Pulmões
Menor risco de DPOC e menos sintomas de asma
MenosSintomas novos de asma em dietas mais saudáveis à base de plantas, boa parte disso pelo peso
No UK Biobank, padrões mais saudáveis à base de plantas vieram com menor risco de DPOC[1], e padrões à base de plantas não saudáveis o elevaram[1]. Entre fumantes atuais, homens que comiam 5+ porções de fruta e vegetais por dia tiveram cerca de 40% menor risco de DPOC[2]. A carne curada foi no outro sentido: os homens que mais comiam tiveram 2,6 vezes o risco de DPOC recém-diagnosticada, após ajuste para tabagismo[3]. A asma segue a mesma linha. Entre 5.700 mulheres na coorte E3N, a alimentação mais saudável à base de plantas veio com menos sintomas novos de asma e a alimentação à base de plantas não saudável com mais[5], boa parte disso pelo peso corporal[5].
O que a evidência diz
Os pontos principais primeiro. Cada afirmação está ligada a uma fonte abaixo.
Padrões mais saudáveis à base de plantas vieram com menor risco de DPOC
No UK Biobank, padrões mais saudáveis à base de plantas vieram com menor risco de DPOC[1], e padrões não saudáveis à base de plantas com risco maior[1]. Entre 44.335 homens, comer 5+ porções de fruta e vegetais por dia veio com cerca de 40% menor risco de DPOC em fumantes atuais e 34% menor em ex-fumantes[2]. As plantas têm que ser as saudáveis[1].
Ler o artigo completo →Carne curada acompanhou mais DPOC, após ajuste para o tabagismo
Os homens que mais comiam carne curada tiveram 2,6 vezes o risco de DPOC recém-diagnosticada, após ajuste para o tabagismo[1]. Entre 71.531 enfermeiras acompanhadas por 16 anos, o risco de DPOC subiu com a ingestão de carne curada, chegando a 1,5 vezes em 4+ porções por semana[2]. O tabagismo é o motor principal, mas o vínculo com a carne curada sobreviveu ao ajuste para ele[1].
Ler o artigo completo →Dietas mais saudáveis à base de plantas vieram com menos sintomas de asma, em grande parte através do peso corporal
Na coorte francesa E3N de cerca de 5.700 mulheres acompanhadas desde 1993, a alimentação mais saudável à base de plantas veio com menos sintomas novos de asma e a alimentação à base de plantas não saudável com mais[1], com boa parte do efeito passando pelo peso corporal[1]. Um artigo de posição na Nutrition Reviews diz que a alimentação centrada em plantas parece proteger contra a asma e aliviar sintomas pelos efeitos na inflamação, na oxidação e nas bactérias intestinais[2]. Os autores apoiam mais fruta e vegetais e menos gordura saturada e laticínios[2].
Ler o artigo completo →Artigos
Dietas à base de plantas mais saudáveis vêm com menos DPOC e menos sintomas de asma
Em grandes coortes, a alimentação saudável à base de plantas e mais frutas e vegetais acompanharam menor risco de DPOC, a carne curada acompanhou maior risco mesmo depois de ajustar para o tabagismo, e dietas à base de plantas mais saudáveis acompanharam menos sintomas novos de asma.
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Fontes
Artigos e conjuntos de dados. Cada cartão mantém as ressalvas, incluindo amostras pequenas e casos de um só animal.
[1]Nutrients, 2025 · Observacional
Dietas à base de plantas e DPOC
No UK Biobank, os padrões mais saudáveis à base de plantas acompanharam menor risco de DPOC, enquanto padrões vegetais pouco saudáveis o aumentaram.
[2]Thorax, 2017 · Observacional
Fruta e vegetais e DPOC
Em 44.335 homens, comer 5+ porções de fruta e vegetais por dia veio com cerca de 40% menor risco de DPOC em fumantes atuais e 34% menor em ex-fumantes.
[3]Health Professionals Follow-up Study / PMC · Observacional
Carne curada e DPOC em homens
Homens que mais comiam carne curada tiveram 2.6 vezes o risco de DPOC recém-diagnosticada, após ajuste para tabagismo.
[4]American Journal of Clinical Nutrition / PMC · Observacional
Carne curada e DPOC em mulheres
Em 71.531 enfermeiras seguidas 16 anos, o risco de DPOC subiu com a ingestão de carne curada, chegando a 1.5 vezes em 4+ porções por semana.
[5]Nutrients, 2022 · Observacional
Dietas à base de plantas e sintomas novos de asma — 5.700 mulheres
Na coorte francesa E3N, seguida desde 1993, o comer à base de plantas mais saudável veio com menos sintomas novos de asma e o comer à base de plantas não saudável com mais. Grande parte do efeito correu através do peso corporal.
[6]Nutrition Reviews, 2020 · Revisão
Nutrição na prevenção e no tratamento da asma
Revisão: o comer centrado em plantas parece proteger contra asma e aliviar sintomas por via de inflamação, oxidação e bactérias intestinais. Os autores apoiam mais fruta e vegetais e menos gordura saturada e laticínios.