दुनिया भर
महासागर के दोनों तरफ़ डाइटिशियन कहते हैं कि नियोजित vegan आहार चलता है
AND, NHS, BDAउन संस्थाओं में जो नियोजित vegan आहार को पर्याप्त कहती हैं
U.S. Academy of Nutrition and Dietetics[1][2][3], ब्रिटेन के NHS[4] और Dietetic Association[5], Dietitians of Canada[1][7], इटली की पोषण संस्था, Mayo Clinic और Harvard Health[12] सब कहते हैं कि अच्छी तरह नियोजित vegan आहार पोषक ज़रूरतें पूरी कर सकता है। WHO Europe ने स्वास्थ्य और ग्रह के लिए पौधे-आधारित खाने की समीक्षा की है[10], और हृदय समूह अब लोगों को कहते हैं कि पौधे की प्रोटीन पहले रखें[14]। जर्मनी कुछ जीवन चरणों पर ज़्यादा सतर्क है और फिर भी चाहता है कि B12 की पूर्ति रहे[15]। उनमें से कोई यह रुख नहीं लेता कि तुम्हें मांस चाहिए[1][2][3][4][5][7][12]।
लेख
दुनिया भर के डायटीशियन कहते हैं कि एक योजनाबद्ध vegan डाइट आपकी ज़रूरतें पूरी करती है
U.S. Academy of Nutrition and Dietetics, NHS, British Dietetic Association और दूसरी राष्ट्रीय संस्थाएँ कहती हैं कि एक अच्छी तरह योजनाबद्ध vegan डाइट लोगों को ज़रूरी पोषक तत्व दे सकती है, B12 की पूर्ति समेत.
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वे वही कहते हैं
महासागर के दोनों ओर की आहार और स्वास्थ्य संस्थाएँ एक ही निष्कर्ष पर पहुँचती हैं: एक नियोजित vegan डाइट पोषक ज़रूरतें पूरी कर सकती है. हर कार्ड संस्था को उसके अपने शब्दों में उद्धृत करता है.
[1]Journal of the American Dietetic Association, 2009 · समीक्षा
American Dietetic Association & Dietitians of Canada, 2009
उचित रूप से नियोजित शाकाहारी आहार, vegan सहित, स्वास्थ्यवर्धक और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त हैं, और जीवन चक्र के सभी चरणों के लिए उपयुक्त हैं, गर्भावस्था, स्तनपान, शैशवावस्था, बचपन और किशोरावस्था सहित, और एथलीटों के लिए भी.
[2]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016 · समीक्षा
Academy of Nutrition and Dietetics, 2016
वही मूल स्थिति, अपडेटेड: उचित रूप से नियोजित शाकाहारी, vegan सहित, आहार स्वास्थ्यवर्धक और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त हैं और कुछ बीमारियों को रोकने और इलाज में मदद कर सकते हैं.
[3]Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2025 · समीक्षा
Academy of Nutrition and Dietetics, वयस्क 2025
वयस्कों में, उचित रूप से नियोजित शाकाहारी और vegan पैटर्न पोषण की दृष्टि से पर्याप्त हो सकते हैं और दीर्घकालिक कार्डियोमेटाबोलिक लाभ दे सकते हैं. शाकाहारी और vegan पैटर्न U.S. Dietary Guidelines में स्वस्थ विकल्प के रूप में सूचीबद्ध हैं.
[4]National Health Service, UK · समीक्षा
NHS — vegan आहार
“अच्छी योजना और स्वस्थ, संतुलित vegan आहार क्या बनाता है इसकी समझ से, आप शरीर को ज़रूरी सभी पोषक पा सकते हैं.” B12, विटामिन D, आयोडीन, सेलेनियम और कैल्शियम के लिए फ़ोर्टिफ़ाइड भोजन या सप्लीमेंट उस योजना का हिस्सा हैं.
[5]British Dietetic Association · समीक्षा
British Dietetic Association
सावधानी से नियोजित पौधे-आधारित आहार हर उम्र और जीवन चरण पर स्वस्थ जीवन सहारा दे सकते हैं. वे टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और कुछ कैंसर का जोखिम घटा सकते हैं. सभी आवश्यक पोषक पौधे से आ सकते हैं; vegans को विश्वसनीय B12 स्रोत चाहिए.
[6]British Nutrition Foundation · समीक्षा
British Nutrition Foundation
शाकाहारियों और vegan के लिए व्यावहारिक स्वस्थ-खानपान सलाह: पौधों की विविधता, और B12, आयोडीन, विटामिन D और ओमेगा-3 पर ध्यान. यह उसी निष्कर्ष पर पहुँचता है जिस पर NHS और BDA पहुँचते हैं.
[7]UnlockFood.ca · समीक्षा
Dietitians of Canada / UnlockFood
vegan खानपान पैटर्न कैसे अपनाएँ, इस पर सार्वजनिक मार्गदर्शन. Dietitians of Canada ने 2003/2009 उत्तर अमेरिकी स्थिति पर सह-हस्ताक्षर किए कि अच्छी तरह नियोजित vegan आहार जीवन चक्र भर उपयुक्त हैं.
[8]Heart and Stroke Foundation of Canada · समीक्षा
Heart & Stroke Foundation of Canada
शाकाहारी खानपान को अच्छा खाने का हृदय-स्वस्थ तरीका बताया गया है, जोखिम के रूप में नहीं, B12, आयरन और कैल्शियम पर आम टिप्पणियों के साथ.
[9]Nutrition & Dietetics, 2022 · समीक्षा
Dietitians Australia — स्वस्थ और टिकाऊ आहार
2022 स्थिति: खाद्य-प्रणाली बदलाव चाहिए ताकि स्वस्थ, टिकाऊ, ज़्यादातर पौधे आहार आसान डिफ़ॉल्ट बनें. मानव स्वास्थ्य और ग्रहीय स्वास्थ्य एक ही काम माने गए हैं.
[10]WHO Regional Office for Europe, 2021 · समीक्षा
WHO Europe — पौधे-आधारित आहार, स्वास्थ्य, और पर्यावरण
2021 साक्ष्य समीक्षा: यूरोपीय क्षेत्र में अधिक लोग स्वास्थ्य, जलवायु और जानवर कल्याण के लिए पौधे-आधारित आहार की ओर बढ़ रहे हैं. वे पैटर्न स्वास्थ्य को सहारा दे सकते हैं, हालाँकि कार्यालय कहता है कि vegan डाइट पर दीर्घकालिक साक्ष्य मिश्रित आहारों की तुलना में अभी अधूरा है.
[11]Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2017 · समीक्षा
Italian Society of Human Nutrition (SINU)
2017 स्थिति: अच्छी तरह नियोजित शाकाहारी आहार जो पौधों के भोजन की व्यापक विविधता और विश्वसनीय B12 स्रोत शामिल करते हैं, पर्याप्त पोषक सेवन देते हैं.
[12]Harvard Health Publishing · समीक्षा
Harvard Health — शाकाहारी बनना
अकादमी की स्थिति उद्धृत करता है कि उचित रूप से नियोजित शाकाहारी और vegan आहार स्वास्थ्यवर्धक और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त हैं, और कुछ बीमारियों को रोकने और इलाज में मदद कर सकते हैं. B12, कैल्शियम, आयरन और ओमेगा-3 NHS की तरह ही चलता है.
[13]Mayo Clinic · समीक्षा
Mayo Clinic — शाकाहारी आहार
अच्छी तरह नियोजित शाकाहारी आहार पोषण की ज़रूरतें पूरी कर सकता है और हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर का जोखिम घटा सकता है. योजना के साथ यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त हो सकता है, गर्भावस्था सहित. Vegan खाने में B12, कैल्शियम, आयरन, ज़िंक, आयोडीन और ओमेगा-3 पर अधिक ध्यान चाहिए, लेकिन Mayo इसे खारिज नहीं करता.
[14]Circulation, 2026 · समीक्षा
American Heart Association, 2026
हृदय स्वास्थ्य सुधारने के लिए अपडेटेड आहार मार्गदर्शन: फलियाँ और मेवे जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन को मांस पर प्राथमिकता दें, और संतृप्त जानवर वसा को पौधे असंतृप्त वसा से बदलें.
[15]German Nutrition Society, 2024 · समीक्षा
German Nutrition Society (DGE), 2024 अपडेट
DGE ने vegan डाइटों का पुनर्मूल्यांकन किया और उन्हें विशेष रूप से पर्यावरण-मित्र कहा. यह अब भी आलोचनात्मक पोषक चिह्नित करता है, खासकर B12, और अपनी सामान्य सिफ़ारिश को अब भी कुछ जानवर वाले भोजन के साथ ज़्यादातर पौधे बताता है, जो BDA या U.S. अकादमी की रेखा से अधिक सतर्क रेखा है. फिर भी, अपडेट पौधों की ओर बढ़ता है.