Pribumi
Tiga Saudari memberi makan benua ini, bukan sapi
1493Sapi, babi, dan ayam tiba bersama Columbus
Cendekiawan Choctaw Rita Laws mencatat bahwa bagi banyak bangsa Native yang bertani, tanaman adalah andalan diet[1][11], dengan jagung, kacang, dan labu (Tiga Saudari) sebagai intinya[3]. Dia juga mencatat tradisi Mesoamerika di mana anak-anak tidak makan daging setidaknya sampai umur sepuluh[9]. Sapi, babi, ayam[4][5], dan lebah madu Eropa[5][6][7] dibawa ke sini oleh penjajah, dan hamburger juga barang impor.
Apa kata buktinya
Poin utamanya dulu. Setiap klaim terikat ke sumber di bawah.
Sebagian besar Amerika Pribumi sama sekali tidak seperti poster perburuan bison
Cendekiawan Choctaw dan Cherokee Rita Laws, Ph.D., menulis bahwa citra penunggang kuda Dataran yang berburu bison adalah cerita belakangan dan regional, diperbesar setelah orang Eropa membawa kuda dan senapan[1]. Makanan Choctaw adalah jagung, labu, kacang, dan roti biji ek, dan buruan kecil jarang[1]. Banyak bangsa tidak pernah “kehilangan jagung”, dan daging adalah pengecualian[2], bukan sakramen.
Baca artikel lengkap →Tiga Saudari adalah piring Amerika yang asli
Jagung, kacang, dan labu ditanam bersama supaya masing-masing memberi makan yang lain[1]. Iroquois dan Cherokee menyebut mereka saudari[1], dan USDA masih mengajarkan metode itu[1]. Laws mencatat bahwa hampir setengah makanan dari tanaman yang ditanam di Bumi pertama kali dibudidayakan oleh orang Indian Amerika: jagung, kacang, labu, tomat, kentang, kacang tanah, kakao, vanila, bunga matahari, cranberry[2]. Benua ini sudah merupakan lahan pertanian yang produktif[1].
Baca artikel lengkap →Sapi, babi, dan ayam tidak asli di tanah ini
Tidak ada sapi, babi, ayam, domba, kambing, atau kuda di Benua Amerika[1][2] sebelum 1492. Pelayaran kedua Columbus, pada 1493, membawa sapi, babi, dan ayam[2], jadi hewan yang sekarang memenuhi kandang penggemukan A.S. datang bersama kolonisasi[1][2]. Hamburger adalah impor, bukan makanan Pribumi[1][2].
Baca artikel lengkap →Lebah madu di toko kelontong juga tidak asli
Menurut U.S. Geological Survey, lebah madu Eropa (Apis mellifera) tidak asli di Amerika Utara[1]. Kolonis Inggris membawa sarang lebah ke Virginia pada 1622[1][2], dan sebagian bangsa menyebut lebah itu “lalat orang kulit putih”[2]. Ribuan spesies lebah asli sudah ada di sini[1], dan Mesoamerika punya lebah tanpa sengat. Sarang industri datang bersama pemukiman[1][2].
Baca artikel lengkap →Cerita Cherokee bermula di taman, bukan perburuan
James Mooney merekam sebuah cerita Cherokee di mana manusia, tanaman, dan hewan mula-mula hidup setara, tanpa membunuh[1]. Saat manusia mulai memakan hewan, hewan menciptakan penyakit[1], dan tanaman, yang tetap ramah, menjadi obat[1]. Laws menempatkan cerita itu di samping cerita bangsa lain yang alam bakanya penuh buah, bukan daging[2]. Dalam masing-masing cerita itu, kejatuhan adalah belokan ke arah membunuh.
Baca artikel lengkap →Sebagian anak tidak diberi daging sampai mereka lebih tua
Rita Laws menulis bahwa anak Aztek, Maya, dan Zapotec hanya makan makanan dari tanaman, sebagian besar jagung, sampai setidaknya umur sepuluh[1]. Keluarga percaya ini akan membuat anak kuat, lebih jarang sakit, dan lebih mungkin tetap mencintai biji-bijian seumur hidup. Penyembuh menyuruh yang sakit “kembali ke pelukan Ibu Jagung”, dan atole, minuman jagung, diperlakukan sebagai makanan suci. Laws melaporkan sebuah tradisi, bukan uji gizi modern, dan yang ditunjukkan tradisi itu adalah bahwa daging ditunda, bukan diperlakukan sebagai sesuatu yang dibutuhkan anak[1].
Baca artikel lengkap →Bangsa petani tetap bertani, bahkan di samping bison
Laws menamai kota Osage, Pawnee, Arikara, Mandan, Wichita, dan Caddoan yang penduduknya tetap di rumah kayu dan tanah dan terus menanam bahkan dengan bison di dekatnya[1]. Di Tenggara, bangsa Creek, Chickasaw, dan Choctaw sedikit bergantung pada membunuh hewan. Berburu, ia berargumen, sebagian besar adalah kegiatan sampingan sampai kuda dan senapan membuat perburuan bison menjadi cara hidup bagi sebagian kelompok Dataran[1]. Upacara sering memakai tembakau, bukan daging, dan festival panen berpusat pada jagung.
Baca artikel lengkap →Squanto mengajar para Pilgrim menanam makanan, bukan berburu
Laws mencatat bahwa Squanto, seorang pria Pawtuxet, mengajar para Pilgrim cara menanam jagung dan hidup dari makanan tanaman[1]. George Catlin, berjalan di negeri Choctaw pada 1840-an, menggambarkan lahan yang hampir tertutup anggur, prem, currant, gooseberry, dan pir berduri. Pertanian Amerika pertama yang dipelajari orang Inggris adalah pertanian tanaman, jauh sebelum gambaran bison-dan-steik menguasai.
Baca artikel lengkap →Artikel
Jagung, kacang, dan labu memberi makan benua ini jauh sebelum sapi tiba
Bagi banyak bangsa Pribumi, tanaman adalah pusat pola makan, dengan Tiga Saudari sebagai intinya. Sapi, babi, ayam, dan lebah madu tiba bersama penjajah Eropa.
Baca artikel lengkap →
Sumber
Makalah dan kumpulan data. Setiap kartu tetap menyertakan catatan batasannya, termasuk sampel kecil dan kasus satu hewan.
[1]IVU / Vegetarian Journal, 1994 · Tinjauan
Penduduk Asli Amerika dan Vegetarianisme — Rita Laws
Sarjana Choctaw dan Cherokee Rita Laws, Ph.D.: stereotip bison Dataran tidak menggambarkan sebagian besar bangsa asli Amerika. Makanan Choctaw adalah jagung, labu, kacang, roti biji ek; buruan kecil jarang. Berburu menjadi pekerjaan bagi sebagian bangsa setelah kuda dan senjata api. Banyak bangsa menjaga pertanian tanaman di pusat diet.
[2]Indian Country Today · Tinjauan
Apakah diet Choctaw prakolonial vegetarian? — wawancara Laws
Laws tepat: orang Choctaw bukan vegetarian ‘sengaja.’ Daging adalah pengecualian, bukan aturan, karena pertanian tanaman memberi makan bangsa. Setelah kontak, sebagian diet Pribumi bergerak ke hewan sementara pemukim bergerak ke sayuran.
[3]USDA National Agricultural Library · Tinjauan
The Three Sisters pertanian Pribumi Amerika
Jagung, kacang, dan labu ditanam bersama: jagung adalah rambatan, kacang mengikat nitrogen, labu menjadi mulsa. National Agricultural Library USDA: Iroquois dan Cherokee menyebut mereka saudara perempuan karena mereka merawat satu sama lain seperti keluarga. Inilah pertanian yang sudah ada.
[4]Gilder Lehrman Institute · Tinjauan
Columbian Exchange — tidak ada sapi, domba, atau kambing di sini
Kerangka Alfred Crosby, diringkas Gilder Lehrman Institute: ketika orang Eropa tiba di Amerika tidak ada kuda, sapi, domba, atau kambing. Babi, sapi, dan ayam menyeberang bersama kolonialis. Industri hewan di peternakan di tanah ini adalah impor.
[5]Columbian exchange · Tinjauan
Columbian Exchange — hewan Dunia Lama ke Dunia Baru
Sapi, ayam, babi, domba, kambing, kuda, dan lebah dipindahkan dari Dunia Lama. Perjalanan kedua Columbus (1493) membawa sapi, babi, dan ayam. Hewan yang dagingnya kini mendominasi piring A.S. bukan spesies asli.
[6]U.S. Geological Survey · Tinjauan
Apakah lebah madu asli Amerika Utara? — USGS
U.S. Geological Survey: lebah madu (Apis mellifera), spesies yang dipakai dalam produksi madu komersial, bukan asli Amerika Utara. Mereka diimpor dari Eropa pada abad ke-17, dan kolonis Inggris membawa sarang ke Virginia pada 1622. Ribuan spesies lebah asli sudah ada di sini.
[7]Virginia Places · Tinjauan
Lebah madu di Virginia, 1622
Apis mellifera tiba di Jamestown pada 1622. Beberapa bangsa Pribumi menyebut mereka ‘lalat orang kulit putih’ saat kawanan bergerak ke barat mendahului pemukiman. Madu dari lebah ini bukan jalur pangan Pribumi Amerika Serikat.
[8]Mooney, Myths of the Cherokee · Tinjauan
Cherokee: Asal-Usul Penyakit dan Pengobatan
James Mooney merekam cerita Cherokee: pada awalnya manusia, tanaman, dan hewan hidup dalam kesetaraan tanpa membunuh. Ketika manusia menjadi agresif dan makan hewan, hewan-hewan itu menciptakan penyakit. Tanaman tetap ramah dan menawarkan diri sebagai obat. Dalam cerita ini, berburu adalah kejatuhan dari damai yang asli.
[9]IVU / Vegetarian Journal, 1994 · Tinjauan
Anak nabati sampai sekitar usia sepuluh — Laws
Rita Laws: anak Aztek, Maya, dan Zapotec makan diet sepenuhnya nabati, terutama jagung, sampai setidaknya usia sepuluh. Keluarga percaya itu membuat anak kuat dan lebih kecil kemungkinannya untuk sakit. Penyembuh menyuruh yang sakit kembali ke Ibu Jagung. Laws juga menulis bahwa pengamat Spanyol terkesima oleh betapa lama orang hidup. Ini adalah bacaannya atas tradisi, bukan uji klinis modern.
[10]Mexicolore · Tinjauan
Makanan Aztek terutama jagung, buah, dan tanaman
Ringkasan Mexicolore tentang makanan Aztek: tanpa sapi, domba, atau kambing, diet Mexica terutama sayuran, buah, dan biji-bijian. Jagung adalah makanan pokok nomor satu, dimakan sebagai tortilla, pozole, dan atole. Itu cocok dengan gambaran Laws tentang jagung di pusat piring seorang anak.
[11]IVU / Vegetarian Journal, 1994 · Tinjauan
Kota pertanian di samping bison tetap bertani
Laws: bangsa Osage, Pawnee, Arikara, Mandan, Wichita, dan Caddoan menjaga kota pertanian permanen dari kayu dan tanah bahkan ketika bison ada di dekatnya. Creek, Chickasaw, dan Choctaw di Tenggara sedikit bergantung pada membunuh hewan. Cara hidup berburu bison menyebar setelah kuda dan senjata api; sebelum itu, berburu sering merupakan kegiatan sampingan.
[12]IVU / Vegetarian Journal, 1994 · Tinjauan
Squanto mengajar jagung — Catlin melihat buah, bukan kandang penggemukan
Laws: Squanto (Pawtuxet) mengajar para Pilgrim menanam jagung dan hidup dari makanan tanaman. Catlin, di negeri Choctaw pada 1840-an, menggambarkan anggur, prem, currant, gooseberry, dan pir berduri dalam volume yang membuat perjalanan melambat. Negeri yang digambarkan Laws digarap dan penuh makanan tanaman liar.