Evolusi

Tubuh manusia tidak dibangun untuk berburu

Oleh WhyStopHarmingAnimals.com

Tidak ada apa pun pada tubuh manusia yang bisa menjatuhkan hewan besar dan membukanya[1][2]. Kuku kita tipis dan datar, dan tidak menembus bulu, kulit hewan, bulu burung, atau jaringan ikat[1]. Gigi kita pendek dan tumpul dibanding gigi kucing[1]. Singa hanya butuh tubuhnya sendiri untuk membunuh rusa dan memakannya[2], sementara manusia butuh tepi yang diasah, senjata[2], dan, dalam praktiknya, api[3]. Telusuri rahang, mata, kulit, bahkan cara orang bereaksi terhadap tubuh mati, dan hewan yang sama terus muncul: primata siang hari yang mencari makan tanaman dan belajar membuat alat.

Gigi, rahang, dan kuku

Milton Mills, seorang dokter yang telah membandingkan anatomi makan mamalia, memaparkan perbedaannya[1]. Kucing punya gigi karnasial, gigi pipi seperti bilah yang menggunting daging dan tendon, dan rahangnya adalah engsel yang bergerak naik turun dengan hampir tidak ada gerak ke samping[1]. Sendi rahang manusia berada di atas deretan gigi, dan sebuah diskus membiarkan rahang bawah bergeser ke depan serta dari sisi ke sisi, dan begitulah gigi geraham menghancurkan dan menggiling[1]. Gigi seri kita berbentuk sekop. Gigi taring kita kecil dan tumpul dan bekerja lebih seperti gigi seri tambahan[1]. Gigi geraham kita agak persegi, berbenjol, dan tersusun rapat, lebih dekat ke batu giling daripada ke bilah[1]. Di tempat kucing punya cakar, kita punya kuku datar[1].

Perbandingan Mills cocok dengan apa yang dilihat dokter gigi setiap hari[1]. Mulut ini dibangun untuk melumat tanaman, dan tidak bisa menggunting kulit hewan[1].

Alat dulu, baru pembunuhan

Manusia bisa dan memang makan daging, jadi pertanyaan yang berguna adalah apa yang tubuh bawa sendiri ke pekerjaan itu. Program Human Origins milik Smithsonian mencatat bahwa manusia awal memakai alat batu selama lebih dari 2 juta tahun untuk memotong, menumbuk, dan menghancurkan makanan, termasuk daging dari hewan besar[2], dan bahwa tombak kayu untuk membunuh hewan besar muncul sekitar 500,000 tahun lalu[2]. Tanggal-tanggal itu sering dikutip sebagai bukti bahwa kita ditakdirkan makan daging. Yang mereka catat adalah seberapa banyak peralatan yang dibutuhkan pekerjaan itu[2]. Tanpa tepi buatan, manusia tidak bisa membuka kulit hewan, dan tanpa tombak manusia tidak bisa menjatuhkan sapi[2].

Memakan hewan itu butuh teknologi lagi[3]. Antropolog biologi Richard Wrangham menganggap memasak sebagai sifat biologis manusia[3]: banyak makanan tanaman terlalu berserat untuk dimakan mentah[3], dan sebagian besar daging mentah terlalu liat untuk dikunyah dengan mudah[3]. Panaslah yang membuat daging bisa dikerjakan gigi kita[3]. Lalu datang rasa. Laporan Institute of Medicine tahun 2010 tentang natrium mencatat bahwa garam tambahan memperbaiki rasa hampir setiap makanan yang orang makan[4], dan bahwa tanpanya makanan sering terasa buruk[4]. Daging tanpa bumbu sebagian besar hambar[3][4], dan herba, rempah, serta saus yang mengerjakan sisanya adalah tanaman[3], yang sama dengan yang dipakai untuk membumbui pengganti daging. Membunuh, menguliti, dan menikmati hewan semuanya bergantung pada alat dan dapur[2][3][4].

Mata dan kulit pencari makan siang hari

Monyet Dunia Lama, kera, dan manusia melihat merah dan hijau[5]. Dalam makalah tahun 2001 di Nature, Dominy dan Lucas berargumen bahwa penglihatan trikromatik ini membantu primata menemukan buah matang dan daun merah yang muda berlatar kanopi hijau[5]. Anjing melihat dunia secara berbeda[6]. Uji perilaku oleh Neitz, Geist, dan Jacobs menemukan bahwa anjing punya dua jenis sel kerucut, bukan tiga, yang memberi mereka penglihatan warna biru-kuning tanpa kontras merah-hijau yang kita pakai untuk menemukan beri, dan kucing serupa[6]. Jadi karnivora memang melihat sebagian warna; mereka hanya tidak melihat buah seperti primata melihatnya[6]. Kita juga tidak punya tapetum lucidum, lapisan pemantul di belakang retina yang memberi kucing dan anjing kilau mata serta penglihatan malam yang lebih baik[7]. Primata Haplorhini, kelompok yang mencakup kita, aktif di siang hari dan tidur melewati gelap[7].

Mata kita juga mengkhianati kita. Sklera manusia luar biasa putih dan terbuka, jadi siapa pun di dekatnya bisa tahu ke mana kita memandang[9]. Kobayashi dan Kohshima menggambarkan ini[9], dan hipotesis mata kooperatif Michael Tomasello menyatakan bahwa itu membantu orang berbagi perhatian dan bekerja bersama[8]. Studi tahun 2022 di eLife oleh Kano dan rekan menemukan bahwa sklera yang putih merata membantu baik manusia maupun simpanse membaca arah pandang[9]. Penguntit diuntungkan dengan menyembunyikan ke mana ia memandang, dan manusia memamerkannya[9].

Kita juga mendingin seperti pencari makan[10]. Manusia membuang panas lewat kelenjar keringat ekrin yang tersebar di kulit, sifat yang Best dan Kamilar (Journal of Human Evolution, 2018) telusuri ke primata Catarrhini dan temukan lebih berkembang pada kita[10]. Anjing dan kucing punya sedikit kelenjar ini dan mendingin dengan terengah-engah, menguapkan air dari lidah dan mulut[10]. Yang lain yang terkenal berkeringat adalah kuda dan beberapa primata lain, dan keduanya makan tanaman[10]. Berkeringat di seluruh tubuh cocok bagi hewan yang terus bergerak melewati panas siang hari sambil mengumpulkan makanan[10].

Dua sifat yang paling sering diangkat sebagai tanda pemburu, mata menghadap ke depan dan gigi taring, adalah ciri primata yang biasa. Setiap monyet dan kera punya mata menghadap ke depan, dan gorila, gelada, serta orangutan membawa gigi taring jauh lebih besar daripada milik kita sambil hidup dari daun, rumput, dan buah.

Reaksi pertama adalah menarik diri

Tanyakan pada orang apakah mereka akan menyakiti anjing, sapi, atau ayam dengan tangan mereka sendiri, dan sebagian besar berkata tidak. Dalam survei Pew Research Center tahun 2023, 97% pemilik hewan peliharaan di A.S. berkata hewan peliharaan mereka adalah bagian dari keluarga, dan sekitar setengah berkata hewan itu sama bagiannya dengan anggota manusia[13]. Psikolog Loughnan, Bastian, dan Haslam (Current Directions in Psychological Science, 2014) menyebut konflik antara peduli pada hewan dan memakannya "paradoks daging"[14]. Orang mengelolanya lewat pelepasan keterlibatan yang termotivasi: mereka menyangkal bahwa hewan itu punya pikiran, menjauhkan tubuh dari pandangan, dan menamai ulang hewan yang mati sebagai makanan[14].

Kerja itu dibutuhkan karena bangkai tidak terlihat atau berbau seperti makan malam bagi sebagian besar orang[14]. Butuh tukang daging, kompor[3], dan nama baru[14] sebelum ia begitu, dan tanpa senjata sebagian besar dari kita tidak bisa menjatuhkan hewan itu sejak awal[2]. Nafsu pada steik sering kali nafsu pada cerita yang diceritakan setelah darahnya dibilas.