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Nutricionistas dos dois lados do oceano dizem que uma dieta vegan planejada funciona
AND, NHS, BDAEntre os órgãos que chamam dietas vegan planejadas de adequadas
A U.S. Academy of Nutrition and Dietetics[1][2][3], o NHS[4] e a Dietetic Association[5] da Grã-Bretanha, Dietitians of Canada[1][7], a sociedade de nutrição da Itália, a Mayo Clinic e a Harvard Health[12] todos dizem que uma dieta vegan bem planejada pode atender às necessidades de nutrientes. A WHO Europe revisou a alimentação à base de plantas para a saúde e para o planeta[10], e grupos do coração agora dizem às pessoas para colocar a proteína vegetal em primeiro lugar[14]. A Alemanha é mais cautelosa em alguns estágios da vida e ainda quer a B12 coberta[15]. Nenhum deles adota a linha de que você precisa de carne[1][2][3][4][5][7][12].
Artigos
Nutricionistas ao redor do mundo dizem que uma dieta vegan planejada atende às suas necessidades
A Academy of Nutrition and Dietetics dos EUA, o NHS, a British Dietetic Association e outros órgãos nacionais dizem que uma dieta vegan bem planejada pode fornecer os nutrientes de que as pessoas precisam, com a B12 coberta.
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Eles dizem a mesma coisa
Órgãos de dietética e de saúde dos dois lados do oceano chegam à mesma conclusão: uma dieta vegan planejada pode atender às necessidades de nutrientes. Cada cartão cita a organização com as próprias palavras dela.
[1]Journal of the American Dietetic Association, 2009 · Revisão
American Dietetic Association & Dietitians of Canada, 2009
Dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo vegan, são saudáveis e nutricionalmente adequadas, e apropriadas para todas as etapas do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, bebês, infância e adolescência, e para atletas.
[2]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016 · Revisão
Academy of Nutrition and Dietetics, 2016
A mesma posição central, atualizada: dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo vegan, são saudáveis e nutricionalmente adequadas e podem ajudar a prevenir e tratar certas doenças.
[3]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2025 · Revisão
Academy of Nutrition and Dietetics, adultos 2025
Em adultos, padrões vegetarianos e vegan adequadamente planejados podem ser nutricionalmente adequados e podem oferecer benefícios cardiometabólicos de longo prazo. Padrões vegetarianos e vegan estão listados como uma opção saudável nas U.S. Dietary Guidelines.
[4]National Health Service, UK · Revisão
NHS — a dieta vegan
“Com bom planejamento e uma compreensão do que forma uma dieta vegan saudável e equilibrada, você pode obter todos os nutrientes de que o corpo precisa.” Alimentos fortificados ou suplementos de B12, vitamina D, iodo, selênio e cálcio fazem parte desse plano.
[5]British Dietetic Association · Revisão
British Dietetic Association
Dietas à base de plantas cuidadosamente planejadas podem sustentar uma vida saudável em qualquer idade e etapa. Podem reduzir o risco de diabetes tipo 2, hipertensão, doença cardiovascular e alguns cânceres. Todos os nutrientes essenciais podem vir de plantas; vegans precisam de uma fonte confiável de B12.
[6]British Nutrition Foundation · Revisão
British Nutrition Foundation
Conselho prático de alimentação saudável para vegetarianos e vegans: variedade de plantas, e atenção a B12, iodo, vitamina D e ômega-3. Chega à mesma conclusão que o NHS e a BDA.
[7]UnlockFood.ca · Revisão
Dietitians of Canada / UnlockFood
Orientação pública sobre como seguir um padrão alimentar vegan. Dietitians of Canada coassinou a posição norte-americana de 2003/2009 de que dietas vegan bem planejadas são apropriadas ao longo do ciclo de vida.
[8]Heart and Stroke Foundation of Canada · Revisão
Heart & Stroke Foundation of Canada
Comer vegetariano é apresentado como um jeito saudável para o coração de comer bem, em vez de um risco, com as notas habituais sobre B12, ferro e cálcio.
[9]Nutrition & Dietetics, 2022 · Revisão
Dietitians Australia — dietas saudáveis e sustentáveis
Posição de 2022: mudança no sistema alimentar é necessária para que dietas saudáveis, sustentáveis, principalmente de plantas sejam o padrão fácil. Saúde humana e saúde planetária são tratadas como um só trabalho.
[10]WHO Regional Office for Europe, 2021 · Revisão
WHO Europe — dietas à base de plantas, saúde e ambiente
Revisão de evidência de 2021: mais pessoas na Região Europeia estão se deslocando para dietas à base de plantas por saúde, clima e bem-estar animal. Esses padrões podem sustentar a saúde, embora o escritório diga que a evidência de longo prazo sobre dietas vegan ainda é incompleta em comparação com dietas mistas.
[11]Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2017 · Revisão
Italian Society of Human Nutrition (SINU)
Posição de 2017: dietas vegetarianas bem planejadas que incluem uma ampla variedade de alimentos vegetais e uma fonte confiável de B12 fornecem ingestão adequada de nutrientes.
[12]Harvard Health Publishing · Revisão
Harvard Health — tornar-se vegetariano
Cita a posição da academy de que dietas vegetarianas e vegan adequadamente planejadas são saudáveis e nutricionalmente adequadas, e podem ajudar a prevenir e tratar certas doenças. Percorre B12, cálcio, ferro e ômega-3 do mesmo jeito que o NHS.
[13]Mayo Clinic · Revisão
Mayo Clinic — dieta vegetariana
Uma dieta vegetariana bem planejada pode cobrir as necessidades nutricionais e pode baixar o risco de doença cardíaca, diabetes e alguns cânceres. Pode servir a pessoas de todas as idades, incluindo a gravidez, com planejamento. Comer vegan exige mais atenção a B12, cálcio, ferro, zinco, iodo e ômega-3, mas a Mayo não descarta essa forma de comer.
[14]Circulation, 2026 · Revisão
American Heart Association, 2026
Orientação alimentar atualizada para melhorar a saúde cardiovascular: priorize proteínas à base de plantas como leguminosas e nozes sobre carne, e substitua gorduras saturadas animais por gorduras insaturadas de plantas.
[15]German Nutrition Society, 2024 · Revisão
German Nutrition Society (DGE), atualização de 2024
A DGE reavaliou as dietas vegan e as chamou de particularmente amigáveis ao ambiente. Ainda sinaliza nutrientes críticos, especialmente B12, e ainda descreve a recomendação geral como principalmente plantas com algum alimento animal, uma linha mais cautelosa do que a adotada pela BDA ou pela academia dos EUA. Mesmo assim, a atualização se move em direção às plantas.