Déforestation
La forêt tombe pour le pâturage et l’aliment
~80%De la déforestation amazonienne liée à l’élevage de vaches
Les animaux doivent manger et boire, donc nous faisons pousser de la nourriture pour eux. Environ 80 % de notre agriculture est de l’aliment pour animaux, et cela ne suffit toujours pas, donc on brûle des forêts pour en faire pousser plus. Des millions d’espèces et des écosystèmes entiers sont anéantis pour de bon et remplacés sans nécessité par des animaux de ferme et leur aliment. L’élevage de vaches représente environ 80 % de la déforestation amazonienne[1], et environ 80 % du soja amazonien est mangé par des animaux de ferme plutôt que par des gens[4]. En comptant ensemble le pâturage et le soja d’aliment, certains décomptes mettent l’agriculture animale près de 90 % de cette perte de forêt. Dans le monde, l’avidité inhumaine et inutile de chair de vache entraîne environ 41 % de la déforestation due aux produits de base[2], plus que le palmier à huile, le soja pour les gens[2], le cacao ou le caoutchouc, même si les substituts vegan ont le même goût et utilisent 90 %+ moins de ressources et d’eau. Si tu te soucies d’un animal ou d’un écosystème sur cette planète, tu n’as aucune raison de nuire aux animaux ni d’en manger du tout.
Ce que dit la preuve
Les points principaux d’abord. Chaque affirmation est liée à une source ci-dessous.
80 % des terres agricoles font déjà pousser de l’aliment pour animaux, et on coupe encore des forêts pour en avoir plus
Les animaux de ferme doivent manger et boire, donc nous devons faire pousser de la nourriture pour eux. Environ 80 % de notre agriculture va à l’aliment pour animaux[1], et les terres que nous cultivons déjà n’en produisent toujours pas assez, donc des forêts sont brûlées pour en faire pousser plus. Des millions d’espèces et d’écosystèmes sont poussés à l’extinction et détruits pour de bon, remplacés sans nécessité par des animaux de ferme et leur aliment. La plupart de nos terres, de notre eau, de nos cultures et d’autres ressources vont à nourrir des animaux de ferme, alors qu’il est infiniment plus efficace de manger les plantes directement.
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Our World in Data · What are the drivers of deforestation?
Environ 80 % de la déforestation amazonienne vient de l’élevage de vaches
WWF désigne l’élevage extensif de vaches comme la cause numéro un de la déforestation dans quasiment chaque pays amazonien, ce qui représente environ 80 % de la déforestation actuelle[1]. Le travail forestier de Yale a utilisé la même part. Le pâturage est ce pour quoi les tronçonneuses défrichent[1] : les animaux doivent manger, et la forêt est l’endroit d’où viennent l’aliment en plus et le pâturage.
Lire l’article complet →Le soja en Amazonie est surtout de l’aliment pour animaux
Les vaches et le soja vont ensemble[1][3]. Selon le Global Forest Atlas de Yale, environ 80 % du soja amazonien est mangé par des animaux de ferme plutôt que par des gens[1]. En comptant ensemble le pâturage pour les vaches et le soja d’aliment, l’agriculture animale est la raison pour laquelle la plupart de cette forêt a disparu[1], et certains décomptes placent la part combinée près de 90 %.
Lire l’article complet →Dans le monde, l’avidité pour la chair de vache est le plus grand moteur de perte de forêt
Our World in Data et WRI montrent que le pâturage pour les vaches a remplacé bien plus de forêt que le palmier à huile, le soja, le cacao ou le caoutchouc[1][2]. Pendrill et ses collègues mettent le bœuf à environ 41 % de la déforestation mondiale liée aux commodités[1], la plus grande part[1]. C’est le coût de l’avidité inhumaine et inutile de manger de la chair de vache, alors qu’il existe des substituts vegan qui ont le même goût et utilisent 90 %+ moins de ressources et d’eau. L’Amazonie est le cas célèbre, mais loin d’être le seul[1].
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Our World in Data · if the world ate plants
Un monde vegan libérerait une terre de la taille d’un continent
Un virage mondial vers les plantes réduirait les terres agricoles d’environ 75 %, d’environ 4,1 milliards d’hectares à environ 1 milliard. La baisse vient du pâturage et des cultures d’aliment, et la forêt peut y repousser.
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Les forêts sont défrichées principalement pour les vaches et leur alimentation
L'élevage de vaches représente environ 80 % de la déforestation actuelle en Amazonie, et environ 80 % du soja amazonien est donné aux animaux de ferme. Dans le monde, le bœuf est, à lui seul, le plus grand moteur de la perte de forêts liée aux produits de base.
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Sources
Articles et jeux de données. Chaque carte conserve ses réserves, y compris les petits échantillons et les cas portant sur un seul animal.
[1]WWF · Revue
WWF — élevage de vaches non durable en Amazonie
L’élevage extensif de vaches est le coupable numéro un de la déforestation dans pratiquement chaque pays amazonien, et il compte pour 80 % de la déforestation actuelle.
[2]Our World in Data · Revue
Our World in Data — moteurs de la déforestation
Le bœuf est le plus grand moteur de déforestation lié aux matières premières dans le monde, environ 41 % de la perte de forêt liée aux matières premières dans la comptabilité de Pendrill. Le pâturage pour les vaches a remplacé bien plus de forêt que l’huile de palme ou le soja.
[3]World Resources Institute · Observationnel
WRI Global Forest Review — vaches vs autres matières premières
Le pâturage pour les vaches a occupé environ 45 millions d’hectares de terres déforestées en 2001–2015, 36 % de la perte de couvert arboré liée à l’agriculture dans l’analyse et cinq fois toute autre matière première étudiée.
[4]Yale Global Forest Atlas via reporting · Revue
Le soja amazonien est surtout de l’alimentation animale
Le Global Forest Atlas de Yale, tel que cité dans des reportages : environ 80 % du soja amazonien est consommé par des animaux de ferme. Les vaches et le soja cultivé pour les nourrir sont derrière la majeure partie de la conversion amazonienne.
[5]Mongabay · Revue
Mongabay — soja et vaches en Amazonie brésilienne
La culture du soja et l’élevage de vaches sont les deux plus grands moteurs de la déforestation en Amazonie brésilienne. Pâturages et terres cultivées ont remplacé des dizaines de millions d’hectares de forêt et de savane depuis 1985.
[6]Science, 2018 · Méta-analyse
Poore & Nemecek — terres et un virage vegan
Une alimentation mondiale à base de plantes couperait l’usage des terres agricoles d’environ 75 %. La plus grande part des terres qui reviendraient est du pâturage.