Des diététiciens des deux côtés de l’océan disent qu’une alimentation vegan planifiée marche

Des diététiciens à travers le monde disent qu'une alimentation vegan planifiée répond à vos besoins

L'Academy of Nutrition and Dietetics des États-Unis, le NHS, la British Dietetic Association et d'autres organismes nationaux disent qu'une alimentation vegan bien planifiée peut fournir les nutriments dont les gens ont besoin, avec la B12 couverte.

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American Dietetic Association & Dietitians of Canada, 2009

Des régimes végétariens convenablement planifiés, y compris vegan, sont sains et nutritionnellement adéquats, et appropriés à tous les stades du cycle de vie, y compris la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance et l’adolescence, et pour les athlètes.

Academy of Nutrition and Dietetics, 2016

La même position de fond, mise à jour : des régimes végétariens convenablement planifiés, y compris vegan, sont sains et nutritionnellement adéquats et peuvent aider à prévenir et traiter certaines maladies.

Academy of Nutrition and Dietetics, adultes 2025

Chez les adultes, des profils végétariens et vegan convenablement planifiés peuvent être nutritionnellement adéquats et offrir des bénéfices cardiométaboliques à long terme. Les profils végétariens et vegan figurent comme option saine dans les U.S. Dietary Guidelines.

NHS — le régime vegan

« Avec une bonne planification et une compréhension de ce qui compose une alimentation vegan saine et équilibrée, vous pouvez obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin. » Les aliments enrichis ou les compléments pour la B12, la vitamine D, l’iode, le sélénium et le calcium font partie de ce plan.

British Dietetic Association

Des alimentations à base de plantes soigneusement planifiées peuvent soutenir une vie saine à chaque âge et chaque étape de vie. Elles peuvent réduire le risque de diabète de type 2, d’hypertension, de maladie cardiovasculaire et de certains cancers. Tous les nutriments essentiels peuvent venir des plantes ; les vegans ont besoin d’une source fiable de B12.

British Nutrition Foundation

Conseils pratiques d’alimentation saine pour les végétariens et les vegan : variété de plantes, et attention à la B12, à l’iode, à la vitamine D et aux oméga-3. Cela aboutit à la même conclusion que le NHS et la BDA.

Dietitians of Canada / UnlockFood

Conseils publics sur la façon de suivre un profil alimentaire vegan. Dietitians of Canada a cosigné la position nord-américaine de 2003/2009 selon laquelle des régimes vegan bien planifiés conviennent tout au long du cycle de vie.

Heart & Stroke Foundation of Canada

Manger végétarien est présenté comme une façon bonne pour le cœur de bien manger, plutôt que comme un risque, avec les notes habituelles sur la B12, le fer et le calcium.

Dietitians Australia — alimentations saines et durables

Position 2022 : un changement du système alimentaire est nécessaire pour que des alimentations saines, durables, surtout végétales, soient le défaut facile. La santé humaine et la santé planétaire sont traitées comme un seul travail.

OMS Europe — alimentations à base de plantes, santé et environnement

Revue des preuves 2021 : plus de personnes dans la Région européenne se tournent vers des alimentations à base de plantes pour la santé, le climat et le bien-être animal. Ces profils peuvent soutenir la santé, bien que le bureau dise que les preuves à long terme sur les alimentations vegan restent incomplètes par rapport aux alimentations mixtes.

Société italienne de nutrition humaine (SINU)

Position 2017 : des régimes végétariens bien planifiés qui incluent une large variété d’aliments végétaux et une source fiable de B12 fournissent un apport nutritionnel adéquat.

Harvard Health — devenir végétarien

Cite la position de l’académie selon laquelle des régimes végétariens et vegan convenablement planifiés sont sains et nutritionnellement adéquats, et peuvent aider à prévenir et traiter certaines maladies. Passe en revue la B12, le calcium, le fer et les oméga-3 de la même façon que le NHS.

Mayo Clinic — régime végétarien

Un régime végétarien bien planifié peut couvrir les besoins nutritionnels et pourrait abaisser le risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains cancers. Il peut convenir aux personnes de tous âges, y compris la grossesse, avec de la planification. L’alimentation vegan demande plus d’attention à la B12, au calcium, au fer, au zinc, à l’iode et aux oméga-3, mais Mayo ne l’exclut pas.

American Heart Association, 2026

Conseils alimentaires mis à jour pour améliorer la santé cardiovasculaire : prioriser les protéines à base de plantes comme les légumineuses et les noix plutôt que la viande, et remplacer les graisses saturées animales par des graisses insaturées végétales.

Société allemande de nutrition (DGE), mise à jour 2024

La DGE a réévalué les alimentations vegan et les a qualifiées de particulièrement respectueuses de l’environnement. Elle signale encore des nutriments critiques, surtout la B12, et décrit encore sa recommandation générale comme surtout des plantes avec un peu d’aliment animal, une ligne plus prudente que celle de la BDA ou de l’académie américaine. Malgré cela, la mise à jour s’oriente vers les plantes.