Daya tahan

Diet nabati memberi keunggulan bagi atlet daya tahan

Oleh WhyStopHarmingAnimals.com

Orang yang makan tanaman punya daya tahan setidaknya sama dengan orang yang makan daging[2][3][4][5], dan bukti gabungan terbaik mengatakan mereka punya lebih banyak[1]. Sebuah meta-analisis 2024 menemukan keunggulan aerobik sedang pada diet nabati tanpa kerugian pada kekuatan[1]. Studi tentang pelari rekreasi menemukan waktu lomba vegan tidak lebih lambat[3]. Salah satu perbandingan tercatat paling awal, yang dijalankan di Yale pada 1907, adalah kekalahan telak[8].

Meta-analisis

Damasceno dan rekan menggabungkan data uji di British Journal of Nutrition pada 2024[1]. Diet nabati punya efek positif sedang pada kinerja aerobik, dengan ukuran efek 0.55 (95% CI 0.29–0.81)[1], dan tidak ada efek pada kekuatan atau daya ke arah mana pun[1]. Atlet yang beralih ke tanaman tidak punya alasan untuk menduga akan kehilangan kekuatan, dan punya alasan untuk menduga kapasitas aerobik yang lebih baik[1].

Studi individual cocok dengan hasil itu. Boutros dan rekan (European Journal of Clinical Nutrition, 2020) membandingkan 56 perempuan sehat, muda, dan ramping, 28 vegan dan 28 omnivora, yang berlatih dalam jumlah yang sama setiap minggu[2]. Vegan punya perkiraan VO2 max yang lebih tinggi, dan kekuatan otot tidak berbeda[2]. Studi itu observasional, jadi tidak bisa memisahkan diet dari hal lain yang dilakukan berbeda oleh perempuan vegan itu, tetapi tidak memberi tanda bahwa makanan mereka menahan mereka[2].

Waktu lomba

Studi NURMI (Wirnitzer dan rekan, Nutrients, 2023) melihat pelari jarak jauh rekreasi[3]. Setelah memperhitungkan perbedaan latihan, waktu terbaik setengah maraton dan maraton tidak berbeda secara signifikan antara omnivora, vegetarian, dan vegan[3]. Nebl dan rekan (Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2019) menguji pelari rekreasi yang ambisius dan tidak menemukan perbedaan signifikan dalam kapasitas olahraga di antara diet vegan, lakto-ovo-vegetarian, dan omnivora, serta menyimpulkan bahwa diet vegan bisa menjadi alternatif yang sesuai[4].

Studi SWAP-MEAT Athlete dari Stanford (Roberts dan rekan, Nutrition Journal, 2022) merotasi atlet rekreasi melalui tiga diet: nabati makanan utuh, satu yang dibangun dari alternatif daging nabati, dan diet berbasis hewan[5]. Kinerja bertahan pada kedua diet tanaman[5]. Setiap fase berlangsung empat minggu, dan itu singkat[5].

Menyamai omnivora sudah cukup untuk menyingkirkan klaim bahwa kamu butuh daging untuk pergi jauh[4]. Meta-analisis menyarankan bahwa tanaman menambahkan sesuatu di atasnya[1].

Mengapa tanaman mungkin membantu

Barnard dan rekan meninjau diet nabati untuk olahraga daya tahan di Nutrients pada 2019[6]. Pola nabati memperbaiki lipid darah dan aliran darah, dan karbohidratnya mengisi kembali glikogen yang menjadi bahan bakar usaha yang panjang[6]. Dalam penelitian yang mereka tinjau, pola vegetarian yang sebagian besar vegan mengurangi lemak viseral dan menaikkan VO2 max bahkan tanpa penurunan berat badan[6]. Dalam maraton, jantung sering kali yang membatasi seorang pelari, dan diet tanaman cenderung merawat jantung dengan baik. Bagi orang yang berlari jauh, pemulihan dan keamanan kardiovaskular juga penting[6].

Pohl dan rekan (Nutrients, 2021) sampai pada pandangan serupa: campuran makronutrien diet vegan dan vegetarian, dengan banyak karbohidrat dan antioksidan serta manfaat bagi lapisan pembuluh darah, punya sifat yang berpotensi menguntungkan untuk daya tahan[7], dan penelitian belum menunjukkan kerugian yang konsisten[7]. Tinjauan Craddock tahun 2016 atas uji yang lebih lama menemukan diet vegetarian tidak membantu maupun menghambat kinerja[7]. Meta-analisis yang lebih baru adalah yang menemukan keunggulan[1][7].

Yale, 1907

Irving Fisher menguji sekitar 49 laki-laki: atlet Yale yang makan daging, atlet yang menjauhi daging, dan vegetarian sedentari dari Battle Creek yang merupakan dokter dan perawat[8]. Ia menerbitkan hasilnya di Yale Medical Journal pada Maret 1907[8].

Dalam tes berapa lama setiap laki-laki bisa menahan lengannya terentang, pemakan daging rata-rata sekitar 10 menit dan yang menjauhi daging bertahan sekitar lima kali lebih lama[8]. Hanya dua dari lima belas pemakan daging yang bertahan melewati 15 menit, dibanding dua puluh dua dari tiga puluh dua yang menjauhi daging. Tidak satu pun pemakan daging mencapai setengah jam. Lima belas dari yang menjauhi daging berhasil: sembilan melewati satu jam, empat melewati dua jam, dan satu melewati tiga jam, pada 200 menit. Yang terbaik di antara pemakan daging, seorang guard sepak bola Amerika, berhenti pada 22 menit.

Pada jongkok dalam, atlet pemakan daging rata-rata sekitar 383 dan atlet pemakan tanaman sekitar 927[8]. Vegetarian sedentari, orang yang menghabiskan sebagian besar hari dengan duduk, rata-rata sekitar 535 dan tetap mengalahkan atlet Yale yang makan daging[8]. Seorang perawat yang tidak pernah makan daging seumur hidupnya mencapai 2,400.

Fisher bukan vegetarian[8], dan ia menulis bahwa hasil itu datang “sangat di luar dugaanku[8].” Ia menyimpulkan bahwa atlet pemakan daging “sangat jauh lebih rendah daya tahannya dibanding yang menjauhi daging, bahkan kelompok sedentari.” Pada 22 Maret 1907, The New York Times melaporkan bahwa atlet Yale pemakan daging telah dikalahkan dalam uji daya tahan yang berat[9], di bawah tajuk “Vegetarian yang Lebih Kuat[9].”

Studi itu kecil dan lama, dan tahan lengan serta tekukan lutut sama sekali tidak seperti laboratorium VO2 modern[8]. Uraian NutritionFacts tentang penelitian awal juga menggambarkan Vegetarian Cycling Club tahun 1896 dan tes angkat beban Belgia tahun 1904, yang di dalamnya pemakan tanaman dilaporkan berhasil sekitar 80% lebih banyak repetisi, meskipun sumber primer berbahasa Inggris untuk tes Belgia itu sulit ditemukan[10]. Angka Fisher adalah yang bertahan di arsip[10], dan studi modern menunjuk ke arah yang sama seperti yang ia lakukan lebih dari seabad lalu[1][8].