वन-कटाई
जंगल चरागाह और चारे के लिए गिरता है
~80%अमेज़न वन-कटाई का, जो गाय पालने से जुड़ा है
जानवरों को खाना और पीना पड़ता है, इसलिए हम उनके लिए खाना उगाते हैं। हमारी कृषि का लगभग 80% जानवरों का चारा है, और वह फिर भी काफी नहीं है, इसलिए और उगाने के लिए जंगल जलाए जाते हैं। लाखों प्रजातियाँ और पूरे पारिस्थितिकी तंत्र हमेशा के लिए मिटा दिए जाते हैं और बिना ज़रूरत फ़ार्म जानवरों और उनके चारे से बदल दिए जाते हैं। गाय पालना अमेज़न वन-कटाई का लगभग 80% है[1], और अमेज़न सोया का लगभग 80% लोग नहीं बल्कि फ़ार्म जानवर खाते हैं[4]। चरागाह और चारे की सोया एक साथ गिनें तो कुछ हिसाब उस वन-हानि के लगभग 90% पर पशु कृषि को रखते हैं। वैश्विक स्तर पर, गाय के मांस के लिए अमानवीय और बेवजह लालच वस्तु-चालित वन-कटाई का लगभग 41% चलाता है[2], तेल ताड़, लोगों के लिए सोया[2], कोको या रबर से ज़्यादा, जबकि vegan विकल्पों का स्वाद वही है और वे 90%+ कम संसाधन और पानी इस्तेमाल करते हैं। अगर इस ग्रह के किसी जानवर या पारिस्थितिकी तंत्र की तुम्हें परवाह है, तो जानवरों को नुकसान पहुँचाने या खाने की तुम्हारे पास कोई वजह ही नहीं।
सबूत क्या कहता है
पहले मुख्य बातें. हर दावा नीचे एक स्रोत से जुड़ा है.
कृषि भूमि का 80% पहले से चारा उगाती है, और जंगल अभी भी और चारे के लिए काटे जा रहे हैं
फ़ार्म जानवरों को खाना और पीना पड़ता है, इसलिए हमें उनके लिए खाना उगाना पड़ता है. हमारी कृषि का लगभग 80% जानवरों के चारे में जाता है[1], और जो ज़मीन हम पहले से जोतते हैं वह अभी भी पर्याप्त नहीं उगाती, इसलिए और उगाने के लिए जंगल जलाए जा रहे हैं. लाखों प्रजातियाँ और पारिस्थितिकी तंत्र हमेशा के लिए विलुप्त और नष्ट किए जा रहे हैं, बिना ज़रूरत उनकी जगह फ़ार्म जानवर और उनका चारा रखा जा रहा है. हमारी ज़्यादातर ज़मीन, पानी, फ़सलें और दूसरे संसाधन फ़ार्म जानवरों को खिलाने में जाते हैं, जबकि सीधे पौधे खाना अनंत गुना ज़्यादा कुशल है.
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Our World in Data · What are the drivers of deforestation?
अमेज़न की वन-कटाई का लगभग 80% गाय पालने से आता है
WWF विस्तृत गाय पालन को लगभग हर अमेज़न देश में वन-कटाई का नंबर एक कारण बताता है, और मौजूदा वन-कटाई का लगभग 80% इसी का है[1]. Yale के वन कार्य ने वही हिस्सा इस्तेमाल किया है. चरागाह वही है जिसके लिए चेनसॉ साफ़ कर रहे हैं[1]: जानवरों को खाना पड़ता है, और अतिरिक्त चारा और चराई जंगल से आते हैं.
पूरा लेख पढ़ें →अमेज़न में सोया ज़्यादातर जानवरों का चारा है
गायें और सोया साथ चलते हैं[1][3]. Yale के Global Forest Atlas के अनुसार, अमेज़न की सोया का लगभग 80% लोग नहीं, फ़ार्म जानवर खाते हैं[1]. गायों के चरागाह और चारे की सोया को साथ गिनने पर, उस जंगल का ज़्यादातर हिस्सा जानवरों की कृषि की वजह से गया है[1], और कुछ गिनतियाँ संयुक्त हिस्से को लगभग 90% के पास रखती हैं.
पूरा लेख पढ़ें →वैश्विक स्तर पर, गाय का गोश्त खाने का लालच वन-हानि का सबसे बड़ा चालक है
Our World in Data और WRI दिखाते हैं कि गायों के चरागाह ने तेल ताड़, सोया, कोको या रबर से कहीं ज़्यादा जंगल की जगह ली[1][2]. Pendrill और साथी गाय के मांस को दुनिया भर की कमोडिटी-चालित वन-कटाई का लगभग 41% रखते हैं[1], सबसे बड़ा हिस्सा[1]. यह गाय का गोश्त खाने के अमानवीय और बेवजह लालच की कीमत है, जबकि वही स्वाद वाले vegan विकल्प हैं जो 90%+ कम संसाधन और पानी इस्तेमाल करते हैं. अमेज़न प्रसिद्ध मामला है, लेकिन अकेला मामला होने से बहुत दूर है[1].
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Our World in Data · if the world ate plants
एक vegan दुनिया एक महाद्वीप जितनी ज़मीन मुक्त कर देगी
पौधों की तरफ़ एक वैश्विक बदलाव कृषि भूमि लगभग 75% घटा देगा, लगभग 4.1 अरब हेक्टेयर से लगभग 1 अरब तक. यह कटौती चरागाह और चारा फ़सलों से आती है, और वहाँ जंगल फिर उग सकता है.
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वन मुख्य रूप से गायों और उनके फ़ीड के लिए साफ़ किए जाते हैं
गाय-पालन मौजूदा अमेज़न वनोन्मूलन का लगभग 80% है, और अमेज़न सोया का लगभग 80% फ़ार्म जानवरों को खिलाया जाता है. दुनिया भर में बीफ़ वस्तु-चालित वन हानि का सबसे बड़ा अकेला चालक है.
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स्रोत
पेपर और डेटासेट. हर कार्ड अपनी सीमाएँ रखता है, जिनमें छोटे सैंपल और एकल जानवर के मामले शामिल हैं.
[1]WWF · समीक्षा
WWF — अमेज़न में अस्थिर गाय-पालन
व्यापक गाय-पालन लगभग हर अमेज़न देश में वनोन्मूलन का नंबर एक दोषी है, और वर्तमान वनोन्मूलन का 80% उसी का है.
[2]Our World in Data · समीक्षा
Our World in Data — वनोन्मूलन के चालक
बीफ़ वैश्विक स्तर पर वनोन्मूलन का सबसे बड़ा वस्तु चालक है, Pendrill के लेखांकन में वस्तु-चालित वन हानि का लगभग 41%. गायों के चरागाह ने पाम तेल या सोया से कहीं अधिक वन बदला.
[3]World Resources Institute · प्रेक्षणात्मक
WRI Global Forest Review — गायें बनाम अन्य वस्तुएँ
गायों के चरागाह ने 2001–2015 में वनोन्मूलित लगभग 45 मिलियन हेक्टेयर भूमि घेरी, विश्लेषण में कृषि-जुड़ी वृक्ष-आवरण हानि का 36% और अध्ययन की किसी भी अन्य वस्तु से पाँच गुना.
[4]Yale Global Forest Atlas via reporting · समीक्षा
अमेज़न सोया ज़्यादातर फ़ीड है
Yale का Global Forest Atlas, रिपोर्टिंग में उद्धृत: अमेज़न सोया का लगभग 80% फ़ार्म जानवर खाते हैं. गायें और उन्हें खिलाने के लिए उगाया गया सोया ज़्यादातर अमेज़न रूपांतरण के पीछे हैं.
[5]Mongabay · समीक्षा
Mongabay — ब्राज़ील के अमेज़न में सोया और गायें
सोया की खेती और गाय-पालन ब्राज़ील के अमेज़न में वनोन्मूलन के दो सबसे बड़े चालक हैं. चरागाहों और फ़सल भूमि ने 1985 से वन और सवाना के दसियों मिलियन हेक्टेयर बदल दिए हैं.
[6]Science, 2018 · मेटा-विश्लेषण
Poore & Nemecek — भूमि और vegan बदलाव
वैश्विक पौधे-आधारित आहार कृषि भूमि उपयोग लगभग 75% काटेगा. जो भूमि वापस आएगी उसका ज़्यादातर चरागाह है.