Poissons
Les animaux les plus tués de la planète
1,1–2,2 BnPoissons sauvages pêchés par an
La capture sauvage enregistrée est d’environ 1,1 à 2,2 billions de poissons par an[1]. À un point médian proche de 1,6 billion[1], cela fait environ 4 milliards de poissons sauvages chaque jour[1], et les poissons à nageoires d’élevage en ajoutent environ 130 milliards de plus[2]. Environ la moitié de la capture sauvage est allée à la farine et à l’huile de poisson plutôt qu’à une assiette humaine. Les poissons ressentent la douleur[5][8] : les truites arc-en-ciel ont des nocicepteurs comme les nôtres[4], et la morphine réduit leur comportement lié à la douleur[8]. Les labres nettoyeurs passent le test du miroir[6][9] et utilisent des miroirs pour vérifier leur propre taille avant un combat, et certains poissons utilisent des enclumes[10] ou des jets d’eau comme outils. Les appeler « juste des poissons » est la façon dont la plus grande tuerie de la planète reste facile à ignorer. Nous n’avons pas à nuire aux animaux ni à les manger du tout.
1,1–2,2 Bn
Poissons sauvages pêchés par an (capture enregistrée)
Un point médian de ~1,6 billion revient à environ 4 milliards de poissons sauvages chaque jour, plus ~130 milliards de poissons à nageoires d’élevage par an. Aucune tuerie sur la planète n’est plus grande.
Qui ils sont
Les points principaux d’abord. Chaque affirmation est liée à une source ci-dessous.
Bien plus que tous les animaux terrestres combinés
Les poulets sont l’animal terrestre le plus tué, à ~78,5 milliards, et les poissons à nageoires d’élevage les dépassent déjà en nombre, à environ 130 milliards en 2022 (fourchette 86–180 milliards)[2]. La capture sauvage est encore un ordre de grandeur au-dessus[1][2], de 1,1 à 2,2 billions d’individus enregistrés par an[1]. La FAO rapporte encore les poissons en tonnes plutôt qu’en individus[1][2], ce qui est une raison pour laquelle le chiffre est resté dur à voir.
Lire l’article complet →Ils ont des récepteurs de la douleur, et les antalgiques marchent sur eux
Le travail de Lynne Sneddon sur la truite arc-en-ciel a trouvé des nocicepteurs polymodaux sur la tête qui répondent à la pression, à la chaleur et à l’acide, les mêmes classes décrites chez les mammifères[1]. Injectées de venin d’abeille ou d’acide, les truites se balancent, respirent plus vite et arrêtent de manger, et la morphine réduit ces changements, ce qui est plus que ce qu’un simple réflexe expliquerait[2]. Des revues de la dernière décennie traitent les poissons osseux comme remplissant les critères standard de la douleur animale.
Lire l’article complet →Certains poissons passent le test du miroir
Les labres nettoyeurs à raie bleue grattent une marque de leur gorge pour l’enlever quand ils peuvent la voir dans un miroir, mais pas quand la marque est transparente ou que le miroir n’est plus là[1]. Ils reconnaissent leur propre visage sur des photos[2]. Certains prennent une crevette et la lâchent près du miroir pour regarder comment le reflet bouge, en testant le miroir lui-même[3]. Un travail récent montre qu’ils utilisent le miroir pour vérifier leur taille avant de décider s’ils se battent. Les poissons ont maintenant certains des soutiens expérimentaux les plus forts pour la reconnaissance de soi au miroir, parmi tous les animaux hors des mammifères et des oiseaux.
Lire l’article complet →Les poissons utilisent des outils
Les poissons-défenses et les labres écrasent des coquillages sur des enclumes de roche[1]. Les poissons-archers tirent des jets d’eau pour faire tomber des insectes, une compétence qu’ils apprennent, y compris en regardant les autres. Les mérous et les murènes se signalent l’un à l’autre quand ils chassent ensemble. Rien de tout cela ne correspond à « juste des poissons ».
Lire l’article complet →Environ la moitié de la capture sauvage n’atteint jamais une assiette humaine
Mood & Brooke estiment qu’autour de la moitié des poissons sauvages enregistrés, des centaines de milliards de corps surtout petits, sont réduits en farine et en huile de poisson[1], dont une grande part est donnée à des animaux d’élevage, y compris des poissons d’élevage. Sous le saumon d’élevage dans l’assiette se trouve un tas de poissons sauvages.
Lire l’article complet →Pêchés, puis laissés à étouffer
La plupart des poissons sauvages meurent dans les filets ou sur le pont, écrasés ou asphyxiés. Beaucoup de poissons d’élevage sont tués à l’air ou dans une bouillie de glace. Quand il y a une possibilité réelle qu’un animal puisse ressentir ce qui lui arrive, ignorer cela est difficile à justifier[1], et parce que les poissons sont des vertébrés, cette possibilité s’applique à eux[1].
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Les poissons ressentent la douleur, et nous en tuons plus de mille milliards par an
On estime que 1,1 à 2,2 mille milliards de poissons sauvages sont capturés chaque année, plus environ 130 milliards d'élevage. Les poissons ont des récepteurs de la douleur qui répondent aux antidouleurs, certains réussissent le test du miroir, et certains utilisent des outils.
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Sources
Articles et jeux de données. Chaque carte conserve ses réserves, y compris les petits échantillons et les cas portant sur un seul animal.
[1]Animal Welfare, 2024 · Observationnel
Estimer les nombres mondiaux de poissons sauvages pêchés, 2000–2019
1,1–2,2 billions de poissons à nageoires sauvages pêchés par an en moyenne, à partir des débarquements FAO enregistrés. En 2019, le chiffre était de 980–1 900 milliards, encore ~87 % des nombres de vertébrés tués pour la nourriture ou l’alimentation animale. Exclut la pêche illégale, les rejets et la pêche fantôme. Les auteurs recommandent que la FAO rapporte des nombres, pas seulement des tonnes.
[2]Fishcount / Animal Welfare · Observationnel
Nombres de poissons d’élevage abattus chaque année
Fishcount / Mood et al. : environ 130 milliards de poissons à nageoires d’élevage tués dans le monde en 2022 (fourchette 86–180 milliards). Le point médian revu par les pairs de 2019 était de 124 milliards, une hausse d’un facteur neuf depuis 1990. Les chiffres sont convertis à partir du tonnage FAO au moyen de poids moyens estimés.
[3]Animal Welfare, 2023 · Observationnel
Estimer les nombres mondiaux de poissons d’élevage tués pour la nourriture
Estimation 2019 revue par les pairs : 78–171 milliards de poissons à nageoires d’élevage, point médian 124 milliards. Loche d’étang, tilapia du Nil et carpe dominent le compte.
[4]Proceedings of the Royal Society B, 2003 · Observationnel
Les poissons ont-ils des nocicepteurs ?
L’électrophysiologie chez la truite arc-en-ciel a trouvé des nocicepteurs polymodaux sur la tête, aux propriétés semblables à celles des vertébrés supérieurs. Un acide ou un venin nocif a changé le comportement et la physiologie pendant des heures.
[5]Animal Cognition, 2015 · Revue
Intelligence, sentience et éthique des poissons
Revue de Culum Brown : la perception et la cognition chez les poissons égalent ou dépassent souvent celles d’autres vertébrés, avec des preuves de douleur, d’intelligence sociale, de mémoire à long terme et d’usage d’outils. Le tableau public des poissons a des décennies de retard sur les données.
[6]PLOS Biology, 2019 · Petit échantillon
Les labres nettoyeurs passent le test de la marque au miroir
Kohda et al. : les labres nettoyeurs à raie bleue se comportent d’une manière interprétée comme une réussite du test de la marque, en tentant de gratter une marque visible seulement dans un miroir. Un suivi de 2022 avec une marque écologiquement pertinente a accru la confiance dans le résultat.
[7]NYU, 2024 · Revue
Déclaration de New York sur la conscience animale
Fort appui pour la conscience chez les mammifères et les oiseaux, et au moins une possibilité réaliste chez tous les vertébrés y compris les poissons. Quand cette possibilité existe, il est irresponsable de l’ignorer.
[8]Applied Animal Behaviour Science, 2003 · Observationnel
La preuve de la douleur chez le poisson : la morphine comme analgésique
Un acide ou un venin dans la lèvre a changé le comportement et la respiration de la truite, et la morphine a significativement réduit ces comportements liés à la douleur. Les auteurs ont conclu que les réponses n’étaient pas de simples réflexes.
[9]Scientific Reports, 2025 · Petit échantillon
Reconnaissance de soi rapide au miroir chez le labre nettoyeur
Les labres nettoyeurs ont atteint des réponses au test de la marque rapidement, dans certains cas dès les premières heures d’exposition au miroir. Certains ont ensuite déposé des crevettes près du miroir pour regarder le reflet bouger, une forme de test de contingence.
[10]Coral Reefs, 2012 · Petit échantillon
Les tuskfish utilisent des enclumes
Un labre (Choerodon schoenleinii) a été filmé en train d’écraser un bivalve sur une enclume de roche. Peu de gens imaginent des poissons qui utilisent des outils, mais c’est dans le dossier scientifique.