Essen für die Gesundheit und für den Planeten[10] geprüft, und Herzgruppen sagen den Menschen jetzt, Pflanzenprotein zuerst zu setzen[14]. Deutschland ist bei manchen Lebensphasen vorsichtiger und will B12 trotzdem abgedeckt[15]. Keine von ihnen vertritt die Linie, dass man Fleisch braucht[1][2][3][4][5][7][12].
Artikel
Ernährungsfachleute auf der ganzen Welt sagen, eine geplante vegan-Diät deckt deinen Bedarf
Die U.S. Academy of Nutrition and Dietetics, der NHS, die British Dietetic Association und andere nationale Gremien sagen, eine gut geplante vegan-Diät kann die Nährstoffe liefern, die Menschen brauchen, wobei B12 abgedeckt ist.
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Sie sagen dasselbe
Ernährungs- und Gesundheitsgremien auf beiden Seiten des Ozeans kommen zum selben Schluss: Eine geplante vegan-Diät kann den Nährstoffbedarf decken. Jede Karte zitiert die Organisation in ihren eigenen Worten.
[1]Journal of the American Dietetic Association, 2009 · Übersicht
American Dietetic Association & Dietitians of Canada, 2009
Angemessen geplante vegetarische Ernährungsformen, einschließlich vegan, sind gesund und nährstofflich adäquat und für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit und Jugend, sowie für Sportlerinnen und Sportler.
[2]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016 · Übersicht
Academy of Nutrition and Dietetics, 2016
Dieselbe Kernposition, aktualisiert: angemessen geplante vegetarische, einschließlich vegan, Ernährung ist gesund und nährstofflich adäquat und kann helfen, bestimmte Krankheiten zu verhindern und zu behandeln.
[3]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2025 · Übersicht
Academy of Nutrition and Dietetics, Erwachsene 2025
Bei Erwachsenen können angemessen geplante vegetarische und vegan Muster nährstofflich adäquat sein und langfristige kardiometabolische Vorteile bieten. Vegetarische und vegan Muster stehen in den U.S. Dietary Guidelines als gesunde Option.
[4]National Health Service, UK · Übersicht
NHS — die vegan Ernährung
„Mit guter Planung und einem Verständnis dessen, was eine gesunde, ausgewogene vegan Ernährung ausmacht, kannst du alle Nährstoffe bekommen, die dein Körper braucht.“ Angereicherte Lebensmittel oder Supplemente für B12, Vitamin D, Iod, Selen und Calcium gehören zu diesem Plan.
[5]British Dietetic Association · Übersicht
British Dietetic Association
Sorgfältig geplante pflanzenbasierte Ernährung kann gesundes Leben in jedem Alter und jeder Lebensphase stützen. Sie kann das Risiko von Typ-2-Diabetes, Hypertonie, Herz-Kreislauf-Krankheit und einigen Krebsarten senken. Alle essenziellen Nährstoffe können von Pflanzen kommen; Veganer brauchen eine zuverlässige B12-Quelle.
[6]British Nutrition Foundation · Übersicht
British Nutrition Foundation
Praktischer Rat zum gesunden Essen für Vegetarier und vegan Essende: Vielfalt an Pflanzen und Aufmerksamkeit für B12, Iod, Vitamin D und Omega-3. Er kommt zum selben Schluss wie der NHS und die BDA.
[7]UnlockFood.ca · Übersicht
Dietitians of Canada / UnlockFood
Öffentliche Orientierung, wie man einem vegan Essmuster folgt. Dietitians of Canada unterzeichnete die nordamerikanische Position 2003/2009, dass gut geplante vegan Ernährung über den Lebenszyklus geeignet ist.
[8]Heart and Stroke Foundation of Canada · Übersicht
Heart & Stroke Foundation of Canada
Vegetarisches Essen wird als herzgesunde Weise, gut zu essen, dargestellt, nicht als Risiko, mit den üblichen Hinweisen zu B12, Eisen und Calcium.
[9]Nutrition & Dietetics, 2022 · Übersicht
Dietitians Australia — gesunde und nachhaltige Ernährung
Position 2022: das Ernährungssystem muss sich ändern, damit gesunde, nachhaltige, überwiegend pflanzliche Ernährung der leichte Default wird. Menschliche Gesundheit und planetare Gesundheit werden als ein Auftrag behandelt.
[10]WHO Regional Office for Europe, 2021 · Übersicht
WHO Europe — pflanzenbasierte Ernährung, Gesundheit und Umwelt
Evidenzübersicht 2021: Mehr Menschen in der Europäischen Region wechseln aus Gründen der Gesundheit, des Klimas und des Tierschutzes zu pflanzenbasierter Ernährung. Diese Muster können die Gesundheit stützen, auch wenn das Büro sagt, die langfristige Evidenz zu vegan-Diäten sei im Vergleich mit Mischkost noch unvollständig.
[11]Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2017 · Übersicht
Italienische Gesellschaft für Humanernährung (SINU)
Position 2017: gut geplante vegetarische Ernährung mit einer großen Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel und einer zuverlässigen B12-Quelle liefert adäquate Nährstoffaufnahme.
[12]Harvard Health Publishing · Übersicht
Harvard Health — Vegetarier werden
Zitiert die Akademiestellung, dass angemessen geplante vegetarische und vegan Ernährung gesund und nährstofflich adäquat ist und helfen kann, bestimmte Krankheiten zu verhindern und zu behandeln. Geht B12, Calcium, Eisen und Omega-3 denselben Weg wie der NHS.
[13]Mayo Clinic · Übersicht
Mayo Clinic — vegetarische Ernährung
Eine gut geplante vegetarische Ernährung kann den Nährstoffbedarf decken und möglicherweise das Risiko von Herzkrankheit, Diabetes und einigen Krebsarten senken. Sie kann mit Planung zu Menschen jeden Alters passen, einschließlich Schwangerschaft. Vegan Essen braucht mehr Aufmerksamkeit für B12, Calcium, Eisen, Zink, Iod und Omega-3, aber Mayo schließt das nicht aus.
[14]Circulation, 2026 · Übersicht
American Heart Association, 2026
Aktualisierte Ernährungsleitlinie zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit: pflanzenbasierte Proteine wie Hülsenfrüchte und Nüsse vor Fleisch priorisieren und gesättigte tierische Fette durch ungesättigte Pflanzenfette ersetzen.
[15]German Nutrition Society, 2024 · Übersicht
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Update 2024
Die DGE hat vegan-Diäten neu bewertet und sie als besonders umweltfreundlich bezeichnet. Sie weist weiter auf kritische Nährstoffe hin, besonders B12, und beschreibt ihre allgemeine Empfehlung weiter als überwiegend Pflanzen mit etwas tierischer Nahrung, eine vorsichtigere Linie, als die BDA oder die US-Akademie sie vertritt. Trotzdem bewegt sich die Aktualisierung hin zu Pflanzen.