Air
Menghentikan daging dan produk hewan lain adalah pengurangan pemakaian air terbesar yang bisa dibuat rumah tangga
Hewan di peternakan juga harus makan dan minum, dan mereka butuh air dalam jumlah sangat besar[1]. Sekitar 80% pertanian kita adalah pakan hewan. Seekor sapi bisa minum lebih dari 40 galon air sehari, di atas air yang dibutuhkan untuk menumbuhkan 100+ pon makanan tanaman yang bisa dia makan dalam sehari. Sekitar 70% pengambilan air tawar dunia sudah pergi ke pertanian[5], sebagian besar masuk ke putaran pakan itu. Per kalori atau per gram protein, daging dan produk susu memakai jauh lebih banyak air daripada kacang, biji-bijian[1][5], dan sebagian besar sayuran[1]. Makan tanaman secara langsung tak terhingga lebih efisien, dan bergerak menuju makanan nabati adalah penghematan air terbesar yang bisa dibuat rumah tangga. Kita akan memakai air lebih sedikit dalam skala magnitudo jika kita berhenti menyakiti dan membunuh hewan.
Apa kata buktinya
Poin utamanya dulu. Setiap klaim terikat ke sumber di bawah.
Our World in Data · Environmental impacts of food production
70% pengambilan air tawar dunia pergi ke pertanian
Menurut Our World in Data, 70% pengambilan air tawar global pergi ke pertanian. Hewan di peternakan juga harus makan dan minum, dan sekitar 80% pertanian kita pergi ke pakan hewan, jadi sebagian besar air pertanian itu menumbuhkan jagung, kedelai, dan rumput untuk hewan di peternakan, bukan makanan untuk orang. Sapi bisa minum lebih dari 40 galon air sehari, di atas air yang dibutuhkan untuk menumbuhkan 100+ pon makanan tanaman yang bisa mereka makan dalam sehari. Sebagian besar jejak air steak tidak pernah mendekati bak minum[3]. Makan tanamannya langsung melewati putaran ekstra itu[3], dan kita akan memakai air berorde magnitudo lebih sedikit jika kita tidak menyakiti atau membunuh hewan.
Baca artikel lengkap →
Our World in Data · Poore & Nemecek (2018)
Hewan di peternakan minum air, dan pakan mereka memakai lebih banyak lagi
Mekonnen dan Hoekstra mengukur biaya air penuh produk hewan[1]. Per kalori atau per gram protein, daging dan produk susu memakai jauh lebih banyak air daripada kacang, biji-bijian, dan sebagian besar sayuran[1][2], dan sebagian besar air itu masuk untuk menumbuhkan pakan, bukan untuk mengisi bak minum hewan[1]. Sapi bisa minum lebih dari 40 galon sehari di atas air yang sudah dipakai untuk menumbuhkan pakan mereka. Makan tanaman langsung tak terhingga lebih efisien.
Baca artikel lengkap →
Our World in Data · water pollution · Poore & Nemecek (2018)
Memotong produk hewan menghemat lebih banyak air daripada perubahan lain mana pun pada sebuah diet
Poore dan Nemecek menemukan daging dan produk susu menyumbang sebagian besar polusi air pertanian dan bagian besar pengambilan airnya[1]. Dalam model diet UE, pola vegetarian punya jejak air terendah[2]. Bergerak menuju makanan nabati adalah penghematan air terbesar yang bisa dibuat sebuah rumah tangga.
Baca artikel lengkap →Artikel
Makan tanaman adalah penghematan air terbesar yang bisa dibuat rumah tangga
Sebagian besar air yang dipakai pertanian habis untuk menumbuhkan pakan bagi hewan di peternakan. Per kalori dan per gram protein, daging dan susu mengambil jauh lebih banyak air daripada kacang-kacangan, biji-bijian, dan sebagian besar sayuran, jadi meninggalkan keduanya menghemat lebih banyak air daripada perubahan lain mana pun pada diet.
Baca artikel lengkap →
Sumber
Makalah dan kumpulan data. Setiap kartu tetap menyertakan catatan batasannya, termasuk sampel kecil dan kasus satu hewan.
[1]Ecosystems, 2012 · Meta-analisis
Jejak air hijau, biru, dan abu-abu hewan di peternakan
Mekonnen & Hoekstra: produk hewan punya jejak air yang jauh lebih besar per kalori atau gram protein daripada tanaman berpati, polong-polongan, dan sebagian besar sayuran, terutama karena pakan mereka.
[2]Science · Meta-analisis
Poore & Nemecek — pengambilan air tawar
Daging dan susu mendominasi polusi air pertanian dan bagian besar pengambilan. Memotongnya adalah salah satu penghematan air diet terbesar.
[3]Clean Water Action · Tinjauan
Diet nabati dan jejak air
Diet nabati memotong jejak air rumah tangga sambil memperbaiki penanda kesehatan.
[4]Ecological Indicators, 2013 · Observasional
Jejak air UE untuk diet berbeda
Vanham, Mekonnen & Hoekstra: diet vegetarian menghasilkan jejak air terendah dari skenario diet UE yang dimodelkan. Produk hewan mendorong kesenjangan.
[5]Our World in Data · Tinjauan
Penggunaan air produk makanan
Our World in Data (data Poore): pengambilan air tawar per kilogram, per 1.000 kkal, dan per 100 g protein jauh lebih tinggi untuk sebagian besar produk hewan daripada tanaman berpati dan kacang-kacangan. Pertanian mengambil ~70% pengambilan air tawar global.