Leber
Fettleber geht den Weg des Tellers
36%Niedrigere Odds für Fettleber auf den gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen
Fettleberkrankheit betrifft inzwischen einen großen Anteil der Erwachsenen, und ohne eine medikamentöse Behandlung, die den Namen wert ist, ist die Ernährung die Behandlung. Gesunde pflanzenbasierte Muster kommen mit deutlich niedrigeren Odds dafür[1][2], und in einer älteren Bevölkerung ging die Krankheit auf einer pflanzenbasierten, ballaststoffreichen, fettarmen Ernährung tatsächlich zurück[3]. Der übliche Haken gilt: ein pflanzenbasierter Gesamtscore ohne Gewichtung nach Qualität zeigt nichts[1], und rotes Fleisch ist die Lebensmittelgruppe, die am klarsten auf der anderen Seite steht[4].
Was die Evidenz sagt
Die Hauptpunkte zuerst. Jede Behauptung ist unten an eine Quelle gebunden.
Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen kamen mit 36 % niedrigeren Odds für Fettleber
Bei 3.900 Erwachsenen aus den USA wurde das Leberfett direkt per Elastographie gemessen, nicht aus Blutwerten geschätzt[1]. Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen kamen mit 36 % niedrigeren Odds für Fettleberkrankheit[1], auch nach Berücksichtigung des Body-Mass-Index, während ein ungewichteter pflanzenbasierter Score überhaupt keinen Zusammenhang zeigte[1]. Eine Erhebung von 18.345 Erwachsenen fand 21 % niedrigere Odds im obersten Drittel, dazu durchweg bessere Leberenzyme[2].
Ganzen Artikel lesen →In Rotterdam ging die Fettleber auf einer pflanzenbasierten, ballaststoffreichen Ernährung zurück
Forschende scannten 963 ältere Erwachsene zweimal, im Median 4,4 Jahre auseinander[1]. Die Fettleber ging bei 30 % derer zurück[1], die sie hatten, und von allen geprüften Ernährungsmustern war das Einhalten eines pflanzenbasierten, ballaststoffreichen, fettarmen Musters das, was mit der Rückbildung lief[1]. Eine gepoolte Analyse von 24 Studien über 11 Lebensmittelgruppen verknüpfte rotes Fleisch und Softdrinks mit höheren Odds für Fettleber und Nüsse mit niedrigeren[2].
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Fettleber ist auf gesunden pflanzenbasierten Ernährungen seltener
Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen gingen mit einer um 36 % niedrigeren Chance auf eine Fettlebererkrankung einher, und in Rotterdam lief ein pflanzenbasiertes, ballaststoffreiches, fettarmes Muster mit dem Verschwinden der Erkrankung. Rotes Fleisch steht auf der anderen Seite.
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Quellen
Fachartikel und Datensätze. Jede Karte behält ihre Einschränkungen, darunter kleine Stichproben und Fälle einzelner Tiere.
[1]Nutrients, 2022 · Beobachtend
Eine gesunde pflanzenbasierte Ernährung und Fettleber
Bei 3.900 US-Erwachsenen wurde das Leberfett direkt per Elastografie gemessen statt geschätzt. Die gesündesten pflanzenbasierten Ernährungen kamen mit 36 % niedrigeren Odds für Fettlebererkrankung sogar nach Berücksichtigung des BMI; ein ungewichteter pflanzenbasierter Score zeigte gar keine Assoziation.
[2]Clinical Nutrition, 2019 · Beobachtend
Pflanzenbasierte Ernährungsscores bei 18.345 Erwachsenen
In einer US-Nationalerhebung hatte das obere Drittel pflanzenbasierter Ernährungsscores 21 % niedrigere Odds für Fettlebererkrankung samt besseren Leberenzymen über die ganze Linie. Scores aus ungesunden Pflanzenlebensmitteln bewegten sich auf jeder Maßzahl in die entgegengesetzte Richtung.
[3]European Journal of Epidemiology, 2020 · Beobachtend
Fettleber, die wegging
963 ältere Erwachsene in Rotterdam wurden zweimal gescannt, median 4,4 Jahre auseinander. Fettleber regredierte bei 30 % derer, die sie hatten, und von allen getesteten Ernährungsmustern war die Adhärenz an ein pflanzenbasiertes, ballaststoffreiches, fettarmes Muster das, was der Regression folgte.
[4]British Journal of Nutrition, 2020 · Metaanalyse
Welche Lebensmittel der Fettleber folgen
24 Studien über 11 Lebensmittelgruppen zusammengefasst: rotes Fleisch und Erfrischungsgetränke kamen mit höheren Odds für Fettlebererkrankung (rotes Fleisch etwa 12 % höher) und Nüsse mit niedrigeren. Vollkorn, raffiniertes Getreide, Fisch, Obst, Gemüse, Eier, Milchprodukte und Hülsenfrüchte zeigten in keine Richtung einen signifikanten Effekt.