الكلى
مرض الكلى يتتبّع اللحم الأحمر
40%فشل كلوي أكثر في الربع الأعلى من آكلي اللحم الأحمر
ترشّح الكلى كل ما يرسله الغذاء إليها، واللحم الأحمر هو الطعام الأكثر ارتباطاً بثبات بفقدان تلك الوظيفة. في أكبر المجموعات، أصيب من يأكلون أصح الأنظمة القائمة على النباتات بمرض كلى مزمن أقل وفقدوا قدرة الترشيح بوتيرة أبطأ[1]، بينما تتبّع اللحم الأحمر الفشل الكلوي على خط جرعة-استجابة مستقيم[2]. لم تُظهر الدواجن والسمك والبيض والحليب مثل ذلك الربط[2]، مما يشير إلى اللحم الأحمر تحديداً لا إلى البروتين عموماً[2].
ماذا يقول الدليل
النقاط الرئيسية أولاً. كل ادّعاء مربوط بمصدر أدناه.
جاءت الأنظمة الأصح القائمة على النباتات مع مرض كلى جديد أقل
تابع باحثون 14,686 بالغاً في منتصف العمر لوسيط 24 سنة، حدثت خلالها 4,343 حالة جديدة من مرض الكلى المزمن[1]. جاءت أصح الأنظمة القائمة على النباتات مع 14% أقل منه ومع تراجع أبطأ في معدل الترشيح[1]، بينما جاءت الأنظمة المبنية على أطعمة نباتية أقل صحة مع 11% أكثر[1]. بين 3,618 شخصاً كان حمض اليوريك لديهم مرتفعاً أصلاً، وهو مسار معروف إلى تلف الكلى[2]، كانت أرجحية مرض الكلى المزمن لدى vegan أدنى بنسبة 31% من آكلي كل شيء، والنباتيون الذين يأكلون الحليب والبيض بينهما[2].
اقرأ المقال كاملاً ←تتبع اللحم الأحمر الفشل الكلوي، جرعة بجرعة
بين 63,257 بالغاً في سنغافورة توبعوا 15.5 سنة، وصل 951 إلى الفشل الكلوي في المرحلة النهائية[1]. كان لدى الربع الأعلى من آكلي اللحم الأحمر 40% أكثر، مع خطر يرتفع باطّراد مع الجرعة[1]، وجاء استبدال حصة يومية واحدة من اللحم الأحمر بمصدر بروتين آخر مع خطر أدنى يصل إلى 62%[1]. لم تُظهر الدواجن والسمك والبيض والألبان مثل هذا الارتباط[1]، وهذا يشير إلى اللحم الأحمر تحديداً لا إلى البروتين عموماً[1].
اقرأ المقال كاملاً ←مقالات
الكلى أفضل على الأنظمة القائمة على النباتات وأسوأ مع اللحوم الحمراء
في دراسات أترابية كبيرة، جاءت أصح الأنظمة القائمة على النباتات مع مرض كلى مزمن أقل وفقدان أبطأ لوظيفة الكلى، بينما واكبت اللحوم الحمراء فشل الكلى على خط استجابة للجرعة.
اقرأ المقال كاملاً ←
المصادر
أوراق ومجموعات بيانات. كل بطاقة تحتفظ بتحفظاتها، بما فيها العينات الصغيرة وحالات الحيوان الواحد.
[1]Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 2019 · رصدي
الأنظمة القائمة على النباتات وحالات جديدة من مرض الكلى المزمن
14,686 بالغاً في منتصف العمر توبعوا وسيط 24 سنة، 4,343 حالة جديدة: جاءت أصح الأنظمة القائمة على النباتات مع 14% أقل مرض كلى مزمناً وتراجع أبطأ في معدل الترشيح. الأنظمة المبنية على أطعمة نباتية أقل صحة جرت 11% أعلى، فجودة النباتات أهمّت.
[2]Journal of the American Society of Nephrology, 2017 · رصدي
اللحم الأحمر وفشل الكلى
63,257 بالغاً في سنغافورة، 951 حالة فشل كلى نهائي على 15.5 سنة. كان لدى الربع الأعلى من آكلي اللحم الأحمر 40% أكثر، مرتفعاً بثبات مع الجرعة. لم تُظهر الدواجن والسمك والبيض والألبان ارتباطاً، وجاء استبدال حصة لحم أحمر في اليوم بمصدر بروتين آخر مع حتى 62% أقل خطر.
[3]Nutrients, 2023 · رصدي
أنظمة vegan عندما يكون حمض اليوريك مرتفعاً أصلاً
بين 3,618 مريضاً بفرط حمض اليوريك، وهو مسار معروف إلى ضرر الكلى، كانت لدى أتباع vegan أرجحية أقل بنسبة 31% لمرض الكلى المزمن من آكلي كل شيء بعد الضبط، وكان النباتيون اللبنيون-البيض بينهما. التصميم مقطعي، لذا يُظهر لقطة ولا يستطيع أن يقول أيهما جاء أولاً.